訪問日:
2024.10.10
メニュー:
スタミナ牛もつ煮込み辛味噌らぁ麺(\1500)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口から少しの西側の踏切前にある｢ととホンテン｣。
10月10日13:00頃の入店で先客は2人。
メニューは、｢醤油らぁ麺｣｢特上醤油らぁ麺｣｢塩らぁ麺｣｢味噌らぁ麺｣｢辛味噌らぁ麺｣｢せめにぼ｣｢鶏トマトらぁ麺｣｢生姜醤油らぁ麺｣｢一番だしつけ麺｣｢油そば｣｢塩ペペロン油そば｣、ご飯物やドリンク類など。
【おや？men’sとと スタミナ麺対決！】と題した｢おや麺｣とのプチコラボで、10月20日まで限定の｢スタミナ牛もつ煮込み辛味噌(味噌)らぁ麺｣が提供されています。
会計は、現金の他にバーコード決済にも対応しています。
今回は、限定の「スタミナ牛もつ煮込み辛味噌らぁ麺」を示す｢限定X｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「スタミナ牛もつ煮込み辛味噌らぁ麺」1500円
通常より少なめのスープは、鶏等の動物系をベースに煮干し等の魚介系を合わせ、更にセンマイのもつ煮が加えられたもの。
味噌の芳醇な味わいを楽しめる深みのある味わいで、カットトマトを含んだトマトが主張しすぎない程度に旨味と酸味を加味して味噌を引き立て、クミンがふわりと嫌味なく香って心地好い風味のアクセントなっています。
メラ玉を溶かし込むことで、辛味噌のヒリヒリした強い辛味と爽やかさにも似た複雑さのあるスパイシーな風味が加味され、白センマイのもつ煮との相性も抜群で、濃厚なのにスッキリした味わいで凄く美味しい♪
食べ進めるに連れてトマトと味噌とクミンが融合し｢トマト味噌カレー｣みたいな感じになって、これまた凄く美味しく、ライスが欲しくなる!
激辛じゃないんだけど、一気に身体が温まって発汗するような感じですね！
麺は、大成食品の平打ちの中太縮れ。
少しプリッとした後にもっちり感を楽しめるもので、スープの持ち上げも上々で美味しい♪
トッピングは、もつ煮、キャベツ、ニラ、青ネギ、フライドオニオン、細切りメンマ。
もつ煮は、稀少な仔牛の白センマイをトマト味噌味で煮込んだもの。
柔らかでプリッとした弾力を楽しめ、旨味たっぷりでメチャクチャ美味しい
メラ玉をちょんとつけて食べても堪らない！
※10/11から、白センマイからトリッパ(ハチノス)に変わったようです。
たっぷり入ったニラとの相性も抜群で、｢スタミナ｣を演出してくれています！
フライドオニオンの甘味と芳ばしい風味のアクセントや、たっぷり入ったボイルキャベツの優しい味わいが良い箸休めになって良い感じ♪
全体的な印象としては、稀少な白センマイを楽しめ、刺激的な辛味がありながらも出汁や味噌の味わい深さをしっかり感じられるスタミナ系の辛味噌ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
471杯目
前回の訪問:
2024.9.13
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市朝日町2-1-21
電話:
042-519-5529
営業時間:
11:00〜14:30
水木金11:00〜14:30 17:00〜19:45
定休日:
月曜日
※祝日の場合翌火曜日
駐車場:
店舗横の道を南に10m程行った左側の駐車場に2台(37.38番)
近くに提携コインパーキング有
Facebook:
らぁ麺 ととホンテン
Instagram:
らぁ麺 ととホンテン
