ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

ムタヒロ

中華そば ムタヒロ 拝島駅店@昭島市 <鶏そば(醤油)>3

IMG_0038 (2)訪問日:
2021.10.28

メニュー:
鶏そば(醤油)(\800 )

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅構内自由通路西武線改札前にある「ムタヒロ」。

10月28日19:55頃の入店で先客は4人。

店舗前やカウンターには消毒用アルコールが用意されていてカウンターにはパーティションが立てられています。

IMG_0042IMG_0043
IMG_0039IMG_0045

メニューは、「醤油鶏そば」「醤油つけそば」「鶏そば」「煮干そば」「つけそば」「煮干つけ麺」「親父郎」「煮干油そば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
9月の限定で「神山すだちの冷やし塩鶏そば」も提供されていました。

今回は、「menjoy」のマシフェスゴールドチケットで「鶏そば」をお願いしました。
「鶏そば」は「醤油」か「塩」が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「醤油」でお願いしました。

程なくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0049
「鶏そば(醤油)」円

IMG_0056

透明感のあるスープは、鶏をベースにした清湯系の醤油味。
ガラや鶏挽き肉の旨味が滲み出たような旨味と甘味を強く感じるもので、やわらかな醤油感が良い感じに合わさっていて美味しい♪

IMG_0064IMG_0060

麺は、「新宿だるま製麺」の平打ち中細ストレート。
しっかりと茹でられていてしなやかで滑らかな啜り心地と、ソフトタッチながらモチモチした食感があり、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、挽肉、穂先メンマ、刻みネギ、三つ葉、海苔。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉。
柔らかくて旨味もしっかりしていて美味しいんだけど、かなり小さいのでちょっと寂しい気も。

鶏チャーシューは、しっとりした食感のムネ肉でスッキリした味わい。


全体的な印象としては、流行りの「鶏水系」とは少し違ったタイプの厚みある旨味と少し懐かしさを感じるような味わいの中華そば的な鶏感を楽しめる一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
461杯目

前回の訪問:
2021.9.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市美堀町5-21-2 拝島駅改札外

電話:
042-519-2242

営業時間:
11:00〜23:00(Lo.22:30)

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
株式会社 GREAT SMILE【グレートスマイル】

Twitter:
ムタヒログループ

中華そば ムタヒロ 拝島駅店@昭島市 <煮干そば(醤油)+チャーシュー丼>5

IMG_0005訪問日:
2021.9.19

メニュー:
煮干そば(醤油)(\850)
チャーシュー丼(\300)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅構内自由通路西武線改札前にある「ムタヒロ」。

国分寺の「ムタヒロ」がオープンしてから9月19日で10周年を迎えました。
もう10年!?て感じもするし、未だ10年!?て感覚も。
今回は国分寺まで行く時間が取れなかったので、お祝いの気持ちだけでもって事で、拝島店に食べに行ってきました。

9月19日12:35頃の入店で先客は8人。
店舗前やカウンターには消毒用アルコールが用意されていてカウンターにはパーティションが立てられています。

IMG_0010IMG_0012
IMG_0008IMG_0007

メニューは、「醤油鶏そば」「醤油つけそば」「鶏そば」「煮干そば」「つけそば」「煮干つけ麺」「親父郎」「煮干油そば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
9月の限定で「神山すだちの冷やし塩鶏そば」も提供されていました。

今回は、「menjoy」のマシフェスゴールドチケットで「煮干そば」をお願いし、サイドメニューの「チャーシュー丼」をチョイス。
「煮干そば」は「醤油」か「塩」が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「醤油」でお願いしました。

しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0015
「煮干しそば(醤油)」850円

IMG_0019

濃いめな醤油色したスープは、鶏等の動物系に煮干し等の魚介系を合わせた醤油味で表面には軽く背脂が浮かべられています。

伊吹いりこを中心に数々の煮干しをブレンドしたというもので、鶏の旨味をベースにしっかり感じさせながら主役は「煮干し」って感じに力強くもクセのない心地良い煮干し感が楽しめ、背脂のまろみや程よいこってり感が合わさった旨味たっぷりなもので、醤油感もクッキリ感じるバランスの良い味わいで凄く美味しい♪

IMG_0034IMG_0032
IMG_0029IMG_0030
麺は、「新宿だるま製麺」の太縮れ。

しっかり茹でられていて、ぷるぷるモッチモチな特徴的で強い弾力を楽しめる食感で味わいも豊かで、背脂煮干しスープをしっかり持ち上げて調和した味を楽しめるもので凄く美味しい♪
この麺とのマッチングはホント凄く良いなぁ♪

超幅広の「いったん麺」も入っていて、特徴的な食感と粉の味わいをしっかり楽しむ事が出来ます。

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、バラ海苔、刻み玉葱、三つ葉。

チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
一見パサついてそうに見えたけれど、しっとりと柔らかく肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪

鶏チャーシューは、心地良い弾力を持ったムネ肉でスッキリした味わい。

バラ海苔の存在がかなり良い感じで、煮干しスープとの相性バッチリな風味とコクで互いに引き立て合っていて凄く美味しい♪

IMG_0024
「チャーシュー丼」円

「チャーシュー丼」は、小切りにされたチャーシューや鶏チャーシューを甘辛なタレで和えたものがたっぷりのり、上からマヨネーズをかけたもので、シンプルなんだけど凄く美味しい♪


全体的な印象としては、以前この拝島店で同メニューを食べた時は本店のクオリティと大分違っていたけれど、今回のは麺とスープそれぞれがしっかりした味わいを感じさせていて、それらガッチリと合わさった一体感のある一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
397杯目

前回の訪問:
2021.6.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市美堀町5-21-2 拝島駅改札外

電話:
042-519-2242

営業時間:
11:00〜23:00(Lo.22:30)
※時短要請により営業時間が変更されている可能性があります

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
株式会社 GREAT SMILE【グレートスマイル】

Twitter:
ムタヒログループ

ラーメン ブタヒロ@自宅【お取り寄せ】<親父郎>4

IMG_0066実食日:
2021.9.5

メニュー:
親父郎(\1200)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、「menjoy」による「ブタヒロ」のお取り寄せラーメン。

今回お取り寄せしたメニューは、「親父郎」。

IMG_0067

パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。

IMG_0072
「親父郎」1200円

IMG_0073

IMG_0075

麺の量が半端ないので、家にある一番大きな丼「麺.SUZUKi 」「もつけ」「みやみや」「大冬樹」4店コラボ丼を久しぶりに使いました♪

先ずは山盛りの野菜からいただいていきます。

IMG_0080野菜は、ボイルしたキャベツともやしが1:9位の割合。
シャキシャキした食感を楽しめる程よい茹で加減で、上からは「カラメダレ」がかけられています。
「カラメダレ」は、醤油ダレ・ニンニク・背脂で構成されていて、これと一緒に野菜を食べると堪らない美味しさ!

野菜をある程度食べたところで、麺を下から引っ張り出し野菜と位置を替えるように天地返しして麺をいただいていきます。

「親父郎」は汁なしタイプですが、麺の量に合わせて結構しっかりした量のスープが入っています。
スープは、豚をベースにした醤油味。
豚骨に肉出汁の旨みがくわような感じでニンニクも効いてガツンとしたパンチのある味わいで美味しい♪

IMG_0100IMG_0078

麺は、「新宿だるま製麺(凪)」の極太麺で捻れた感じのもの。

二郎系とは全く違ったタイプでブルンブルン暴れるような口当たりと跳ね返りが強く咀嚼するのが楽しくなるような食感があるもので、スープがしっかりと絡みつき、パンチのあるスープに負けない味わいを持った麺で凄く美味しい♪

麺量は410gと凄いボリュームでかなり食べ応えがあります!!

トッピングは、チャーシュー、カラメダレ、自前のキャベツともやし。

チャーシューは、小ぶりながら分厚くカットされたもの。
ホロリとした柔らかさで、やや濃いめな味としっかりした旨みを楽しめるもので美味しい♪


全体的な印象としては、お店で食べるよりもジャンク感が強くガッツリしたボリュームとパンチのある味わいで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
374杯目

前回の訪問:
2018.3.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国分寺市南町2-17-9 ARTビル1F

営業時間:
11:30〜16:00 18:00〜22:00
日11:30〜17:00 18:00〜21:00
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
042-301-2215

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
GREAT SMILE


中華そば ムタヒロ 拝島駅店@昭島市 <限定・神山すだちの冷やし塩鶏そば>3

IMG_0064訪問日:
2021.6.4

メニュー:
神山すだちの冷やし塩鶏そば(\900)

味:


コメント:
今日紹介するのは、拝島駅構内自由通路西武線改札前にある「ムタヒロ」。

9月4日19:30頃の入店で先客は5人。
店舗前やカウンターには消毒用アルコールが用意されていてカウンターにはパーティションが立てられています。

IMG_0065IMG_0066
IMG_0069IMG_0068

メニューは、「醤油鶏そば」「醤油つけそば」「塩鶏そば」「煮干そば」「塩つけそば」「親父郎」「煮干油そば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
9月の限定で「神山すだちの冷やし塩鶏そば」も提供されていました。

今回は、限定の「神山すだちの冷やし塩鶏そば」を。
こちらは900円分の食券を購入し口頭で伝えるスタイルとなっているので、それに従って。
ステッカーを見せて「味玉」もお願いしました。

しばらくして受け皿にのせられた冷やしラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0074
「神山すだちの冷やし塩鶏そば」900円

IMG_0080

透明感のあるスープは、鶏をベースにした清湯系の塩味。

少しぺっとりした感じのオイリーさを感じるコクのあるもので、鶏の風味と味わいを心地良く感じるひんやり冷たく優しい味わい♪
最初はオイリーさが目立っているけれど、それが薄れるに連れスダチの酸味と風味があらわれ、食べ進めるに連れそれらが加速していく感じで、同時に氷が溶け始めてどんどん冷たくなってスッキリした味わいで美味しい♪

IMG_0094IMG_0092
IMG_0096IMG_0086
麺は、「新宿だるま製麺」の細ストレート。

キッチリ水締めされてしっかり冷たい麺で、ズルズル〜っと啜れる心地良さとシコシコした強いコシを楽しめる食感があり、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、鶏チャーシュー、すだち、ミニトマト、ネギ、茗荷、大葉、追加の味玉。

鶏チャーシューは、しっとりした食感のムネ肉が2枚。
味付けがしっかりしていてパサつきもなくて美味しい♪

味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッとした黄身に良い感じにタレの味が染みこんでいて凄く美味しい♪

カットされたミニトマトは彩りも良くほんのり甘くて美味しい♪

千切りにされたネギ、茗荷、大葉は冷たいスープにピッタリな薬味として、良い風味を与えてくれます。


全体的な印象としては、鶏感からすだちのスッキリした味わいへと変化する冷たい塩ラーメンで美味しかった♪
食べるのがもっと暑い日だったら、もっと美味しく感じたかもなぁ(^^;)


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
371杯目

前回の訪問:
2021.6.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市美堀町5-21-2 拝島駅改札外

電話:
042-519-2242

営業時間:
11:00〜23:00(Lo.22:30)
※時短要請により営業時間が変更されている可能性があります

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
株式会社 GREAT SMILE【グレートスマイル】

Twitter:
ムタヒログループ

記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ