訪問日:
2025.2.10
メニュー:
旨辛味噌ラーメン(\900)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し歩いた所にある｢カッパファクトリー｣。
営業時間が後ろに少し延びたので、個人的には少し行きやすくなったのでありがたいです！
2月10日21:10頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢トマトらーめん｣｢トマ二郎｣｢トマトらーめんチーズごはんセット｣に｢肉増し｣｢味玉｣｢野菜増し｣｢玉ねぎ増し｣｢くずれ味玉｣｢トッピングニンニク｣｢トッピングチーズ｣のトッピング、｢チャーシューご飯｣｢チーズごはん｣、ドリンク類など。
立川店のみの冬限定で｢旨辛味噌ラーメン｣も提供されていました。
会計は現金の他にPayPayも使えるようになりました。
今回は、冬限定の｢旨辛味噌ラーメン｣を｢辛さ控えめ｣で口頭注文PayPay払いで。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「旨辛味噌ラーメン」900円
スープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした辛味噌味。
丼から立ち上る香り立ちが｢紅｣を思わせる感じでテンションが上がります！
トロンとした軽い粘度を感じるクセの無いしっかりした濃厚さのある豚骨をベースに芳醇な味噌の風味と味わいがしっかり溶け込んでいます。
上からはニンニクの芳ばしい風味が効いた特製のラー油がかけられていて｢辛さ控えめ｣でもそれなりにしっかりした辛さがあり、その辛味がスープの甘味や旨味を引き立てていてメチャクチャ美味しい♪
って、これ｢紅｣に限りなく近い味わいで、しっかりした厚みも感じられて凄いぞ！
麺は、自社製の太ストレート。
硬めな茹で加減でワシワシ感があり、オーションの強い風味と優しい甘味が感じられ、スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪
麺量も200gとボリュームたっぷりで食べ応えがあります！
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、糸唐辛子。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロール。
バラだよね？ロースのような旨味がありホロリトロリと柔らかく味もしっかりしていて凄く美味しい♪
たっぷり盛られた野菜は、ボイルしたキャベツともやしが1:1位の割合。
辛旨なラー油とキャベツの甘味のコントラストが感じられて美味しい♪
全体的な印象としては、在りし日の｢紅｣を彷彿させつつ｢カッパ｣的要素も合わさった一杯でメチャクチャ美味しかった♪
FC店て言うと直営店よりも劣るようなイメージがありがちだけど、ここは直営店には無い魅力も感じる最強クラスのFC店ですね！
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
61杯目
前回の訪問:
2023.12.14
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市高松町3-14-14
営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜21:30
※Lo.各15分前
定休日:
水曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
Instagram:
らーめん カッパファクトリー
X:
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