訪問日:
2025.10.4
メニュー:
もり中華(\1140)
味玉(会員特典)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、八王子駅北口から少しの西放射線ユーロードにある｢中華そば・もり中華 八王子想庵｣。
看板も付け替えていよいよ本格的に始動と言った感じですね！
10月4日18:50頃の入店で先客は無し。
タイミングが良かったようですね！
後から来た外国人のお客さんに対しても英語でしっかり対応していて、英語が全く喋れない自分からすると｢すげー｣って感じだった（笑）
メニューは、｢中華そば｣｢もり中華｣に各｢味玉｣｢メンマ｣｢チャーシュー｣｢特製｣のトッピング違い、｢ライス｣｢やきめし｣｢エビスビール｣など。
｢鏡花｣の時と比べてかなり価格が抑えられ、基本の｢中華そば｣1000円以下に設定されています。
今回は、未食の｢もり中華｣をチョイス。
会員特典で｢味玉｣もお願いしました。
しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「もり中華」1140円｢味玉｣会員特典
透明感を残した濃いめの醤油 色のつけ汁は、豚骨などの動物系をベースに魚介系を合わせた清湯系の醤油味。
前回食べた｢中華そば｣とは印象がかなり違い、スッキリとしたクリアな出汁の中に強めの甘味が感じられ、やわらかい甘味なのでキツさが無く、そこにブラックペッパー系のビッとした辛味が強すぎない程度に効いています。酸味もあるけれど酸味は穏やかでやわららかな印象。
丸長系の雰囲気を持ちつつも それとはやっぱり少し違った クリアさというか洗練された感じがあり、更に少量ながらも揚げネギが入っていることによって｢鏡花｣っぽさというか｢おやっさん｣らしさを感じる仕上がりで凄く美味しい♪
甘辛酸の調整が効くみたいなので、デフォルトを食べた後に次回は好みに合わせて調整してもらうのも良いかもしれないですね！
麺は、三河屋製麺の平打ちの中太で強い手揉み感があるもの。
｢鏡花｣の麺と同じ感じのもので、しっかり茹でられた後にしっかりしてあるので、ツルツルした滑らかな啜り心地にモチモチしたコシがあり、麺の甘味も感じられ、つけ汁とのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシューメンマ、ネギ 、刻みナルト、追加の味玉。
チャーシューは、薄切りのものが5.6枚。
てっきり細切りにしてあるかと思いきや良い意味で裏切ってくれた感じで、柔らかく煮込まれていて旨味たっぷりで美味しく、細切りにされてないので存在感がしっかりあってチャーシューとして美味しく食べる事が出来ます。
味玉は、6割程度固まった半熟。
割るとトロンと黄身が流れ出すような半熟感で、味もしっかり染み込んでいてすごく美味しい♪
最後はスープ割りをして、熱々のスープを美味しく頂いて完食。
全体的な印象としては、｢丸長系｣っぽい感じのと言っても ｢丸長系｣店舗毎によって全然違うから一概には言えないけれど、甘味強めの｢丸長系｣に近いタイプの色が入った感じのつけ麺で、そこにおやっさんの色もしっかり入ったオールドタイプなのに洗練された感じのつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
344杯目
前回の訪問:
2025.9.13
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市中町7-9
営業時間:
11:00〜20:00(売り切れ御免150杯)
定休日:
水曜日
木曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有り
X:
八王子想庵
