訪問日:2022.3.4
メニュー:
ニンニクアブラトマト(\850)
味:
トマト
コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から離れた田園通り沿いにある人気店「カッパ64」。
3月4日13:25頃の入店で先客は1人。
券売機横に消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはパーティションが立てられています。メニューは、「とまとらーめん」「シーフードらーめん」に「味玉」「メンマ」「チーズ」「チャーシュー」「トマトソース」のトッピング、ご飯物、ビール。
3月の限定で、1日30食の｢ニンニクアブラトマト(旧名とま二郎)｣も提供されています。
今回は、限定の「ニンニクアブラトマト｣を示す｢限定｣をチョイス。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢ニンニクアブラトマト｣850円
｢よく混ぜてお召し上がりください｣との事なので、よーーく混ぜ合わせてからいただきます。
昨年｢ニューカッパ｣のリニューアルオープン記念で提供された｢とま二郎｣の改良版との事。
前回よりもスープの量が多く、汁ありと汁なしの中間のような印象で、その為か意外とあっさりした口当たりでトマト感がしっかり効いた感じに仕上がっていて、ニンニクでガツンとした風味はあるけれど、トマトソースと良い感じに融合してバランスが良く、前回はジャンクだったのが、今回は少し上品よりにまとまった感じになっていて、これもまた凄く美味しい♪
麺は、自家製の中太で軽くよれた感じのもの。前回より細めでつるっとした麺肌になっていて、やや硬めな茹で加減でムッチリした食感が楽しめ、スープをしっかり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、トマトソース、キャベツ、もやし、フライドオニオン、背脂、刻み玉葱。
チャーシューは、バラ肉と肩ロースの2種類。
肩ロースは、低温調理された感じの焼豚タイプで、風味が良く旨味もしっかりしていて凄く美味しい♪
バラ肉も柔らかく煮込まれていて美味しいけれど、今回に関しては肩ロースの方が好みかも！
キャベツやもやしは軽くボイルされてシャキシャキした食感が楽しめ、上からたっぷりかけられた味付け背脂と合わせて食べると凄く美味しい♪
途中で卓上のブラックペッパーとタバスコをかけると、アクセントが生まれて良い感じ♪
全体的な印象としては、ジャンクさもあるけれどジャンクに振り切らずバランス良く仕上げた二郎風のトマトラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
99杯目
前回の訪問:
2022.2.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市北田園1-6-9
営業時間:
11:00頃〜15:00頃 17:30頃〜21:00頃
土日祝11:00頃〜16:00頃 17:30頃〜21:30頃
※時短要請により〜20:00
定休日:
ほぼ無
電話:
042-553-8449
駐車場:
店舗裏に5台
No.10〜14
