訪問日:
2025.9.11
メニュー:
らーめん(\1000)
もつ煮丼(小)(\500)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、武蔵五日市駅から離れたところ、かつて「西秋川ドライブイン」があった場所にオープンした｢奥江戸 麺食堂｣。
ここは、｢老若男女の皆さんが幅広く集える場を目指したい｣との思いで作った｢お食事処｣で8月15日からプレオープンとして営業開始し8月22日にグランドオープンしたお店。
｢いつ樹｣でお馴染みの｢五ノ神製作所｣の伊藤さんがこちらのプロジェクトに関わっているとの事で、｢五ノ神製作所｣直営では無いもののクオリティの高いものが提供される事は間違いないだろうと楽しみにしていて、たまたま行けるタイミングが出来たので行ってきました。
9月11日12:12頃の入店で先客は8人。
ロッジのような佇まいで建物の左側が入り口となっています。
店内は4人掛けテーブル1卓と6人掛けテーブル1卓に、2人掛けのステンレスカウンター1卓、座敷に3卓ほどあるゆったりした空間で、外には学校で使う机を利用したテラス席などもあります。
入ってすぐ左側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢らーめん｣｢つけ麺｣｢皿台湾｣に｢焼豚｣｢めんま｣｢味玉｣｢ねぎ｣｢海苔｣などのトッピング、｢もつ煮定食｣｢カレーライス｣｢もつ煮丼(小)｣｢焼豚ご飯(小)｣｢ご飯｣、ドリンク類など。
今回は、｢らーめん｣と｢もつ煮丼(小)｣をチョイス。
券売機の横に受付カウンターみたいなのがあるので、そこで食券を渡しセルフサービスのお冷をとって空いている席に着きます。
店員さんも親しみある接客で良い雰囲気ですね。
しばらくして お盆に乗せられたラーメンが出てきたので早速いただきます。
「らーめん｣｢もつ煮丼(小)｣
「らーめん｣1000円
スープは、鶏や豚などの動物系をベースに煮干しなどの魚介を合わせた感じの醤油味。
煮干しを中心とした魚介系が力強く効いている感じではあるんだけどエグミが出る限界ギリギリとかそういうタイプではなくスッキリとしたクリアさも感じる煮干し感で、下田さん家の豚と東京軍鶏かな？奥には深いコクを感じる上質な動物系が感じられ、そこにやや濃い目な醤油ダレが合わさり、キュッと引き締まったようなシャープな味わいに仕上がっていて、軽く背脂を浮かべることによってシャープになり過ぎず少しまろみを与えて凄く良いバランスで、柚子のような少し爽やかな香りもあって凄く美味しい♪
麺は、平打ちの太ストレート。
｢五ノ神製麺所｣のものかな？ 加水率低めで粉感をしっかりと楽しめるもので、｢のんきや｣とはまた少し違うけれどロケーションもあってか何処となく手打ちみたいな感じの味わい深さが感じられ、スープとの馴染みも良くて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。
チャーシューは、大判の肩ロースが2枚。
ムニムニとした肉々しい食感が楽しめるもので、肉の旨味がしっかりしていて凄く美味しい♪
コリコリ感のあるメンマや風味の良いネギもスープとマッチして良い感じ♪
「らーめん｣｢もつ煮丼(小)｣
｢もつ煮丼｣は、たっぷり入ったご飯の上に、味の染み込んだ厚揚げともつ煮がたっぷりのったもの。
ムニムニした食感で濃いめな味付けのもつ煮とご飯の相性は言わずもがな、冷水機横にある唐辛子をハラハラとかけて食べるとこれがまた美味しい♪
全体的な印象としては、ロケーション的にも抜群でホッコリする雰囲気でありながら、かなりのハイクオリティーな1杯が楽しめるお店で凄く良かった♪
｢皿台湾｣や｢つけ麺｣も気になるのでタイミングを見つけてまた来たいです！
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
308杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市戸倉173ｰ1
営業時間:
木金土日のみ営業
11:00〜18:00
※材料切れ終了
定休日:
月曜日
火曜日
水曜日
駐車場:
店舗前6台程
X:
奥江戸麺食堂
Instagram:
奥江戸麺食堂
