訪問日:
2024.10.27
メニュー:
らぁめん(\900)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、東青梅駅から離れた長淵にオープンした｢らーめん道星｣。
ここは、『農家がやるご飯屋さん』と言うコンセプトの元、｢農園レストラン 旬｣として9月1日にオープンしたお店。
ご主人は、｢マルソン｣にてシュールビアンキさんとして働いていた事もあり、月1回最終日曜日のみラーメン店として営業する｢らーめん道星｣として9月22日にスタートしました。
｢道星｣と言う屋号の由来は、ご主人の好きなMAZDAロードスターからくるもので、お店の横に黄色のロードスターが置かれています。
2回目となる10月27日にタイミング良く伺う時間が出来たので、行ってみることに。
吉野街道沿いにある交番の手前の小道に入ると左手にお店があります。
10月27日12:15到着で外待ち13人。
夜営業の時間も書かれていますが、麺切れ終了のようで最初のうちは早仕舞いが多そうな感じですね。
この日は、12:55の時点で売り切れの看板を出していました。
13:00 並びはじめてから45分でようやく入店する事が出来ました。
店内は、一文字カウンター4席に2人掛けテーブル2卓と4人掛けテーブル卓のゆったりした空間で、木をふんだんに使い間接照明を合わせたお洒落な雰囲気。
メニューは、｢らあめん｣｢スパイシーつけめん｣｢らーめん道星ステッカー｣のみ。
35分程してようやくラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「らあめん」900円
透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースに節系や煮干しなどの魚介系を合わせた感じのあっさり醤油味。
ふわっと広がる節系を中心とした魚介が広がる和風で優しい味わいで、やや甘味強めなやわらかな醤油が良い感じに合わさって、シンプルなあっさりラーメンながらも風味高さや奥深さが感じられるもので凄く美味しい♪
麺は、平打ちの中太で手揉み感があるもの。
ツルツルピロピロした口当たりで風味も良く、スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
見た目はやや脂身多めかな？って気もするけれど、口の中に入れるととろけるような柔らかさでジューシーさがあり、甘味のある味付けがなされていて凄く美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
玉子自体の風味が良く、味付けも強すぎなくて美味しい♪
トッピングの中で一番目を引くのがメンマ！
本来の麻竹では無く穂先筍をメンマっぽい感じに仕上げたもので、これがメチャクチャ美味しい♪
全体的な印象としては、ちょっと待ち時間が長すぎるかなって印象は否めないものの、シンプルでオーソドックスながらも風味高さや奥深さを感じる一杯で凄く美味しかった♪
月1回日曜日のみと、かなりハードルが高いけれど、お店の雰囲気も良く食べた後にしっかり満足感が得られるクオリティに仕上がっているので、末永く頑張って貰いたいですね！
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
507杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市長淵7-285-1
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
毎月最終日曜日のみ営業
※最終日曜日に貸切などがある場合は前の週
11月は17日に営業するようです。
駐車場:
5台位
X:
旬
Instagram:
農園レストラン 旬
