訪問日:
2025.7.24
メニュー:
鉄鍋黒味噌(\930)
もやし大盛(無料)
ライス(無料)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、京王八王子駅から程近い所にある｢花木流味噌｣。
7月24日21:30頃の入店で先客は2人。
メニューは、｢鉄鍋焼味噌｣｢鉄鍋辛味噌｣｢鉄鍋黒味噌｣｢あえめん｣｢つけ麺(白・辛)｣｢冷やし担々麺｣に、｢チャーシュー｣｢背脂｣｢味玉｣｢バター｣｢コーン｣｢ネギ辛｣｢白髪ネギ｣｢ニラ辛｣などのトッピング、ご飯物など。
限定で｢冷やし中華｣も提供されていました。
もやし大盛･ライス無料食べ放題となっています
基本的には変わらないけれど、メニューのネーミングが変わったので一瞬戸惑ってしまいました。
今回は、｢鉄鍋黒味噌｣と｢もやし大盛｣をチョイス。
ライスが無料サービスで食券を渡す際に聞いてくれるのでお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「鉄鍋黒味噌」930円｢もやし大盛｣無料
真っ白なスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにした感じの味噌味で、奥側に黒マー油が浮かべられています。
トロンとしたとろみを感じる高い粘度がありそれに比例するようにかなりの濃厚さがあるけれど重さは無く、白味噌主体な円やかさに挽き肉やもやしをニンニクで炒めた芳ばしい風味がしっかり移り込んでいて凄く美味しい♪
｢黒味噌｣なので奥に少量の黒マー油がかけられていてこれを溶かし込む事で焦がしニンニクの風味とコクと仄かなビターさのアクセントが生まれて凄く美味しい♪
麺は、中太のストレート。
やや硬めな茹で加減でムチムチした強い食感と味わいを楽しむ事が出来、濃厚なスープがたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、フライドオニオン。
もやしは｢大盛｣って感じがなくかなり減った印象。
ただ、十分な満足感はあり炒めならではの芳ばしさとシャキシャキ感が感じられて美味しい♪
チャーシューは、小ぶりなものが2つ。
ウデ肉かな？肉々しい食感と旨味がしっかり感じられるもので凄く美味しい♪
途中で卓上の刻みニンニク・一味唐辛子・山椒を加えるとシビカラ味噌に変化して違った味わいも楽しめます♪
「ライス」無料
卓上のキューちゃんやラーメンをおかずに美味しくいただきました♪
全体的な印象としては、もやしの量がちょっと寂しいかな？って印象はあったものの、濃厚ながらも重すぎ無いまったりとしたコクのある味噌ラーメンで凄く美味しく、コスパも抜群で相変わらず満足感の高い一杯でした♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
256杯目
前回の訪問:
2025.6.28
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市東町1-2
電話:
050-5456-9810
営業時間:
24時間営業
※7:00〜9:00休憩
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
X:
花木流 味噌
