訪問日:
2024.1.13
メニュー:
チャンポン(\1000)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、武蔵大和駅、東大和市駅から離れた所にある大好きなお店「大学ラーメン」。
1月13日19:10頃の入店で先客は3人。
メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」、「つけ麺」「チャーシューつけ麺」、「みそとん」「チャーシューみそとん」｢ちゃんぽん｣に、「味玉」「辛子高菜」「激辛高菜」「エビ油」などのトッピング、ご飯物、「ギョーザ」、おつまみ、ドリンク類など。
高校生以下(保護者同伴は除く)には、「替玉」一玉サービスもあります。
今回は、久しぶりに｢チャンポン｣を注文。
しばらくしてチャンポンが出てきたので、早速いただきます。
「チャンポン｣1000円
白濁した超熱々のスープは、豚骨や鶏等の動物系白湯スープをベースにしたもの。
口当たりは比較的サラッとした感じで粘度は然程高くないけれどまったりとした濃厚なコクと旨味が感じられるもので、たっぷりの野菜にイカや豚肉の旨味や芳ばしい風味も移りこんだ深みのある味わいで凄く美味しい♪
麺は、自家製の中太ストレート。
適度な茹で加減でモッチリした食感と豊かな風味が楽しめ、スープともマッチしたチャンポンらしい味わいの麺で凄く美味しい♪
トッピングは、豚肉、ゲソ、キャベツ、もやし、蒲鉾、さつま揚げ、ニンジン、玉葱等。
たっぷり入った野菜は、しっかり炒められてまったりした濃厚スープをたっぷり吸い込んでいるので凄く美味しく、麺よりも多いんじゃないかって感じのボリュームで食べ応えがあります！
具材それぞれが美味しいんだけど、特にゲソの存在感が大きくプリプリ食感で凄く美味しい♪
全体的な印象としては、｢ラーメン｣とはまた少し違った濃厚さやコクを楽しめるスープとモチモチ麺にたっぷりの具材が合わさったチャンポンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
26杯目
前回の訪問:
2023.4.15
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都東大和市清原４-１０-１０
営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:00頃
土日祝11:30〜22:00頃
夜営業はスープ切れにより20時頃に閉まる場合も有り
定休日:
月曜日(祝日の場合は営業)
電話:
042-561-1586
駐車場:
道を挟んだ向かいに14台分(11〜28)
