メニュー:らーめん(こってり)(\750)
さくら(\280)
味:
動物魚介醤油
コメント:
今日は、今月27日渋谷にオープンした「九月堂」へ。
ここは、神奈川の人気店「ZUND-BAR」でスープ作りの工場長をしていたご主人とデザート作りを担当していた奥さんが独立開業したお店との事。
先日オープンした「AFURI」と言い、「中村屋」系がどんどん進出してくるのかな？
18:00入店で先客は5人。
店内は、カウンター5席に4人掛けテーブル2卓と2人掛けソファーテーブルが1卓。
白を基調に「和」を要所要所に取り入れたスタイリッシュな空間で、落ち着いて凄く良い雰囲気。
入ってすぐ左側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「らーめん(あっさり・こってり)」と「つけ麺」を軸に各トッピング違い。
『甘味処』と言うだけあって、デザートやドリンクメニューも充実していますね。
今日は、「らーめん(こってり)」に甘味の「さくら」をチョイス。
程なくお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「らーめん(こってり)」750円
茶濁したスープは、鶏や豚骨等の動物系スープをベースに煮干し等の魚介を加えた醤油味。
雰囲気から勝手にライトなものをイメージしていたんだけど、なかなかしっかりと炊き出されていてかなり濃厚な味わい。魚介の方は動物系と比べると控えめだけど、その香りと旨味はしっかりしていますね。
表面に浮かべられているのは鶏油かな？やや多めな気もするけど、然程しつこい感じでは無く、良い感じにこってり感を出してくれています。
麺は、平打ちの中太ストレートでやや硬めな茹で加減。
この麺、個人的に大好きです。密度が高い感じで麺自体の味や風味がしっかり感じられ、ザクザクと歯切れの良い食感。
スープの持ち上げも申し分無い感じですね。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、万能ネギ、アラレ。
チャーシューは、低温調理された感じのレア感があるもの。
旨味がギュギュっと詰まったこのタイプ特有の味と食感がするもの。
厚みもあるし味も良いし、かなり美味しい。
桜の形をしたアラレは、変わった食感を出すと共に可愛らしさも演出してくれてますね。
ラーメンを食べ終えるとタイミングを見計らって「甘味をお持ちしてもよろしいですか？」と声をかけてくれました。
「さくら」280円
出来立ての甘味「さくら」は、抹茶ムースに桜のアイスを添えたもので、店内同様「和」のテイストが加えられていますね。
やや粘質のあるムースは、抹茶の風味がふわぁっと広がるもの。個人的にはもう少し甘さ控えめでも良いけど抹茶の風味が強く感じられて凄く好みなタイプ。
さくらのアイスは、トルコとまではいかないけど、こちらも粘性が強めで濃厚な味わい。その中に時折和かなさくらの香りが加わって、なんか優しい気分になる。
今日の「らーめん」は、出すところは出すって感じにしっかり主張がありながらもバランスが取れて美味しく、甘味も作り手の気持ちが伝わってくるようなもので、ラーメン屋さんで出すものとは思えない美味しさで大満足。
接客面においても温かい笑顔と応対で言うこと無しで、「また来たい」って心から思えるような良いお店でした。
これから頑張って下さい♪
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
307杯目
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都渋谷区神南1-15-12 佐藤ビル2F
営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜22:00
土日11:00〜20:00
定休日:
水曜日
電話:
03-6327-4056
駐車場:
近くにコインパーキング有
ラーメンと甘味処 九月堂 ( 渋谷 / ラーメン一般 )
★★★★★5.0
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