訪問日:
2025.6.15
メニュー:
ラーメン(\750)
マー油(\100)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある｢香骨湯｣。
6月15日22:00頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢ラーメン｣｢味玉ラーメン｣｢肉玉ラーメン｣｢博多ソーラー麺｣｢バリ辛ソーラー麺｣に｢マー油｣｢くずれチャーシュー｣｢チャーシュー｣｢海苔5枚｣｢味玉｣｢生卵｣｢きくらげ｣｢白髪ネギ｣などのトッピング、｢蒸し餃子｣、ご飯物、ドリンク類など。
今回は、｢ラーメン｣｢マー油｣をチョイス。
｢麺の硬さ｣｢脂の量｣｢ネギの量｣の調整が出来るので、｢麺バリカタ｣｢脂ペタ｣｢ネギ増し｣でお願いしました。
程なくして受け皿ににのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
スピード提供で嬉しいですね！
「ラーメン」750円｢マー油｣100円
軽く濁った感じのスープは、ライトな白湯豚骨。
｢ペタ｣にして油が多いせいかスープはトロンとしたトロミが感じられ豚骨臭は無いものの黒マー油の香ばしい風味に軽いビター 感がアクセントとなって美味しい♪
麺は、低加水の極細ストレート。
注文通り｢バリカタ｣な茹で加減でザクザクとした歯切れの良い食感で風味が良く、スープの持ち上げもバッチリで美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、青ネギのみ。
チャーシューは適度な厚みと大きさの肩ロース。
ホロリとした柔らかさで味付けも良くて美味しい♪
青ネギは惜しげもなくドッサリ!これが豚骨スープとマッチして良い感じ♪
途中で卓上のすりごまを入れるとコクが増し、また謎の辛味噌を加えると風味と旨味がぐっとアップし辛味は強くないけどたくさん入れると もしかしたら結構辛いのかもしれない!?
全体的な印象としては、ライトながらもコクと旨味がしっかりしていて、シンプルなトッピングながらもドッサリとネギが楽しめる感じで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
209杯目
前回の訪問:
2025.5.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市神明台1-4-9
電話:
042-533-4919
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
定休日:
月曜日
駐車場:
10台
