訪問日:
2025.1.26
メニュー:
札幌みそらーめん(\1000)
チャーシュー丼(小)(\400)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から少しの｢市立青梅総合医療センター｣前にオープンした｢まる坊｣。
2014年12月28日に青梅市今寺にオープンし近隣の方を中心に愛されるお店でしたが、ご主人の体調不良により2019年10月27日に惜しまれながら閉店してしまった｢まる坊｣。
瑞穂町長岡の｢長谷部園芸｣の一画でトレーラーハウスのキッチンカーでラーメンを提供するお店として2020年11月12日に復活オープしましたが数年後に閉店してしまいました。
昭島の｢マカン(閉店)｣にて夜だけ間借り営業をするという話もありましたが、結局流れてしまったようですね。
もう食べられないのかな？と思っていたのですが、昨年12月7日｢市立青梅総合医療センター(旧･青梅市立総合病院)｣前に店舗を構え復活オープンしたとの噂を聞き、いそいそと行ってきました。
1月26日12:55頃の入店で先客は2人。
店内は、L字カウンター7席程と2人掛けテーブル2卓で白を基調にした明るい空間。
ご主人と奥さんの明るく優しい接客も健在で、アットホームな雰囲気ですね。
入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢札幌みそらーめん｣｢旭川しょうゆらーめん｣｢辛みそらーめん｣朝限定｢朝らーめん(貝だし塩らーめん･昆布だし醤油らーめん)｣に｢チャーシュー｣｢ネギ｣｢味玉｣｢海苔｣｢バター｣｢もやし｣、ご飯物、おつまみ、アルコール類など。
今回は、｢札幌みそらーめん｣と｢チャーシュー丼(小)｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「札幌みそらーめん」1000円
スープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした感じの味噌味。
濃厚すぎない程よい濃厚さに白味噌のまろみを主体に感じる合わせ味噌にやや強めな甘味にピリッと軽めの辛味を加えることで味が引き締まってまったりし過ぎないバランスに仕上がり、上からかけられた炒め野菜の芳ばしい風味なども移りこんだ旨味たっぷりな味わいで凄く美味しい♪
麺は、菅野製麺の中太縮れ。
やや硬めな茹で加減でプリプリした食感が楽しめ、スープとの相性バッチリで美味しい♪
チャーシュー、キャベツ、もやし、キクラゲ、穂先メンマ、生姜、白髪ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりなバラロールと肩ロースの2種類。
どっちも柔らかく煮込まれていてバラロールはトロッとして旨味たっぷりで凄く美味しい♪
肩ロースの上には生姜がのせられていて、スープに溶かしこむとその風味と味わいが加味されて良いアクセントになります。
キャベツやもやしは炒められてシャキシャキ食感があり、芳ばしい風味と旨味が感じられ、味噌スープに良い感じに馴染んで美味しい♪
味噌ラーメンには珍しく、柔らか食感の穂先メンマやプリッとした食感のキクラゲも入っています♪
「チャーシュー丼(小)」400円
チャーシュー丼は、小ぶりなバラロール2枚と解しチャーシューがホカホカご飯の上にのせられ白髪ネギと辛味噌が添えられたもの。
タレは強くなくチャーシューの旨味が主役となり、辛味噌の辛味アクセントとなってご飯が進む美味しさ♪
全体的な印象としては、重すぎない程よい濃厚感に甘味と旨味たっぷりの芳醇な味噌感と炒め野菜の芳ばしさを楽しめる王道の北海道味噌ラーメンで美味しかった♪
以前もそうだったけど、味も然る事ながらお店の雰囲気が良いので、通いたくなるお店ですね！
朝ラーメンもやっていて朝限定メニューもあるので、そちらも気になります！
新天地でこれからまた頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
40杯目
前回の訪問:
2021.5.4(キッチンカー)
禁煙状況:
所在:
東京都青梅市東青梅4-17-19 ホワイトパレス河辺1F
営業時間:
7:00〜9:30 11:00〜14:00
土11:00〜14:00 17:30〜20:30
日11:00〜14:00
定休日:
木曜日
駐車場:
店舗横に3台
