訪問日:2019.5.25
メニュー:
小ラーメン(\750)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、めじろ台駅から少し離れた所にある「ラーメン二郎」。
5月25日20:00頃の到着で外待ち10人。
20分程で入店出来ましたが、入ってもまだ店内に6人の待ちがあります。
メニューは、「小ラーメン」「ぶた小ラーメン」「ミニラーメン」「大ラーメン」「ぶた大ラーメン」、「つけ麺」「つけ味ラーメン」「汁なしラーメン」、トッピングの「生たまご」。今回は、｢小ラーメン｣をチョイス。
5分程で席に着く事が出来ました。意外と早くて良かった♪
相変わらずダンディーな親父さんが良い雰囲気出してくれてますね♪
無料トッピングで「ニンニク」「野菜」「アブラ」「カラメ」が用意され、提供直前に好みを聞いてくれます。
席に着いてから20分程で「小の方」と声がかかったので「ニンニク少なめヤサイアブラ」とコール。
大きな丼に入ったラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「小ラーメン」750円
標高は高くないけれど丼が大きいので野菜のボリュームは見た目以上に多い感じ。
でも、この丼だとかなり食べやすいですね♪
野菜は、ボイルしたキャベツともやしが4:6位の割合で、かなりキャベツ率が高く、シャキシャキした食感を楽しめる茹で加減で凄く良い感じ♪
野菜の上にたっぷりかけられた黒に近い色づきの背脂は、焼肉のタレのような香りと甘味の強い味が染み込んだもので、これを野菜と一緒に食べるとメチャクチャ美味しい♪これだったら、ヤサイアブラマシマシとかでも良いんじゃないかって思う位の美味しさ！
野菜をある程度食べたら麺を下から引っ張りだし、麺と野菜の位置をかえるように天地返しして、麺とスープを頂いていきます。
スープは、豚をベースにした醤油味。
乳化度低めで醤油感が強く感じられるタイプではあるけれど円やかな濃厚さが感じられるもので肉出汁の旨味も強く染み出ていて、背脂のコクやこってり感と相まって凄く美味しい♪
麺は、自家製の平打ち風太ストレート。
二郎の中では比較的細めな部類になるのかな？
かなり柔らかな茹で加減だけど、オーションの風味と特有の甘味に似た味がたっぷり感じられ、スープも良い感じに吸っていて凄く美味しい♪
麺量は300gあるか無いか位かな？かなりのボリュームがあると思うけれど、美味しさと食べ易さでボリュームのキツさは感じない。
トッピングは、豚、キャベツ、もやし、背脂、刻みニンニク。
豚は、分厚くて大きなものが3個。
ウデ肉っぽい感じのもので、ホロリと解れる柔らかさで旨味たっぷりで凄く美味しくボリュームがあります！
刻みニンニクは、「少なめ」でお願いしたので、ひとつまみ程度。
二郎としては元が優しめな味なのでニンニクのガツンとしたパンチが加わるとワイルドな感じになって良いですね！
特に予定とか無ければ｢少なめ｣にしない方が良いな(^_^;)
全体的な印象としては、焼き肉のタレを思わすような特徴的な味わいの背脂や柔らかめで味わい深さのある麺を楽しめる二郎で美味しかった♪
頻繁に通っていた頃とは別物になっているけれど、これも良いですね♪
ご馳走様でした♪
2019年何杯目？:
174杯目
前回の訪問:
2017.6.3
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市椚田町513-9
営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00
定休日:
日曜日
木曜日
祝日
駐車場:
道を挟んだ斜向かいに4台
少し離れた所にコインパーキング有
