訪問日:
2025.12.20
メニュー:
味噌牛もつラーメン(\1100)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から離れた田園通り沿いにある人気店「カッパ64」。
12月20日20:40頃の入店で先客は6人。
メニューは、「カッパのトマトラーメン」「カッパのシーフードラーメン」｢カッパのトマ二郎｣に「味玉」「野菜マシ」「玉ねぎマシ」「トッピングチーズ」「トッピングにんにく」などのトッピング、ご飯物、ビール。
限定で｢牛もつラーメン｣｢味噌牛もつラーメン｣も提供されていました。
会計は現金のみとなっています。
今回は、限定の｢味噌牛もつラーメン｣をチョイス。
こちらは、｢醤油｣か｢味噌｣が選べるとの事なので｢味噌｣でお願いしました。
15分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢味噌牛もつラーメン｣1100円
白茶濁したスープは動物系をベースにした感じの味噌味。
酒粕を思わすような風味が少し感じられ、かなり濃厚で濃い口な味噌の味わいが楽しめる味噌を主体としたスープで、ほんのりピリっとした辛味と優しい甘味に旨味もしっかりしていて、白味噌っぽい丸みと赤味噌っぽいシャープさを兼ね備えた味わいで凄く美味しい♪
麺は、自家製の太ストレート。
｢シーフード｣のより少し太い かな？位の存在感があるものでしっかりした茹で加減でモチモチ感と粉感を楽しめるものでスープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪
トッピングは、牛もつ、キャベツもやし、ニラ、ネギ、鷹の爪。
国産の牛もつは結構たっぷり入っていて、とろけそうなと部分とプリプリムニムニした部分とがあり旨味たっぷりで凄く美味しい♪
ボイルされたキャベツやもやしは味噌スープとマッチし、ニラの風味が牛もつとベストマッチ！
何気に唐辛子の存在が凄く良い感じで牛もつと合わせて食べると凄く美味しい♪
全体的な印象としては、たっぷりの国産牛モツが入った寒い冬にピッタリなポカポカと温まる濃厚な味噌ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
458杯目
前回の訪問:
2025.7.18
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市北田園1-6-9
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.20:45
定休日:
無
電話:
042-553-8449
駐車場:
店舗裏に6台
No.9〜14
