訪問日:
2025.12.13
メニュー:
よりみちラーメン(\1100)
ライス(サービス)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、八王子駅北口から少し歩いた｢味源｣の向かいにオープンした｢よりみち｣。
ここは、立川を中心に店舗展開する｢居酒屋よりみち｣の新業態として10月30日にオープンしたお店。
お得なのかお得じゃないのか分からない値段設定やお得なキャンペーンなどで行列が出来たり話題となっていましたが、少し落ち着いたかな？と思って行ってきました。
12月13日22:00頃の入店で先客は5人。
店内は、コの字カウンター10席のみのこぢんまりした空間。
終末の夜って事もあってか飲み帰りの客が大声で騒いだり歌ったりしています。そんな雰囲気です。
入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢鬼辛味噌ラーメン｣｢極濃味噌ラーメン｣｢よりみちラーメン(醤油・味噌・博多とんこつ)｣に｢チャーシュー｣｢白髪ネギ｣｢味玉｣｢メンマ｣｢コーン｣｢バター｣｢のり｣などのトッピング。
｢よりみちラーメン｣に関しては、｢替玉2玉無料｣｢ねぎ・もやし・きくらげ大盛無料｣となっていて、麺類を頼めばライスがセルフサービスで無料となっています。
今回は、基本と思われる｢よりみちラーメン醤油｣をチョイス。
麺の硬さが、｢やわめ｣｢ふつう｣｢かため｣｢バリかた｣｢ハリガネ｣｢粉落とし｣から選べ、トッピングの量も選べるので、｢麺ふつう｣｢トッピング全部大盛｣でお願いしました。
店員さんは中国系の方かな？ワンオペで大変そうで行き届かない部分がある感じですが、接客は丁寧で感じが良く一生懸命さは伝わってくる感じ♪
待っている間にセルフサービスの｢ライス｣をよそっておきます。
｢ライス｣サービス
｢ライス｣は、かなり柔らかな炊き加減で少しベチョっとして潰れている感じだけど、無料サービスなので、これでもありがたいです。
卓上の高菜をツマミながらって思って少しのせてみたところ、かなり辛味が強く激辛高菜的な感じなので辛いのが苦手な人は注意が必要かもしれないです。
15分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。
入店した際に他のお客さんがまだ誰も食べていなかったので、もっと時間がかかるかと思ったけれど、意外と早くて良かった(^^)
｢よりみちラーメン醤油｣1100
豚骨ラーメン系としては大きめの丼ぶりに入ったもので、透明感を少し残したスープは文字通り豚骨をベースにした醤油味。
どっしりとした濃厚な白湯豚骨とは違って清湯とまでは言わないけれどかなりライトなタイプで、表面に浮かぶ 浮かべられた背脂のこってり感はあるもののスッキリした豚骨スープ。
ただ濃厚では無いけれどしっかりした旨味が感じられその旨味もキツさが無く程よいコクも感じられて普通に美味しい。
麺は、菅野製麺の低加水細ストレート。
程良い茹で加減で粉感を楽しめ、スープの持ち上げも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、細切りきくらげ、青ネギ。
デフォルトでも結構たっぷり入っていますが、大盛にすると別皿でもやし・細切りきくらげ・青ネギがもう1杯分くらい 提供されます。
チャーシューは大判で適度な厚みのある肩ロース。
ホロリと柔らかで旨味もしっかりしていて普通に美味しい♪
ロールタイプの他にもコロコロと端切れみたいなのも入っているのがちょっとありがたい感じ。
細切りきくらげや青ネギなど 惜しげもなくドッサリ入っているのが嬉しいですね！
麺を2/3程食べたところで｢替え玉｣を｢かため｣で注文。
｢替え玉｣サービス
残ったスープに｢替え玉｣を投入し、今度は｢大盛り｣でお願いしたした別皿トッピングをザザッと入れて、卓上の高菜を加えていただきました。
殆ど2杯目みたいなビジュアルになってますね(^_^;)
先程とはちょっと違ったザクザクした歯切れの良い食感を楽しむ事が出来、辛子高菜のピリッとした辛味も加わって美味しい♪
更に麺を2/3ほど食べたところで今度は｢替え玉｣を｢バリかた｣で注文。
｢替え玉｣サービス
今度は、たっぷりの白ゴマ、高菜、刻みニンニクを加えて。
｢バリかた｣にするとかなり粉感が強く感じられ、硬いのが好きだとこれがベストかな？っていう位で、これ以上だとちょっと粉っぽくなり過ぎるような気もする。
ゴマのコクがたっぷり感じられて随分印象が変わり、ニンニクが入ることでガツンとしたパンチが加わり旨味もグッと上がって美味しい♪
全体的な印象としては、デフォルトで1100円っていうのは高いかな？って思うけれど、結構しっかり食べられる人ならおかわり自由のライスに替え玉2玉付きっていうのはかなりお得感があり、逆にそんなに食べない人にとってはこんなに食べられないよっていう感じで高くついちゃうかもしれないけれど、個人的には2軒目でもしっかり堪能出来たので、クオリティの高い本格派のとんこつラーメンを食べたいというよりは、ライトな豚骨ラーメンでもお腹いっぱい食べたいっていう時に良いかなっていう感じでした！
激戦区の八王子駅周辺ですが、これから頑張ってください！
ご馳走様でした。
2025年何杯目？:
446杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市三崎町 9-9
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜翌3:00
定休日:
無
電話:
042-649-7552
駐車場:
近くにコインパーキング有
Instagram:
ラーメン よりみち 八王子店
