訪問日:2021.5.9
メニュー:
ニューカッパ本舗 焼肉丼セット(\1000)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から程近い路地裏にある｢ニューカッパ｣。
5月9日12:30頃の到着で店内満席。
ドアが解放され、入り口には消毒用のアルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。
メニューは、｢とまとらーめん｣｢麻辣好麺｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
この日の限定で｢川崎系タンタンメン『ニューカッパ本舗』｣も提供されていました。
今回は、限定の｢ニューカッパ本舗 焼肉丼セット｣を示す｢限定セット｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ニューカッパ本舗 焼肉丼セット」1000円
こちらのメニューは、川崎を中心に店舗展開している｢ニュータンタンメン本舗｣やそのインスパイア系の「川崎溶き卵タンタン」と呼ばれるものを意識したもので、ご主人が数日前にニュータンタンメン本舗で実際に食べて作ってみたくなったとの事。
大きな青丼に大きなレンゲで、ビジュアルも｢ニュータンタンメン｣にそっくりです！
透明感を残したスープは、動物系清湯をベースに、唐辛子、挽き肉、溶き卵を合わせた辛味のあるあっさり塩味。
ニンニクがガツンと効いたシャープな塩味に溶き卵のまろみが合わさっていて、実際の｢ニュータンタンメン｣の標準の辛さよりもしっかりと辛味が主張してニンニクの風味と合わさってクセになる味わいで美味しい♪
麺は、自家製の中太ストレート。これも意識している感じなのかな？ツルッと口当たり滑らかでモチモチした食感を楽しめ、風味も良くて美味しい♪
トッピングは、挽き肉、溶き卵、味玉。
味玉はオマケしてくれました！ありがとうございます♪
たっぷり入った挽き肉とフワフワ溶き卵が旨味たっぷりで美味しく、これが焼き肉丼との相性抜群で、スープと一緒にかけて食べると堪らない♪
味玉は、8割方固まった半熟。
ネットリとしたゼリー状になった濃厚な気味に優しい甘味を感じるタレの味が染みこんでいて美味しい♪
｢焼き肉丼｣は、豚肉･玉葱･ニンジンを甘辛な味付けで炒めたもので、これだけでもご飯が進み、スープをかければあっという間になくなってしまう美味しさ！
全体的な印象としては、インスパイア店として昨年東久留米にオープンした｢kai｣以上に｢ニュータンタンメン｣に近い…と言うか殆ど｢ニュータンタンメン｣と変わらないんじゃないかって位に再現度の高い一杯で、本家で食べたことの無かった焼き肉丼と合わせて食べたらかなり満足感も高くて美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
197杯目
前回の訪問:
2021.3.28
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-13-4
電話:
042-533-5015
営業時間:
11:00〜15:00
時々夜営業も有るようです
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
自家製麺 ニューカッパ＠小作
