訪問日:2022.6.17
メニュー:
醤油ラーメン(\850)
ミニカレー(\350)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、狭山ヶ丘駅から離れた所にオープンした｢Omiruk(おーみーるく)｣。
ここは、ミシュランガイド一つ星を6年連続で受賞した事でも有名な大塚の「創作麺工房 鳴龍」出身の方が6月10日にオープンさせたお店。
オープン前から話題となっていた今年の注目店の一つです。
6月17日11:40頃の入店で先客は5人。
店内は、一文字カウンター5席に2人掛けテーブル3卓のこぢんまりした空間で、ダークブラウンを基調とした木目調の落ち着いたカフェ的な雰囲気。入ってすぐ消毒用アルコールが用意されていて、左側に券売機があるのでそこで食券を買います。
メニューは、｢醤油ラーメン｣｢醤油チャーシューメン｣｢塩ラーメン｣｢塩チャーシューメン｣に｢味玉｣｢チャーシュー｣｢ネギ｣｢海苔｣のトッピング、｢気まぐれチキンカレー｣、ご飯物、ドリンク類など。
ラーメンとカレーの二枚看板との事なので、今回は｢醤油ラーメン｣と｢ミニカレー｣をチョイス。
しばらくしてお盆に載せられたラーメンとカレーが出てきたので、早速いただきます。
「醤油ラーメン」｢ミニカレー｣
「醤油ラーメン」850円
透明感のある醤油スープは、動物系と魚介系をバランス良く合わせた感じの醤油味。
少しぬるい印象だけど、芳醇な醤油感に鶏や節系など三位一体となって和を感じる芳醇な風味と優しい甘味や旨味を感じるあっさりした味わいで美味しい♪
麺は、全粒粉入りの細ストレート。
しっかり茹でられていてしなやかな啜り心地を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉半分、小松菜、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、豚バラと鶏ムネの2種類。
しっとりした鶏ムネ肉はあっさりとした味わいで、トロッと柔らかで旨味を強く感じる煮豚のバラ肉が美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
黄身が濃厚で味付けも程よくて美味しい♪
小松菜やクセの無いメンマも良い感じ。
｢ミニカレー｣350円
カレーは、チキンカレーベースのもの。
シャバシャバなタイプで花椒が軽く効いて軽い痺れ感があるけれど辛味自体は穏やかで食べやすい仕上がりとなっています。
ご飯は十六穀米を使用していて、スープカレーをかけた感じでしみしみご飯を楽しむことが出来ます。
全体的な印象としては、優しい和出汁感を楽しめるあっさりながらも旨味のしっかりした醤油ラーメンで美味しかった♪
立地的には微妙かもしれませんが、これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
267杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
埼玉県所沢市西狭山ヶ丘1-235-53
営業時間:
11:30〜16:00
定休日:
木曜日
駐車場:
1台
少し離れた所にコインパーキング有り
Twitter:
Omiruk オーミールク
