ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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ミカヅキリリィ

ハイデン・コッコFactory らーめん 凛々(リリィ)@福生市【ミカヅキリリィ】<限定・凛々しい帆立しか勝たん中華ソバ>4

c83c21eb訪問日:
2021.7.17

メニュー:
凛々しい帆立しか勝たん中華ソバ(\1000)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは拝島駅北口から少しの所にある「凛々」。

水曜日と土曜日は「ミカヅキリリィ」として夜営業をしているので、そちらに。

7月17日19:40頃の到着で外待ち3人。

10分ほどで入店することが出来ました。
カウンターにはパーティションが立てられ、券売機横には消毒用スプレーが置かれています。

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メニューは「凛々しい地鶏中華そば」「凛々しい特製地鶏中華そば」「凛々しい煮干し中華そば」「凛々しい特製煮干し中華そば」「凛々しいまぜそば」「凛々しい特製まぜそば」、「塩チャーシューカップごはん」「チーズカップごはん」「ごはん」。

限定で「凛々しい帆立しか勝たん中華ソバ」「凛々しい特製帆立しか勝たん中華ソバ」も提供されていました。

今回は、限定の「凛々しい帆立しか勝たん中華ソバ」を示す「23」をチョイス。

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SUSURU君のサインが書かれた良い席に座れました♪

提供は早く、程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「凛々しい帆立しか勝たん中華ソバ」1000円

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いつもと違う丼で可愛い感じ♪
ただ、ちょっと食べづらいかな?って面も(^^;)

スープは、文字通り「帆立」を使った醤油味。
このお店に限らず今まで食べたラーメンでここまで芳ばしい香りを放っていたものはあったかな?と考える位に芳ばしい香りで食欲が掻き立てられ、「リリィ」で今まで食べた中でも最強クラスの旨味を感じるもので帆立の味わいを存分に楽しむ事ができ、これだけ強くても帆立ならではの食べやすい味わいみたいなのがあり、その味と風味によって醤油の味も引き立つ感じで凄く美味しい♪

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麺は、村上朝日製麺の細ストレート。

硬めに茹でられていてザクザクした食感と粉感を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて、今回のは特にスープの芳ばしい風味も逃さず口の中に広がる感じで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、帆立、山クラゲ、三つ葉、海苔。

チャーシューはお馴染みの低温調理された肩ロースと鶏ムネで安定の美味しさ♪

今回のメインはスープだけで無くタレや油にも使われていると言う「帆立」!
ひも付きの帆立が3個も入って、芳ばしい風味は勿論、やわらかくて甘味も豊かで凄く美味しい♪

ラーメンでもまぜそばでもスープ割りが出来るのが、このお店の特徴でもあるので、麺麺を3/5ほど食べたところでスープ割りをお願いしました。

割りスープは日替わりで、この日は「トムヤムクン」との事。

強すぎない優しい酸味と旨味が加わりスッキリした味わいになって美味しい♪


全体的な印象としては、今まで食べてきたラーメンとは違った風味と豊かな旨味を感じられるラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
290杯目

前回の訪問:
2021.4.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市熊川1655-3 白鳥第2ビル1F

営業時間:
11:00〜14:00
水土11:00〜14:00 18:00〜21:00
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


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駐車場:
4台

Twitter:
らーめん凛々

ハイデン・コッコFactory らーめん 凛々(リリィ)@福生市【ミカヅキリリィ】<限定・凛々しい牡蠣×カルピスバターのクリームまぜソバ>5

IMG_0036訪問日:
2021.4.10

メニュー:
凛々しい牡蠣×カルピスバターのクリームまぜソバ(\1000)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは拝島駅北口から少しの所にある「凛々」。

冬季のみ水曜日と土曜日は「ミカヅキリリィ」として夜営業をしているので、そちらに。

4月10日18:45頃の到着で外待ち3人。

20分程して入店する事が出来ました。
カウンターにはパーティションが立てられ、券売機横には消毒用スプレーが置かれています。

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IMG_0040IMG_0041

メニューは「凛々しい地鶏中華そば」「凛々しい特製地鶏中華そば」「凛々しい煮干し中華そば」「凛々しい特製煮干し中華そば」「凛々しいまぜそば」「凛々しい特製まぜそば」、「塩チャーシューカップごはん」「チーズカップごはん」「ごはん」。

限定で「凛々しい牡蠣×カルピスバターのクリームまぜソバ」「凛々しい特製牡蠣×カルピスバターのクリームまぜソバ」も提供されていました。

今回は、限定の「凛々しい牡蠣×カルピスバターのクリームまぜソバ」を示す「23」をチョイス。

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「ラーメン大好き小泉さん」作者の「鳴見なる」さんサインの書かれた良い席に座れました♪

提供は早く、程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「凛々しい牡蠣×カルピスバターのクリームまぜソバ」1000円

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スープの無い汁なしタイプで、底にタレが溜まっていて、麺の上にクリームがかけられているかんじなので、全体をよーーーく混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、カルピスバターや牡蠣などを合わせたと言う醤油味。

ただでさえ絶妙な旨味と深いコクを持ったカルピスバターに、クリーミーなまったり感が合わさったらそれはもう反則級な美味しさ!
バランス的には通常の方が良いかもしれないけれど、濃厚好きな自分にとっては、このクリーミーさが合わさる事で加わる奥深いコクと、その分やわらかさを増す醤油ダレのバランスがカルピスバターの良さを更に引き立てるような感じで、言葉では言い表せないようなコクと旨味を楽しめるものでメチャクチャ美味しい♪

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麺は、村上朝日製麺の細ストレート。
かなり硬めな茹で上がりで、混ぜるのがちょっと大変だったけれど、ザックリした硬めな食感を楽しめ粉感とカルピスバター&タレの味が合わさって凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、刻み玉葱、山クラゲ、ベビーリーフ、輪切りレモン、海苔。

チャーシューは、館の森アーク牧場高原豚の肩ロースを使用したと言う低温調理のもの。
しっとり柔らかで、麺やベビーリーフなどを巻いて食べると美味しい♪
しっとり食感ですっきりした味わいの鶏ムネ肉も良い感じ!

玉葱はペーストに近いような微塵切りで、食感を楽しむと言うよりは甘味を加味するアイテムの一つと言った感じで、まぜソバの味わいに厚みを持たせてくれます。

大好きな山クラゲのコリコリした特徴的な食感も相変わらずよい感じだけど、今回はちょっと存在が浮いているような感覚も。


ラーメンでもまぜそばでもスープ割りが出来るのが、このお店の特徴でもあるので、麺麺を3/5ほど食べたところでスープ割りをお願いしました。

割りスープは日替わりで、この日は「濃厚トマトスープ」との事。

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カルピスバタークリームと濃厚牡蠣トマトが合わさったそれは、クリーミーなトマトクリームパスタソースのような濃厚なコクと爽やかさを持ち、更に牡蠣の旨味も加わっているので半端ない美味しさ!
牡蠣の身も入っているのでかなり贅沢な感じ!

これは、替え玉してもっと堪能すれば良かった…


全体的な印象としては、濃厚なコクと旨味を存分に楽しめるまぜソバでメチャクチャ美味しく、更にデフォルトからスープ割まで個人的に超好みな味わいの流れを楽しめる一杯で最高レベルにメチャクチャ美味しかったヾ(^▽^)ノ


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
152杯目

前回の訪問:
2021.1.30

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市熊川1655-3 白鳥第2ビル1F

営業時間:
11:00〜14:00
水土11:00〜14:00 18:00〜21:00

定休日:


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駐車場:
4台

Twitter:
らーめん凛々

ハイデン・コッコFactory らーめん 凛々(リリィ)@福生市【ミカヅキリリィ・肉の日】<限定・凛々しい松阪牛生ハム×和牛背脂中華そば>5

781e399f訪問日:
2021.1.30

メニュー:
凛々しい松阪牛生ハム×和牛背脂中華そば(\1200)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは拝島駅北口から少しの所にある「凛々」。

冬季のみ水曜日と土曜日は「ミカヅキリリィ」として夜営業をしているので、そちらに。

1月30日18:45頃の到着で外待ち8人。
ストーブを用意してくれているので、暖を取りながら待てるのでありがたいです。

この日はあまり回転が良くないのか45分程してようやく入店する事が出来ました。
カウンターにはパーティションが立てられ、券売機横には消毒用スプレーが置かれています。

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メニューは「凛々しい地鶏中華そば」「凛々しい特製地鶏中華そば」「凛々しい煮干し中華そば」「凛々しい特製煮干し中華そば」「凛々しいまぜそば」「凛々しい特製まぜそば」、「塩チャーシューカップごはん」「チーズカップごはん」「ごはん」。

【肉の日の次の日】限定で「凛々しい松阪牛生ハム×和牛背脂中華そば」「凛々しい特製松阪牛生ハム×和牛背脂中華そば」も提供されていました。

今回は、限定の「凛々しい松阪牛生ハム×和牛背脂中華そば」を示す「23」をチョイス。

提供は早く、程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「凛々しい松阪牛生ハム×和牛背脂中華そば」1200円

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スープは、和牛を使ったと言う清湯系の醤油味。

出汁自体はクセの無いものながら、牛スジや牛背脂などの旨味が溶け出し、優しい甘味と牛の持つ力強い旨みと心地良い風味を存分に楽しむ事が出来るもので、これだけ牛感が強いと重くなる事が多いのにそれを感じさせないスッキリした味に仕上げてあってメチャクチャ美味しい♪

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麺は、村上朝日製麺の細ストレート。

硬めに茹でられてパツンとしたハリがありザクザクとした歯切れの良い食感が楽しめるもので、スープもたっぷり持ち上げてくれて、啜る度に良い風味が広がる感じで凄く美味しい♪

トッピングは、松阪牛の生ハム、肉団子、牛スジ煮込み、山クラゲ、ネギ、海苔。

松阪牛の生ハム。
個人的に生ハムと特別好きな訳ではないので別段期待をしていなかったんだけど、「失礼しました」と言いたい位にメチャクチャ美味しい!
豚の生ハムと同じ物と考えていた自分が恥ずかしい…「ハム」って言葉を当てはめてはいけないんじゃ無いか?って位に肉の旨味が凝縮された熟成肉のタタキとでも言うような味わいでホント堪らない♪

肉団子は、粗挽き牛肉の旨味とペッパーが合わさって噛むほどに味が滲み出てくるステーキのような味わいでこれまた凄く美味しい♪

牛スジはホロリトロリと柔らかく煮込まれた甘めな味付けで凄く美味しく、そろそろ白米食べたいかなってなる(^_^)

プカプカと牛脂が浮かび、これって食べて良いのか?と思って食べたらこの旨味が半端なく、しつこい重さが無く食べなきゃ勿体ない!

ラーメンでもまぜそばでもスープ割りが出来るのが、このお店の特徴でもあるので、麺を少し残した状態でスープ割りをお願いしました。

割りスープは日替わりで、この日は「濃厚トマトスープ」との事。

牛スジや肉団子を少し残しておいたのが大正解!
濃厚トマトスープが加わったスープは、スッキリしたテイストのビーフシチューそのもので、新たな味わいを楽しめ、肉もトマトスープが加わる事で少し違った印象になって楽しい♪


全体的な印象としては、ボリューム重視では無く牛肉の旨味を色々な形で楽しませてくれるラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
正直、寒い中の45分待ちは途中で後悔する位だったんだけど、待った甲斐があり、それまでの辛さが吹っ飛んでにこやかになれる一杯でした(^_^)


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
52杯目

前回の訪問:
2020.12.26

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市熊川1655-3 白鳥第2ビル1F

営業時間:
11:00〜14:00
水土11:00〜14:00 18:00〜21:00
※緊急事態宣言により〜19:30Lo

定休日:


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駐車場:
4台

Twitter:
らーめん凛々

ハイデン・コッコFactory らーめん 凛々(リリィ)@福生市【ミカヅキリリィ】<限定・凛々しい氷見寒鰤中華ソバ>5

IMG_0048訪問日:
2020.12.26

メニュー:
凛々しい氷見寒鰤の中華ソバ(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは拝島駅北口から少しの所にある「凛々」。

冬季のみ水曜日と土曜日は「ミカヅキリリィ」として夜営業をしているので、そちらに。

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12月26日20:15頃の到着で外待ち5人。
ストーブを用意してくれているので、暖を取りながら待てるのでありがたいです。

15分程で入店する事が出来ました。
カウンターにはパーティションが立てられ、券売機横には消毒用スプレーが置かれています。

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メニューは「凛々しい地鶏中華そば」「凛々しい特製地鶏中華そば」「凛々しい煮干し中華そば」「凛々しい特製煮干し中華そば」「凛々しいまぜそば」「凛々しい特製まぜそば」、「塩チャーシューカップごはん」「チーズカップごはん」「ごはん」。

この日の限定で「凛々しい氷見寒鰤の中華ソバ」「凛々しい特製氷見寒鰤の中華ソバ」も提供されていました。

今回は、限定の「凛々しい氷見寒鰤の中華ソバ」を示す「23」をチョイス。

前回は「ラーメン大好き小泉さん」で有名な「鳴見なる」先生のサイン席でしたが、今回は人気YouTuber「SUSURU」君のサイン席で、なんだか席に着くだけで楽しいですね(笑)

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「凛々しい氷見寒鰤の中華ソバ」900円

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スープは、文字通り「氷見寒鰤」の頭やアラを使ったと言う醤油味。

脂ののった寒鰤を食べているような脂の旨味をたっぷり感じられるもので、魚の臭みは無く良い風味と味わいを存分に楽しめるもので、一口、もう一口と飲み続けたくなるような味わい深さがあって、いつものタレの甘味は控えめでキレもある仕上がりで凄く美味しい♪

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麺は、村上朝日製麺の低加水細ストレート。

硬めに茹でられていてパツパツしたハリとザクザクした歯切れの良い食感が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、つくね、山クラゲ、ネギ、海苔。

チャーシューは、低温調理された肩ロース。
極薄ででしっとりした食感の中に肉の旨味が感じられて美味しい。

鶏チャーシューはしっとりしたムネ肉。
スープの旨味や油を良い感じにまとっていて美味しい♪

つくねは、風味高く旨味たっぷりでメチャクチャ美味しい♪

ラーメンでもまぜそばでもスープ割りが出来るのが、このお店の特徴でもあるので、麺を少し残した状態でスープ割りをお願いしました。

割りスープは日替わりで、この日は「柑橘」との事。

柑橘すっきりした風味と酸味が加わり、かなりさっぱりした味わいになりながらも旨味はしっかり感じられて〆に最高な味わい!


全体的な印象としては、言葉では表現出来ない位に寒鰤の旨味をたっぷり感じられる一杯でメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
560杯目

前回の訪問:
2020.12.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市熊川1655-3 白鳥第2ビル1F

営業時間:
11:00〜14:00
水土11:00〜14:00 18:00〜21:00

定休日:


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駐車場:
4台

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データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
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