ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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チーズ味噌ラーメン

北海道味噌 あさ陽@立川市<限定・チーズ味噌ラーメン>3

IMG_0006訪問日:
2022.3.19

メニュー:
チーズ味噌ラーメン(\930)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口からすぐのアレアレア2にあるラーメン集合施設「ラーメンスクエア」内にある「あさ陽」。

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IMG_0018
3月19日19:00頃の入店で先客は11人。

店舗前に券売機があり、その横に消毒用スプレーが用意されています。

メニューは、「特製味噌ラーメン」「合わせ味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」「爆裂牛スジつけ麺」「牛塩ラーメン」「煮干しつけ麺」などに各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
春の限定で「チーズ味噌ラーメン」も提供されていました。

今回は、限定の「チーズ味噌ラーメン」をPayPay払いで。
大盛が無料との事ですが、今回は「並盛」でお願いしました。 

カウンターやテーブルにはパーティションが立てられています。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0024
「チーズ味噌ラーメン」930円

IMG_0030

茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた感じの味噌味。

オープン当初に食べた「特製味噌」とは別物なのかな?
サラッとした粘度の低いもので濃厚では無いけれど軽すぎず、味噌の芳醇な風味と味わいが活かされていて優しい甘味を感じる味わいで美味し♪

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IMG_0036IMG_0040
IMG_0038黄色い色づきの麺は、中細ストレート。

かなり硬めな茹で加減でパツパツとしたハリのある食感の後に少しネッチリスープの持ち上げよくて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、チーズ、コーン、水菜、

チーズは、モッツァレラチーズと粉チーズの2種類がのっていて、モッツァレラチーズは軽く炙られてびよーんとのびて豊かな風味を楽しめ、そのコクのある味わいを存分に楽しむことが出来ます。今回の春限定の中では最もチーズを楽しめスープとのマッチングもバッチリで美味しい♪

チャーシューは、適度な厚みと大きさを持ったバラ肉。
こんがりと焼き目がついて芳ばしさがあり、トロッと柔らかで美味しい♪

味玉は、限りなく固茹でにちかいタイプ。
しっとりした黄身で味も優しい感じ。

もやしはシャキシャキ感が心地良く、チーズがたっぷり絡みついてきて美味しい♪


全体的な印象としては、チーズの風味や濃厚をしっかりと堪能出来る味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
123杯目

前回の訪問:
2021.8.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 2F

電話:
042-512-8023

営業時間:
11:00〜23:00
日10:30〜22:00
LO.各30分前

定休日:


駐車場:
アレアレア有料パーキング有り

公式HP:
ラーメンスクエア



らあめん 花月 嵐 福生店@福生市3

IMG_6806訪問日:
2019.1.23

メニュー:
チーズ味噌ラーメン(\880)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、新奥多摩街道沿い福生駅から牛浜駅に向かう途中にある「花月嵐」。

1月23日22:55頃の入店で先客は6人。

IMG_6812IMG_6813
IMG_6807メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。

期間限定で「富山ブラック」「チーズ味噌ラーメン」も提供されていました。

今回は、期間限定の「チーズ味噌ラーメン」をチョイス。

しばらくしてお盆に載せられた焼きラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_6822
「チーズ味噌ラーメン」880円

パッと見たビジュアルでは、九十九ラーメンとのコラボかな?と思えるような感じに粉チーズがたっぷりかけられていますが、こちらは、放映45周年を迎えた「アルプスの少女ハイジ」とのコラボラーメンとの事。

白濁したスープは、豚骨等のライトな動物系白湯スープをベースにした味噌味。

出汁感はかなりライトでクセがなく穏やかで、ブルーチーズ等を混ぜ合わせたと言う白味噌の優しくクリーミーさのある味が良い感じに合わさっていて、ブルーチーズのクセも殆ど感じない位で普通に美味しい。

IMG_6843IMG_6831
IMG_6849麺は、中太で軽くウェーブがかかった感じのもの。

ちゃんぽんの麺のコシを強くしたような感じで、プリプリした跳ね返りの後にモチモチ感が楽しめて美味しい♪

トッピングは、挽肉、もやし、コーン、粉チーズ。

上からたっぷりかけられた粉チーズは乳感の強い風味がありスープと合わせると固まってびよーーーんと伸びる強い粘性があり、粉チーズの下にある肉味噌と一緒に麺に絡めて食べると美味しい♪

コーンは白味噌とチーズの合わさったスープにベストマッチ♪
ただ、コーンがある時は穴開きレンゲが欲しいかなと。

ラーメンと一緒にタバスコも提供されたので最後の方に少し入れてみたら、これが予想以上にマッチして、その辛味と酸味で味に引き締まりが出て美味しい♪


全体的な印象としては、見た目程チーズの主張は強くないけれど、チーズならではのコクと旨味を感じられるクリーミーな味噌ラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


2019年何杯目?:
28杯目

前回の訪問:
2018.1.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市志茂15-3

営業時間:
11:00〜翌1:00

定休日:


電話:
042-552-2538

駐車場:
9台

公式HP:
らあめん花月
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