訪問日:
2023.9.15
メニュー:
塩中華蕎麦(\900)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、めじろ台駅から程近い所に12月2日にある｢かくれんぼ｣。
9月15日12:35頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢濃厚つけ麺｣｢醤油中華蕎麦｣｢塩中華蕎麦｣に各｢特製｣、｢のり｣｢味玉｣｢あじつけネギ｣｢チャーシュー｣｢メンマ｣のトッピング、ご飯物、ドリンク類など。
今回は、未食の｢塩中華蕎麦｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「塩中華蕎麦」900円
スープは、鶏や豚骨などの動物系をベースに魚介系を合わせた感じの塩味。
動物系も魚介系も突出させないバランスで和出汁のよう優しくもしっかりした出汁の旨味が感じられ、白醤油のようなやわらかくほんのり甘味を感じる味わい深さがあって美味しい♪
麺は、自家製の細ストレート。
やや硬めな茹で加減でサックリとした歯切れの良い食感があり粉の風味が凄く良く、スープともマッチして凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、海苔。
チャーシューは、薄切りながら長さのあるバラ肉。
トロトロに柔らかく煮込まれていて旨味もあって美味しい♪
カイワレが然り気無くアクセントになっていて良いですね！
全体的な印象としては、出汁の旨味を堪能できるやわらかな味わいの塩ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
451杯目
前回の訪問:
2022.12.23
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市めじろ台1-9-1 2F
電話:
042-664-1117
営業時間:
11:00〜17:00
定休日:
木曜日
駐車場:
近くに提携コインパーキング有り
駐車券提示で30分無料券
Instagram:
中華蕎麦 かくれんぼ
