訪問日:
2023.4.8
メニュー:
まぜそば鶏(\850)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から国立方面に向かって暫く歩いた所にある「かぐら」。
4月8日21:20頃の入店で先客は3人。
メニューは、「まぜそば鶏」「まぜそば海老」「まぜそば 鯛･煮干」「まぜそば 特製ラー油」「鶏そば」に各種トッピング、ご飯物、セットメニュー、アルコール類など。
今回は、「まぜそば鶏」をチョイス。
しばらくしてまぜそばが出てきたので、早速いただきます。
「まぜそば鶏」850円
まぜそばなので、よ〜く混ぜ合わせてからいただきます。
タレは、鶏油をベースにしたと言う醤油味。
ツンとした酸味にまったりした甘味のある醤油ダレは鶏油のコクと言うよりも冷やし中華にも通ずるような甘酸っぱい味わいで、フライドガーリックの風味がアクセントになっていて美味しい。
麺は、太めで強い縮れの入ったもの。
プリプリした強い弾力を楽しめる食感があり、タレも程よく絡みついてきて美味しい♪
トッピングは、鶏肉、卵黄、メンマ、キャベツ、もやし、カイワレ、フライドガーリック、万能ネギ、糸唐辛子等。
鶏肉は、小切りにされたモモ肉。
バーナーでこんがり焼いた感じで焼き鳥のような芳ばしい風味があり甘味のある味付けで美味しい♪
卵黄は全体を円やかに包み、キャベツやもやし等の野菜も適度に入っていて良い感じ♪
途中でゆず胡椒とラー油を少量加えてみると風味が変化して面白い感じに♪
麺を少し残した状態で卓上のポットに入ったスープを加えると｢ラーメン｣としても楽しむことが出来ます。
スープは、ほんだし的な味わいで旨味があるので、結構しっかりした味わいを楽しめます。
全体的な印象としては、オープン当初に食べた時のようなクオリティでは無いけれど、相変わらずプリプリした太麺を楽しめるまぜそばで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
173杯目
前回の訪問:
2020.7.28
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市錦町1-6-13苅田ビル1F
営業時間:
11:30〜23:00
定休日:
無
電話:
042-512-8666
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
かぐら
