訪問日:
2026.7.23
メニュー:
ラーメン(\950)
ネギめし(\250)
チャーシュー(スタンプカード特典)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある家系ラーメン店「大山家」。
7月23日19:10頃の入店で先客は7人。
メニューは、「とき卵ラーメン」「ラーメン」「とき卵塩ラーメン」「塩ラーメン」「とき卵つけ麺」「つけ麺」「油そば」「とき卵油そば」「赤いとき卵ラーメン」「ミニラーメン」「ミニとき卵ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
現金の他に各種キャッシュレス決済に対応しています。
今回は、｢ラーメン｣と｢ネギめし｣をチョイス。
｢麺の硬さ｣｢味の濃さ｣｢油の量｣等好みの調整が出来るので、今回は｢麺柔らかめ｣「油多め」で、また麺を｢極太麺｣でお願いしました。
｢ネギめし｣は、大中小から選べ食券を渡す際に聞いてくれるので｢中｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「ラーメン」950円｢チャーシュー1枚｣スタンプカード特典
茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
｢油多め｣にしたので表面の油はやや多めに浮かべられています。
豚骨臭を惜しげもなくプンプン放つ濃厚な豚骨感やや濃いめに効いたやわらかな甘味を感じるような醤油ダレがビッと合わさっていて、ドッシリとした豚骨の味わいや風味を存分に楽しめるもので、これぞ大山家の味といった感じで相変わらずメチャクチャ美味しい♪
麺は、山正食品の極太ストレート。
｢極太麺｣でお願いしたので通常のラーメンの麺ではなく｢とき卵｣用の極太麺。
しっかりと茹でられていてモチモチとしたコシのある食感を楽しめ、濃厚なスープがしっかりと絡んできて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。
チャーシューは、長さのあるバラ肉。
スタンプカード特典で1枚追加したので2枚。
トロっと柔らかく煮込まれていて旨味もしっかりしていて凄く美味しい♪
途中で卓上のニンニクを加えると更に旨みがアップし、そのパンチのある風味が加味されて凄く良い感じ♪
「ネギめし」250円
｢ネギめし｣は、ゴマ油ベースのタレで味付けされた細かな ネギがドッサリ乗ったもので、この風味と旨味がネギとご飯との相性抜群で凄く美味しい♪
更にスープを染み込ませた海苔で巻いて食べたり、豆板醤をのせて海苔を巻いて食べても間違いない美味しさ♪
全体的な印象としては、限定ももちろんクオリティ高くて、それは楽しみは楽しみであるんだけど、やっぱりこれが好きなんだよなっていうのを改めて実感出来る味わい深さの濃厚な豚骨醤油ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
284杯目
前回の訪問:
2026.6.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町2-7-6
営業時間:
11:00〜23:00
日11:00〜22:00
月17:30〜23:00
定休日:
無
電話:
042-519-1620
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
大山家
X:
ラーメン大山家昭島店
