ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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スタ満ソバ

スタミナ満点ラーメン すず鬼@三鷹市【お取り寄せ】<宅麺10周年セット スタ満ソバ>4

IMG_4372実食日:
2020.10.5

メニュー:
スタ満ソバ

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、「宅麺」の10周年記念セット。

宅麺の通販を始めて10周年を記念したセットが数量限定で抽選販売され、運良く当選し購入する事が出来ました。

このセットは、「飯田商店」「とみ田」「金色不如帰」「すず鬼」「ちばから」「豚の骨」「人類みな麺類」「濃麺海月」8軒のラーメンと宅麺オリジナル丼とレンゲが2個ずつ付いた豪華なもの。

今回は、その中から「すず鬼」の「スタ満ソバ」を。

IMG_1312

パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。

IMG_1318
「スタ満ソバ」

黒い色づきのスープは、豚をベースにした感じの醤油味。

肉出汁主体の強い旨味を感じるスープにガツンとした濃さとしょっぱさとニンニクのパンチがある醤油ダレが効いたもので、更にペッパー系も効いている感じでピリッとした刺激もあり、かなりジャンクな仕上がりで凄く美味しい♪

IMG_1350IMG_1330

麺は、平打ち風の太麺で軽く捻れた感じのもの。
茹で時間2分30秒〜3分て書いてあったけれど、明らかに短そうだったので4分以上茹でたけれど、それでもかなり硬い感じで強い粉感を楽しめ
、強烈なスープに負けない存在感のある麺になっていて美味しい♪

トッピングは、豚バラ、玉葱、ニラ、背脂。

小切りの豚バラとザク切りの玉葱がドッサリ入っていて、お店で食べる以上にスープを吸っていてかなり濃い味なんだけど、これが妙に病み付きになる感じ!
これはご飯と合わせて食べたら最高だなぁ…ご飯炊き忘れた(^_^;)


全体的な印象としては、濃すぎるだろ!って感じなんだけど、ガツンとしたニンニクの風味なども合わさったジャンクで病み付きになる味わいで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
418杯目

前回の訪問:
2019.12.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都三鷹市下連雀3-28-21 UR都市機構三鷹駅前第2アパートB1

営業時間:
18:45〜24:00 
※売り切れ次第終了

定休日:
日曜日

電話:
070-2797-8807

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
スタミナ満点ラーメン すず鬼

スタミナ満点ラーメン すず鬼@三鷹市【2019新店】4

IMG_4372訪問日:
2019.12.19

メニュー:
スタ満ソバ(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、三鷹駅南口から少し歩いた「味の散歩道」と言う地下の飲食店街の一画にある「すず喜」の営業時間外である夜の時間帯のみ営業する「すず鬼」。

単純に二毛作と言うわけでは無いのかな?夜は店主では無く店長が主軸となっているようですが、味は全くの別物で千葉のアリランラーメンインスパイア的なメニューなのだとか。
個人的にはアリランラーメンを食べたことが無いので、どんなラーメンが出てくるのか楽しみ!

12月19日19:40 外待ち5人その後も続々とお客さんが来て階段の中段まで列びが出来ていました。

注目度の高いお店なのか、多摩を代表する人気ラーメン店の店主が3人も食べに来ていてビックリしました!(笑)

20分程して「コップを持ってどうぞ」と声がかけらました。
入り口横にコップや紙エプロンが用意されてセルフサービスとなっているので、コップを持って入店。

店内は、当然ながら「すず喜」と同じカウンター7席のみのこじんまりした空間で、入り口の戸は開けっ放し。

IMG_4369IMG_4381
IMG_4387IMG_4393
メニューは、「スタ満ソバ」「辛いスタ満ソバ」に「大盛」「具マシ」「生卵」のトッピング、「小ライス」。

今回は、「スタ満ソバ」を注文。
前金制となっているので、注文の際に代金を払います。

「ニンニク」「ショウガ」「背脂」の無料トッピングも用意されていて、こちらは提供直前に聞かれます。

しばらくして「トッピングは?」と声がかかったので、周りに倣って「ニンニク背脂で」とお願いしました。

程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_4399
「スタ満ソバ」850円

周りに倣ってコールしてしまった事をちょっと後悔…刻みニンニクが結構な量入るんですね(^_^;)

黒に近い色づきのスープは、豚をベースにした感じの醤油味。

肉出汁主体な感じの強い旨味を感じるスープにガツンとした濃さとしょっぱさのある醤油ダレが効いたもの。
単にしょっぱい訳では無く出汁の旨味が存分に感じられるもので、たっぷり入ったニンニクの風味や旨味が合わさって半端ないジャンクさを持ったワイルドな味わいで、二郎のスープを更に狂暴にしたような味わいで凄く美味しい♪

IMG_4432IMG_4423
IMG_4414IMG_4408
麺は、平打ち風の太麺で軽く捻れた感じのもの。
オーションぽい風味が感じられる低加水タイプで二郎のそれに近い味わいを持ち、硬めに茹でられていてムチムチした食感と粉感が楽しめ、濃いスープに負けない力強さを持っていて美味しい♪

トッピングは、豚バラ、玉葱、ニラ、追加の背脂、刻みニンニク。

甘辛な醤油ダレで炒められた小切りの豚バラとザク切りの玉葱がドッサリ入っていて、単に「炒め」って感じでなく
「煮た」感じに近いくらい味が染み込んでいてパンチのある味わいで、肉は結構しっかりした食感があります。
ここに刻みニンニクが加われば堪らない美味しさ!

黒い背脂は醤油ダレがたっぷり染み込んだかなり粗い感じのもので、最初見た時は分厚い肉かと思いました(笑)
勿論、スープ、麺、具それぞれとの相性抜群で、マストトッピングな感じ!

ニンニクも欠かせないトッピングな感じだけど、個人的にはやっぱり量が多くてちょっとキツかった(^_^;) 
次回は、普段二郎系でコールしてるみたいに「ニンニク少なめ」でお願いしよう。


全体的な印象としては、アリランラーメンとは比較出来ないけれど、ヤサイを抜いて狂暴さを増した二郎系とでも言うようなガッツリ系ラーメンで凄く美味しかった♪

既にかなりの人気店ですが、これから頑張っていた!


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
422杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都三鷹市下連雀3-28-21 UR都市機構三鷹駅前第2アパートB1

営業時間:
18:45〜24:00 
※売り切れ次第終了

定休日:
日曜日

電話:
070-2797-8807

駐車場:
近くにコインパーキング有

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