訪問日:2020.7.10
メニュー:
チー牛油そば(\900)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から北上してしばらく歩いた所にある「青樹」。
青木さんが抜けてから頻度がガクッと落ちてしまい、一年ぶりの訪店になってしまいました。
7月10日19:10頃の入店で先客は10人。
券売機上に消毒用のアルコールが用意され、カウンターやテーブルにはパーティションが立てられています。
メニューは、「こってり煮干しらーめん」「あっさり煮干しらーめん」「つけめん」「油そば」「辛つけめん」「黒こってりらーめん」「黒こってりつけ麺」「お子様らーめん」に各種トッピング、「ライス」「たまごかけごはん」「チャーシューごはん」、「ギョウザ」、おつまみなど。
7月18日頃までの限定で｢チー牛油そば｣も提供されていました。
今回は、限定の｢チー牛油そば｣をチョイス。
券売機横には無料セルフサービスの辛もやしが置かれているので、出来上がりを待っている間に少しだけ。
しばらくしてお盆に載せられた油そばが出て来たので、早速いただきます。
｢チー牛油そば｣900円
｢よく混ぜてからお召し上がり下さい｣との事なので、よーーーーーーーく混ぜ合わせてからいただきます。
白い麺全体が茶色く染まったら食べ頃！
タレは、醤油ベースで煮干しが効いたもの。
牛脂ベースで牛感の強いまったりした味かと思ったら、牛感は強くなく寧ろガツンと煮干しが効いててビックリ！
その半面｢青樹｣らしい煮干しの味わいを存分に感じられる事に安心感があって安定した味を楽しめ、そこに牛肉から滲み出た旨味やチーズのコクが合わさって凄く美味しい♪
麺は、平打ちの太縮れ。
しっかり茹でられて麺のポテンシャルがしっかりと引き出されてモッチモチな食感が楽しめ、タレの味もしっかり絡みついてきて凄く美味しい♪
麺量もかなりある感じで、食べ応えがあります！
トッピング、牛肉、ナチュラルチーズ、キャベツ、ネギ、海苔、糸唐辛子。
牛肉は甘めな味つけで煮込まれた感じのものがたっぷり♪
ご飯に合わせて牛丼にしたくなるようなタイプだけど、麺との相性も良くて美味しい♪
チーズは、混ぜ合わせる事で麺の熱で溶けてびよーんと伸びる感じになり、クセが少なくコクを与えてくれて良い感じ♪
キャベツは、ボイルした大きな物。
ちょっと大きすぎるんじゃないか？って位だけど、良い箸休めになります。
途中で、予め取っておいた辛もやしを加えて食べるとピリッとした強めの辛味ともやしのコリコリした食感のアクセントが楽しめ、卓上のラー油をかけると山椒風味が広がって風味の変化を楽しめます！ここのラー油好きなんだよなぁ♪
全体的な印象としては、煮干しの味と風味を存分に楽しめ、そこに牛肉とチーズの旨味が合わさったガッツリ系油そばで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
281杯目
前回の訪問:
2020.7.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市高松町3-14-1
営業時間:
11:00〜23:00
土日祝11:00〜22:00
※時短要請により10:00〜20:00
定休日:
無
電話:
042-527-3443
駐車場:
近くに提携コインパーキング有
公式HP:
煮干しらーめん青樹
