訪問日:
2024.7.22
メニュー:
ラーメン(\800)
カレー和え玉(\150)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある｢香骨湯｣。
7月22日21:50頃の入店で先客は無し。
メニューは、｢ラーメン｣に｢味玉｣｢のり3枚｣｢青ネギ｣｢白髪ネギ｣｢きくらげ｣「特製レアチャーシュー｣のトッピング、「マー油」｢唐辛子ペースト｣「生姜ペースト」、御飯物、「肉汁蒸し餃子」、セットメニューなど。
前回とメニューが変わり、｢ノーマル･生姜｣｢レッド･唐辛子｣｢ブラック･マー油｣3つの味が選べるようになったようですね。
今回は、｢ラーメン｣をチョイス。
｢ラーメンの味｣｢麺の硬さ｣｢背脂の量｣が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるなで｢マー油｣｢硬め｣でお願いしました。
ほどなくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「ラーメン(マー油)」800円
スープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにしたもので表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられ、黒マー油が軽くかけられています。
少しトロンとした粘度を感じるもので、口当たり滑らかなクセの無い豚骨の濃厚さに、量は多くないけれどマー油の芳ばしい風味と旨味が力強く感じられる味わいで、たっぷり浮かべられた背脂の重すぎない程度のこってり感とコクが合わさって美味しい♪
麺は、低加水の細ストレート。
｢硬め｣でお願いしたバリカタに近い茹で加減で、ネチッとする一歩手前のザクザク食感と風味豊かな粉感が楽しめて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、青ネギ、姜玉。
チャーシューは、極薄ながら大判の肩ロース。
低温調理されたものでしっとりした肉々しい柔らかさと肉の旨味たっぷりで美味しい♪
卓上の辛子高菜を加えると、強い辛味と風味が加味されて美味しい♪
麺を2/3程食べたところで、｢カレー和え玉｣を注文。
追加注文は現金で対応してくれます。
「ラーメン(マー油)」800円
｢カレー和え玉｣は、しっかり一玉の替え玉の上にカレーがたっぷりかけられたもの。
予想以上に麺のボリュームもあり、カレーもたっぷりかけられていてテンションアップ！
混ぜてそのまま和え麺としても食べられそうな気もするけれど、和えるのが大変そうなのでそのまま残ったスープに投入！
カレーは、複雑さは無いけれどスパイシーな風味がしっかり感じられ少しヒリヒリした辛味を持った欧風カレーな味わいで、元のスープの存在が殆ど上書きされて｢味変｣てレベルじゃなく完全に｢カレーラーメン｣へと変化します！
粘度も更にアップしてドロドロした感じになり、その味わいを存分に楽しめて凄く美味しい♪
これ、味が完全に変わっちゃうので注意が必要だけど、違う味のラーメンを2杯食べたような感覚で凄くお得に楽しめて嬉しい♪
全体的な印象としては、円やかでクセの無い豚骨に黒マー油のアクセントが加わった一杯で、｢カレー和え玉｣によってガラリと違った味わいが楽しめて凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
346杯目
前回の訪問:
2024.4.17
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市神明台1-4-9
電話:
042-533-4919
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
定休日:
火曜日
木曜日
駐車場:
10台
