訪問日:
2025.2.7
メニュー:
貝だし塩らーめん(\850)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から少しの｢市立青梅総合医療センター｣前にある｢まる坊｣。
朝限定の朝ラーメンをやっているので、それ目当てで行ってきました。
2月7日7:30頃の入店で先客は無し。
メニューは、｢札幌みそらーめん｣｢旭川しょうゆらーめん｣｢辛みそらーめん｣朝限定｢朝らーめん(貝だし塩らーめん･昆布だし醤油らーめん)｣に｢チャーシュー｣｢ネギ｣｢味玉｣｢海苔｣｢バター｣｢もやし｣、ご飯物、おつまみ、アルコール類など。
今回は、｢朝らーめん｣をチョイス。
食券を渡す際に｢塩で｣とお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「貝だし塩らーめん」850円
透明感のあるスープは、文字通り貝などの魚貝清湯系をベースにしたあっさり塩味。
エグミを感じるか感じないかのギリギリのラインの強い旨味が感じられるもので塩角は尖らずにやわらかな味わいに仕上がっていて美味しい♪
麺は、菅野製麺の中太縮れ。
やや硬めな茹で加減でプリプリした食感が楽しめ、スープの持ち上げも上々で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、白ゴマ、海苔。
チャーシューは、大判の肩ロースと少し小ぶりなバラロール。
どっちも柔らかく煮込まれていてバラロールはトロッとして旨味たっぷりで凄く美味しい♪
スッキリしたスープに白ゴマの風味が良い感じにマッチしますね！
「ちょこっとごはん」
サービスで｢ちょこっとごはん｣も出してくれました♪
ありがとうございます(^-^)
可愛いサイズのお茶碗に入ったごはんの上にチャーシューの切れ端とお新香にすりゴマがかけられています。
ここに清湯スープをかけると出汁茶漬けっぽい感じになって美味しい♪
全体的な印象としては、貝だしの旨味を楽しめる朝にピッタリなやわらかな味わいのあっさり塩ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
56杯目
前回の訪問:
2025.1.26
禁煙状況:
所在:
東京都青梅市東青梅4-17-19 ホワイトパレス河辺1F
営業時間:
7:00〜9:30 11:00〜14:00
土11:00〜14:00 17:30〜20:30
日11:00〜14:00
定休日:
木曜日
駐車場:
店舗横に3台
