訪問日:
2022.11.22
メニュー:
キムチの肉巻きのせ辛味噌らーめん煮干(\1000)
味玉(スタンプサービス)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少し歩いた所にある「虎テツ」。
11月22日22:15頃の入店で先客は無し。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。
子供用椅子も用意してあるので、お子様連れでも大丈夫そうですね。
メニューは、「肉煮干らーめん」「肉鰹つけめん」「丸鶏中華そば」に「味玉」「メンマ」「レアチャーシュー」「煮込みチャーシュー」「海老辛味」等のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。
限定で｢キムチの肉巻きのせ辛味噌らーめん煮干｣も提供されていました。
今回は、｢キムチの肉巻きのせ辛味噌らーめん煮干｣を示す｢期間限定｣チョイス。
スタンプカードが貯まっていたので、そちらで｢味玉｣もお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「キムチの肉巻きのせ辛味噌らーめん煮干」1000円
焦げ茶色したスープは、鶏や豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースに煮干しなどの魚介系を合わせた辛味噌味。
ドロドロとした高い粘度を持ったもので、その粘度に比例するようなドッシリとした濃厚感があり、味噌も煮干しもしっかりしながらどちらも主張し過ぎずに濃厚スープにしっかり溶け込んで一体感があり、ヒリヒリしたやや強めの辛味がアクセントとなっていて凄く美味しい♪
麺は、細めのストレート。
やや硬めな茹で加減でパツンとしたハリのある食感と豊かな風味が楽しめ、スープもたっぷりと絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、白菜キムチ、メンマ、刻み玉葱、ネギ、追加の味玉。
チャーシューは、小切りにされた煮豚のバラ肉。
トロッと柔らかでこれだけで食べても勿論美味しいけれど、今回のはこの肉を白菜キムチで巻いて食べるのがオススメスタイル♪
白菜キムチは、長さと厚みのある大きな物。
少し酸味があるけれど嫌な感じは無く凄く心地よい微妙な加減で辛味も程よく旨味も程よく感じられるもので凄く美味しく、肉を巻いて食べても間違いない美味しさ！
味玉は、6割方固まった半熟。
トロッとした半熟感で、奥までしっかり味が染みこんでいて美味しい♪
全体的な印象としては、どっしりした濃厚感のある味噌煮干しスープに良い感じに辛味が溶け込んでヒリヒリした刺激を楽しめる濃厚な辛味噌ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
532杯目
前回の訪問:
2022.10.15
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-5-12 松永ビル1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜翌2:00
日祝11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
月曜日
電話:
042-554-0935
駐車場:店舗前3台
少し離れた所に2台
公式ブログ:
虎テツのお知らせ的なブログ
Twitter:
らーめん 虎テツ
