メニュー:つけめん
味:
魚介豚骨醤油
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夕飯は、たま館のメルマガ会員限定イベントに。
オープンから半年を迎えた感謝祭って事で、メルマガ会員に一杯無料で提供するようですね。
18:00からって事で時間に合わせて来たんだけど、17:55到着で60人待ち。
いや、予想以上に並んでますね(^_^;)
ただ、やっぱり4店舗って事でオープンと同時に一気にはけました。
メニューは、
にぼぶら:にぼぶら
武蔵家:ラーメン
青樹:淡麗煮干塩そば
井の庄:つけめん
のみの提供との事なので、今日は「井の庄」へ。
女性店員さんの接客は凄く良い感じですね♪
30分程して席に着く事が出来、それと同時につけめんが出てきたので、早速いただきます。
「つけめん」無料(通常価格750円)
茶濁したつけ汁は、濃厚な豚骨等の動物系をベースに魚介を加えた醤油味。
トロンとしたとろみを帯びた豚骨はかなり濃厚なんだけど滑らかさを持っていて、そこに香りの良い節系を強めに感じる魚介が合わさります。
イメージの中にあったものより濃い感じではないけど、甘味とピリッとした辛味があって相変わらず良いバランスで美味しい。
中央にでんと載せられた魚粉を溶かしこむと、ガツンとした風味と味が加わり一気にインパクトが上がります。
麺は、三河屋製麺の太ストレートで程よい茹で加減。太過ぎ無い太さと艶やかで滑らかな麺肌で、凄く綺麗な麺ですね。
モチモチした咀嚼しやすい食感と風味の良さで、優しく美味しい。
あんまりお腹空いていなかったから、並にしたんだけど中盛にしておけば良かったかなぁ(^_^;)
トッピングは、チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。
チャーシューは、小切りにされたものがゴロゴロと。つけめんのチャーシューって、小切りにする事でちょっと物足りなく感じる事が多いんだけど、これだけ入っていると満足感が高いですね。
ネギは大きめでやたら存在感があったんだけど、前からこんなだったっけ？
ちょっと浮いた存在に感じた。
スープ割をお願いすると、魚介スープの入った小さな急須を出してくれます。
節系の香るあっさりスープで、美味しく完食。
今となってはありふれた濃厚魚介豚骨なんだけど、バランスが凄く良くて、やっぱり井の庄は期待を裏切らないなぁと。
これだけ美味しいものを無料で提供してくれるっていうのは、本当にありがたいですね。
今日は久しぶりに４店の店主勢揃いし、厨房に立ったり呼び込みに回ったり忙しそうにしていました。
これからも頑張って下さい♪
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
109杯目
前回の訪問:
2010.3.3
禁煙状況:
館内禁煙
所在:
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
営業時間:
11:00〜翌2:00
日9:00〜23:00
定休日:
年中無休
電話:
042-512-8903
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
たま館
麺処 井の庄 立川店 ( 立川南 / つけ麺 )
★★★★☆4.0
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