訪問日:
2026.7.30
メニュー:
ポークラーメン(\1030)
チャーシュー(\450)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、東青梅駅から離れた「マルフジ」裏の路地にある「十八番」。
4月30日12:00頃の入店で先客は3人。
メニューは、「ミソラーメン」「辛ミソラーメン」「特製ミソラーメン」「特製辛ミソラーメン」、「ラーメン」「ワンタン」「ワンタンメン」「ポークラーメン」「チャーシューメン」「モヤシソバ」「シナチクラーメン」「魚介醤油」、「タンメン」「つけめん」「つけめん(辛)」｢トマトラーメン｣｢トマポーク｣、「チャーハン」「餃子」「ライス」、ドリンク類など。
今回は、｢ポークラーメン｣に｢チャーシュー｣のトッピングを注文。
会計は後払いでPayPayも使えます。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ポークラーメン」1030円｢チャーシュー｣450円
透明感を残したスープは、豚骨などライトな動物系清湯をベースにした感じの醤油味。
ポークラーメンだからっていうのもあるけれど、普通の醤油とは違った厚みが感じられ、不思議と醤油の熟成感もアップしてるようなふくよかな醤油感と少しキュッとしたような締まりのある味わい。
そこにこれでもかって言う位の強烈なニンニクの旨味・味・風味がガツンと合わさり、ポークを炒めた油のこってり感も合わさったパンチのあるスープメチャクチャ美味しい♪
麺は、平打ちの極細に近いもので強い手揉み感があるもの。
適度な茹で加減で少しプリッとした弾力とモチモチ感を楽しめ、スープがこれでもかって位たっぷりと絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、豚バラ、ニラ、メンマ、ワカメ、ネギ、黒ゴマ、海苔、別皿のガリ、追加のチャーシュー。
メンマはシャクシャクした感じで臭みやクセがなく味がしっかりしていて凄く美味しい♪
ポークは、たっぷりのニンニクがすり込まれたガツンとしたパンチのある味わいの豚バラで強火で炒められて少しカリッと感とムニムニ感が合わさったような食感で旨味たっぷりで凄く美味しい♪
食べてる段階で半ライスを頼もうか迷う位ご飯にも合いそうなタイプ！
追加のチャーシューは、大判のバラロール。
トロッとした柔らかさで肉の旨味がしっかりしていて、タレの味も程よく染み込んでいてメチャクチャ美味しい♪
前回初めてチャーシューメンにして気付いたけど、本当にこのトッピングチャーシューは絶品な感じで、お金に余裕がない時は厳しいけど余裕がある時はチャーシュートッピングしないと勿体無いなって思うレベル！
ニンニクで口の中がやられる感じだけど、最後に別皿のガリを食べると少しスッキリ。
と言っても、すぐにニンニクの余韻が戻ってくるけど(^_^;)
全体的な印象としては、ニンニクのガツンと効いたジャンクなパンチと熟成醤油の厚みを感じる一杯でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
293杯目
前回の訪問:
2026.1.22
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市千ヶ瀬町3-471-4
営業時間:
11:00〜19:00
定休日:
月曜日
第3火曜日
※祝日の場合営業
電話:
0428-24-4824
駐車場:
17台
公式HP:
手もみらあめん十八番
