ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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みそラーメン

LIBRA 龍 -Ryu- @昭島市【2020新店】<みそラーメン>2

IMG_8098訪問日:
2020.9.11

メニュー:
みそラーメン(\700)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口から程近いビルの2階にオープンした「LIBRA -龍- 」。

元々はスナックなのかな?お昼の時間は「昼カラ」の営業をしていたけれど、コロナの関係で4月で一旦お店を閉め、5月30日からラーメン店としてオープンしたとの事。

9月11日11:05頃の入店で先客は無し。

店内は、カウンター4席とテーブル3卓でソファー席12席程のゆったりめな空間。
部屋に染み付いたものか、タバコの臭いが強いので苦手な人はキツいかも?

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メニューは、「しょうゆラーメン」「みそラーメン」、「ビーフカレー丼」「マーボー丼」「チャーシュー丼」「スープカレー丼」、ドリンク類など。
「冷し中華」も提供されていました。

お客さんなのかな?階段の下でおじちゃんが、「チャーシュー丼と味噌ラーメンが美味しいよ!」とオススメしてくれたので、今回はその「みそラーメン」を注文。

店員さんは明るく気さくな感じで、冷たいおしぼりを出してくれるのが嬉しい♪

10分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます

IMG_8121
「みそラーメン」700円

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スープは、ライトな動物系をベースにした感じの味噌味。

出汁感はかなり薄めで、赤味噌を主としたブレンド味噌の風味が香るもので、その味噌も強くなく、全体的にあっさりとした優しい味に仕上がっています。

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麺は、細めの縮れ。

程よい茹で加減でつるつるした啜り心地の良さとシコシコしたコシが感じられ、スープ持ち上げが良くてマッチングも悪く無い感じ。

トッピングは、チャーシュー、味玉、もやし、ニラ。

チャーシューは小ぶりながら厚みのあるもの。
甘味のある濃い口なタレがたっぷりついていて、ホロッと柔らかで美味しい♪
チャーシュー丼がオススメと言っていたおじちゃんの気持ちがよくわかるご飯が進むかんじのもので、単体で食べると凄く美味しいんだけど、これを食べた後にスープを飲むとスープがかなり薄く感じちゃうのが難点かな。

味玉は、9割方固まった半熟。
しっとりした黄身で良い感じにタレが染み込んだ旨味のあるもので美味しい♪ 

もやしとニラはボイルされてシャキシャキ感を楽しめ、ボリュームもたっぷり。


全体的な印象としては、個人的には出汁感も味もちょっと物足りなく感じたけれど凄くあっさりして食べやすさがあり、チャーシューや味玉などの美味しさを楽しめる一杯でした。

これから頑張って下さい!

ご馳走様でした。


2020年何杯目?:
375杯目

所在:
東京都昭島市朝日町1-4-1 平田ビル2F-E

電話:
042-511-1915

営業時間:
11:00〜15:00

定休日:
木曜日
日曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有



らーめん まる重@八王子市3

IMG_2350訪問日:
2020.7.23

メニュー:
みそラーメン(\790)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、南大沢駅から少しの多摩ニュータウン通り沿いにある「まる重」。

7月23日23:30頃の入店で先客は6人。

入ってすぐのカウンター上に消毒用アルコールが用意されています。

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IMG_2359IMG_2355

メニューは、「ラーメン」「味玉ラーメン」「辛ねぎラーメン」「チャーシューメン」「特製ラーメン」「みそラーメン」「特製みそラーメン」に各種トッピング、「ライス」。

今回は、「みそラーメン」をチョイス。

麺のかたさが「湯通し」「はりがね」「ばりかた」「かため」「ふつう」「やわらかめ」、味付けが「あっさり」「ふつう」「こってり」、にんにくが「なし」「少なめ」「ふつう」「多め」等の調整ができ、食券を渡す際に聞いてくれるので、「麺はりがね」「味付けこってり」「にんにく少なめ」でお願いしました…ん?何故か「はりがね」で頼んでしまった(^_^;)

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「みそラーメン」790円

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茶濁したスープは、濃厚な白湯豚骨をベースにした味噌味で、表面には背脂が浮かべられています。

豚骨感はライトながらも旨味たっぷりで、背脂のこってり感とコク、味噌の味と風味がしっかりしています。
と言うか、超しょっぱくてメチャクチャ甘いちょっとピリ辛って感じの凄いインパクトがある味わい!
やり過ぎなんじゃないかって感じではあるけれど、この味が凄い中毒性を持っている感じですね。

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麺は、自家製の細めのストレート。

何故か「はりがね」で頼んでしまって失敗したと思っていたけれど、これがかなりよい感じでザクザクして食感と粉感が楽しめ濃厚なスープがしっかりと絡み付いてきて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、白髪ネギ、メンマ、海苔。

チャーシューは、小ぶりながら厚みのある肩ロース。
ホロリとした柔らかさで肉の旨味がたっぷり感じられるもので凄く美味しい♪

白髪ねぎはスープに浸してしんなりさせて食べるのがよい感じ。


全体的な印象としては、ガツンとしたかなり濃い味とこってり感を持ったインパクトのある味噌ラーメンで、かなりしょっぱいけれど美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
289杯目

前回の訪問:
2018.12.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市南大沢1-22-4

営業時間:
17:00〜翌1:30

定休日:
月曜日
第2.4火曜日

駐車場:
店舗前2台

Twitter:
らーめん まる重

大吉製麺@あきる野市3

DSC08129訪問日:
2018.8.23

メニュー:
みそラーメン(\650)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、福生駅と秋川駅の中間辺りのロードサイドにある「大吉製麺」。

8月23日18:40頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「ラーメン」「みそラーメン」「塩バタラーメン」「ワンタンメン」「たんめん」「タンタンメン」「四川ラーメン」「ジャンタンメン」等の麺類に、餃子、ご飯物、セットメニュー等々。
季節メニューとして「冷やし中華」や「ジャージャーメン」、また曜日替わりメニューで「もやしソバ」「麻婆麺」「広東麺」「ジャージャ麺」等もあるようですね。

今回は、未食の「みそラーメン」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

DSC08135
「みそラーメン」650円

茶濁したスープは、鶏や豚骨等の動物系をベースに乾物類を合わせた感じの味噌味。

味噌としては薄めの色づきかな?味噌の芳醇な香りはあるけれど味自体は穏やかでキツさが無く、濃厚なタイプでは無いのに心地好い旨味と風味でやけにクセになる味わいで、たっぷり浮かべられたラードのこってりもあって美味しい♪

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麺は、自家製の中細ストレート。

ソフトタッチなんだけどモッチリしたコシが感じられ、風味や味もしっかりしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、小ぶりなバラロール。
トロっととろける口溶けの良さがあり、旨味もたっぷりで美味しい♪


全体的な印象としては、昔の味噌ラーメンて感じのシンプルなものなんだけど、旨味のバランスが妙にツボに入る感じで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
340杯目

前回の訪問:
2014.9.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市草花1442

営業時間:
11:00〜14:50 17:00〜20:00頃
火11:00〜16:00

定休日:
水曜日
第3火曜日

電話:
042-550-2486

駐車場:
向かって右側3台、左側No.1〜3

ラーメン太郎@福生市3

DSC07224訪問日:
2018.8.8

メニュー:
みそラーメン(\630)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、福生駅と牛浜駅の中間らへんの田園通り「中央体育館」交差点を奥多摩街道方面に向かってすぐの所にある「ラーメン太郎」。

昨年、お婆ちゃんが怪我をされたようで長く休業していたようですが、今年6月に復活されたようですね!

8月8日19:25頃の入店で先客は1人。

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メニューは、醤油の「ラーメン」「ワンタンメン」「野菜ラーメン」「キムチラーメン」、「塩ラーメン」「タンメン」、「みそラーメン」、「もやしラーメン」「肉ラーメン」、「ネギ太郎ラーメン」「ネギみそラーメン」に各種トッピング、「チャーハン」「あんかけチャーハン」「焼きそば」「餃子」「ライス」「ネギチャーシューライス」「ビール」、定食類、セットメニュー等々。

今回は、「みそラーメン」を注文。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「みそラーメン」630円

画像だとわかりづらいけれど、かなり深くて大きな丼に入ってます!

茶濁したスープは、ライトな動物系をベースにした味噌味。

出汁感はかなりライトな感じで、赤味噌主体の少しキュッと引き締まるような味とわいツンとした風味を感じるようなシャープな味噌が力強く感じられるもので、野菜の味や香ばしい風味も移っていて美味しい。

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麺は、中太のストレート。

やや柔らかめな茹で加減で、ツルっとした麺肌にムニムニ感とモッチリ感が合わさった食感で美味しく、ボリュームたっぷり!

トッピングは、キャベツ、もやし、ニンジン、青菜等。

肉系が無いのがちょっと寂しい気もするけれど、たっぷりの野菜は炒めてシャキシャキした感じで香ばしさもあり、野菜炒めを食べているような感じで美味しい♪


全体的な印象としては、炒め野菜がたっぷり入った、懐かしいタイプの味噌ラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


2018年何杯目?:
306杯目

前回の訪問:
2017.1.5

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都福生市北田園2-4-2

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00

定休日:


電話:
042-551-0438

駐車場:
店舗前に5台

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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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