訪問日:
2026.1.10
メニュー:
鶏清湯醤油らぁ麺(\950)
味玉(LINEクーポン)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、西八王子駅から離れた｢楢原町｣交差点にあった鶏白湯専門店｢まるや｣の跡地にオープンした｢井上商店｣。
｢まるや｣の看板掛け替えみたいなので然程興味が無かったのですが、全然違うよって話を聞きタイミングがあったので行ってみることに。
1月10日20:35頃の入店で先客は2人。
店内は、4人掛けテーブル5卓と小上がり2卓のゆったりした空間で、レイアウトは殆ど変わらない感じかな？ラーメン屋さんて感じでは無く食堂とかお蕎麦屋さんよりな雰囲気。
入って左手に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢鶏清湯醤油らぁ麺｣｢鶏清湯節系醤油らぁ麺｣｢海老香る!鶏清湯味噌らぁ麺｣｢鶏清湯磯海苔塩らぁ麺｣｢鶏清湯醤油辛旨らぁ麺｣｢あっさり中華そば｣｢濃厚魚介つけ麺｣｢濃厚担々麺｣｢お子様らぁ麺｣に各種トッピング、｢焼餃子｣｢五目春巻き｣｢生姜醤油唐揚げ｣おつまみ、ドリンク類など。
今回は、基本の｢鶏清湯醤油らぁ麺｣をチョイス。
LINE登録サービスクーポンの｢味玉｣もお願いしました。
ご主人は、腰が低く丁寧な接客で感じが良いですね♪
しばらくしてラーメンが出てきたので早速いただきます。
「鶏清湯醤油らぁ麺｣950円
透明感を残したスープは、文字通り鶏清湯をベースにした あっさり醤油味。
予想以上にしっかりとした鶏感で一口含むだけでフワ〜っと広がる鶏の風味と味わいが楽しめ、清湯でこれだけしっかりした力強い鶏感を出しているのもそんなに多くは無いんじゃないかな？って言う位に鶏の味を楽しめるものでまったりとしたコクがあり、ほんのり鰹っぽい感じの魚介も加えられているのかな？ちょっと和風な感じもありつつも和風に寄り過ぎずに良い感じのバランスで、そこにやや強めなシャープさを感じる醤油の味わいがビッと合わさって凄く美味しい♪
麺は、全粒粉入りの細めのストレート。
やや硬めで少し パツンとした歯切れの良さを感じる食感に、日本蕎麦を思わすような香り高さのあるもので、鶏スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ネギ、メンマ、柚子皮、海苔、追加サービスの味玉。
チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロースが2枚。
しっとりした柔らかさで味もしっかりしていて凄く美味しい♪
別皿の味玉は、6割程度固まった半熟。
半分に割った状態で出してくれて、ちょっと黄身がとろけ出すような感じの凄く良い感じの半熟感で、味自体は強いわけじゃないんだけどほのか鰹出汁のような味わいが感じられて凄く美味しい♪
柚子皮の風味もいいんだけど個人的には無くても良いかな？って印象。ただ、清涼感を与えてくれてスッキリさがあります。
フライドオニオンとブラックペッパーの卓上調味料がおすすめとのことで、どっちもちょっと加えて試して確かに合うけどやっぱり風味が強いので個人的には入れない方が好みかなっていう印象。
特にブラックペッパーは結構スープに影響が及ぼす感じなので本当最後のアクセントとかで入れる方が良いかもしれない。
全体的な印象としては、鶏の味わいや風味をしっかり楽しめる濃口の醤油ラーメンで凄く美味しかった♪
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
15杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市楢原町563-10
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
土日祝11:00〜16:00 17:00〜21:00
※Lo.15分前
定休日:
不定休
電話:
042-649-7445
駐車場:
店前に4台
第2駐車場6台
公式HP:
らぁ麺井上商店
