メニュー:豪腕味噌ラーメン(野菜炒め)(\750)
味:
味噌
コメント:
今日は、要町駅から少しの所にオープンした新店「マグナムハウス」へ。
ここは上板橋の人気店「ガガガ職堂」の店主プロデュースによる味噌ラーメン専門店として今月９日にオープンしたお店。
19:50入店で先客は2人。
店内はＬ字カウンター８席のこじんまりとした質素な空間で、ユーロビートがガンガン流れているので、微妙にテンションが上がってしまいます。
先会計との事なので、注文と共にお会計を済ませます。メニューは、「豪腕味噌ラーメン」「豪腕辛味噌ラーメン」「豪腕味噌つけめん」「豪腕辛味噌つけめん」を軸に各種トッピングや生ビールなど。
今日は、「豪腕味噌ラーメン」を注文。
どのメニューも「野菜炒め」か「麻婆豆腐」を載せる事が出来、オススメを聞いてみると、ちょっと悩んでから「野菜炒め」との答えが返ってきたので、「野菜炒め」でお願いする事にしました。
「ニンニク・カレー粉あります」との貼り紙もあったので、欲しい方は先に告げておくと良いかもしれません。
接客担当の女性店員さんは、少し訛りのある甘えた声で接客する感じなので人によっては抵抗があるかも？メイド服を来た方もいて、ちょっと不思議な雰囲気。
ただ、ふざけた感じやそっちの色に染まったでは無く丁寧な接客で感じが良く、男性店員さんも厨房からしっかり声を出してくれて気持ちが良い。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「豪腕味噌ラーメン(野菜炒め)」750円
茶濁したスープは、濃厚な動物系をベースにした味噌味。
ドロドロとした粘度の高さがあり、味噌もかなり強めに出てパンチのある味わい。
個人的にはちょっとしょっぱく感じる位に濃い味なんだけど、スープ自体はジャガイモやカボチャ等が溶け込んでいるような感じの野菜由来な感じなので、油っこいしつこさは感じない。
麺は、極太で少し捻れたような感じのもので、もう殆ど「うどん」て感じな見た目ですね。ゴワゴワした感じの食感かと思ったけど、モチモチ感とコシの強さを持ち合わせていて美味しく、ボリュームもたっぷり♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、野菜炒め。
チャーシューは、二郎を彷彿させるかのような厚みのあるバラロール。ホロホロトロトロな柔らかさがあり、スープとは対称的に薄めの味付け。
たっぷり載った野菜炒めは、豚小間、キャベツ、もやしなどを塩コショウでしっかり炒めたもの。
スープと和えているタイプでは無いので、香ばしい風味が立ち上ってきて堪らないです。
全体的な印象としては、ちょっと味噌が強すぎたかな？って気がしないでもないけど、濃厚でパンチのある味わいの味噌ラーメンで美味しかった。
これから頑張って下さい♪
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
21杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都板橋区南町16-2
営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜23:00
定休日:
木曜日
電話:
03-6789-1688
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
ガガガ職堂
豪腕味噌 ザ・マグナムハウス ( 要町 / 味噌ラーメン )
★★★★☆4.0
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