訪問日:
2025.7.27
メニュー:
ら〜めん(\900)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅南口から少し歩いたところ｢バーミヤン｣の向かいの路地裏にひっそりと佇む｢深夜らーめん 元｣。
前回行った後すぐ休業に入り、その後店長が代わってまた営業再開されたようですね。
7月27日22:10頃の入店で先客は2人。
メニューは、｢ら〜めん｣｢ちゃ〜しゅ〜めん｣｢ねぎら〜めん｣｢ねぎちゃ〜しゅ〜めん｣に｢あじたま。｣｢のり｣｢めんま｣｢たまねぎ｣｢背脂｣｢ちゃ〜しゅ〜｣のトッピング、｢ライス｣｢半ライス｣｢ねぎごはん｣。
夏期限定1日10食の｢油そば｣も提供されていました。
今回は、｢ら〜めん｣を注文。
会計は、後会計で現金の他に各種キャッシュレスに対応しています。
ほどなくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「ら〜めん」900円
透明感を残したスープは、鶏や豚骨などの動物清湯系をベースにした醤油味で細かな背脂が軽く浮かべられています。
出汁感はそこまで強くは無いけれど程よく動物系のコクが感じられ旨味はやや強めに効き、醤油感はそこまで強くないものの塩味が強めに効いたシャープなタレが合わさることでバランス良く仕上がっていて普通に美味しい♪
麺は、細めの縮れ。
少しプツンと切れやすいかなっていう印象ではあるものの、ツルツルと滑らかな啜り心地でスープも程良く持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、海苔。
チャーシューは、薄切りで長さのあるものが2枚。
トロトロまではいかないけど柔らかく煮込まれていて旨味もしっかりしていて美味しい♪
メンマは柔らかな食感で甘味のある味付けで美味しい♪
刻み玉葱は細かな微塵切りで、量は多くない薬味として主張しすぎない程度の良いアクセントになっています。
海苔はすぐに溶けてしまうような感じのタイプ。
途中で、卓上の刻みニンニクと唐辛子みたいなのを入れるとキムチラーメンっぽい雰囲気になって、これがまたかなり良い感じ♪
味変としてはクオリティが高く、個人的にはデフォルトよりこっちの方が好きかもって思える感じの美味しさ♪
全体的な印象としては、背油があるのと無いので別のものではあるけれど、前回食べた時よりも味わいがしっかりして美味しかった♪
｢油そば｣もちょっと気になるので、夏の間に来れたらまた油そばを食べてみようかな!?
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
261杯目
前回の訪問:
2025.3.25
禁煙状況:
所在:
東京都青梅市河辺町5-17-1
営業時間:
19:00〜翌3:00
※Lo.2:30
定休日:
水曜日
祝日
駐車場:
近くにコインパーキング有り
X:
深夜らーめん元
Instagram:
深夜らーめん元
