ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

ぼん天

中華料理 ぼん天 瑞穂店@西多摩郡瑞穂町<咖哩湯麺>3

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訪問日:
2023.11.26

メニュー:
咖哩湯麺(\1000)

味:
カレー

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた新青梅街道沿いにある「ぼん天」。

11月26日17:15頃の入店で先客は14人。

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麺メニューは、「五目タンメン」「海老タンメン」「五目あんかけ焼きそば」「海老あんかけ焼きそば」「野菜タンメン」「味噌ラーメン」「オロチョンラーメン」「ジャージャーメン」「正油ラーメン」「豚骨ラーメン」「タンタンメン」「サンラータンメン」「もやしそば」「すっぴんラーメン」「特味噌」「麻辣豆腐湯麺」「ニンニク湯麺」「咖哩湯麺」等。
その他、多種多様な一品料理やご飯物等々。

今回は、未食の「咖哩湯麺」を注文。

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「咖哩湯麺」1000円

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透明感のあるスープは、鶏や豚骨などの動物系をベースに魚介系をベースを合わせた清湯系のカレー味。

トロンとしたとろみを帯びたものでカレーそのものって感じの濃厚さはないけれど、カレーうどんのそれを思わせるような和風カレー的な風味と味わいを楽しめるもので旨味もしっかりしていて、辛味は強くないけれど弱すぎず、かなり熱々で身体の中からポカポカしてくる感じで美味しい♪

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麺は、平打ちの中太縮れで程よい茹で加減。

このお店で平打ち麺は初めてかも?モチモチした食感で存在感があり、濃厚なカレースープがたっぷり絡みついてきて美味しい♪

トッピングは、豚肉、玉葱、ニンジン、ニンニクの芽、キクラゲ、ジャガイモなど。

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豚肉はバラを細切りにしてあるのかな?その他の野菜と一緒にカレーソースで炒めているような感じで味に統一感があり、野菜もたっぷり入っていて美味しい♪
その中でもジャガイモの存在感が大きく感じられ、素揚げしてるのかな?ホクホクしてジャガイモ自体の味も良くカレーの味もしっかりのってきて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、カレーの風味と味わいを楽しめる野菜がたっぷり入ったボリューミーなラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
584杯目

前回の訪問:
2021.2.7

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町石畑1590-8

営業時間:
11:00〜翌4:00(LO.3:30)

定休日:


電話:
042-568-1091

駐車場:
20台

中華料理 ぼん天 瑞穂店@西多摩郡瑞穂町<麻辣豆腐湯麺>3

IMG_0011訪問日:
2021.2.7

メニュー:
麻辣豆腐湯麺(\890)

味:
辛醤油

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた新青梅街道沿いにある「ぼん天」。

2月7日11:35頃の入店で先客は14人。

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麺メニューは、「五目タンメン」「海老タンメン」「五目あんかけ焼きそば」「海老あんかけ焼きそば」「野菜タンメン」「味噌ラーメン」「オロチョンラーメン」「ジャージャーメン」「正油ラーメン」「豚骨ラーメン」「タンタンメン」「サンラータンメン」「もやしそば」「すっぴんラーメン」「特味噌」「麻辣豆腐湯麺」「ニンニク湯麺」等。
その他、多種多様な一品料理やご飯物等々。

今回は、「麻婆豆腐湯麺」を注文。

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「麻婆豆腐湯麺」890円

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透明感のあるスープは、鶏や豚骨などの動物系をベースにした清湯系の醤油味。

麻婆豆腐がたっぷりとかけられてその味が溶け出したスープは、山椒が軽く香りキツすぎ無い程度痺れ感と軽い辛味があるもので、バランスの取れた味わいで美味しい。

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IMG_0052麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。
スープとマッチしたもので、適度なコシがあり、スープをしっかり持ちあげてくれて美味しい。

トッピングは、肉味噌、麻婆豆腐、万能ネギなど。

肉味噌は、甜麺醤ベースっぽい感じのもので甘味が強めだけど鷹の爪の刺激的な辛味も持ち合わせ、これを溶かすとスープが味噌っぽいかなり濃い味わいに変化して面白い♪

麻婆豆腐は、豆腐と挽き肉がかなりたっぷりで、強くないけれど適度な辛味を感じる味付けがなされていて美味しく、穴あきレンゲがあるので豆腐も挽き肉も余すこと無く食べられるのが嬉しい♪


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「から揚げ丼」920円

こちらは、相方の頼んだ「から揚げ丼」。
薄づきの衣をまとった揚げたての大きな唐揚げとたっぷりのご飯に甘味の強いタレがかけられたボリュームたっぷりな丼!


全体的な印象としては、軽い麻辣感を楽しめる麻婆豆腐がたっぷりのったラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
65杯目

前回の訪問:
2019.5.28

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町石畑1590-8

営業時間:
11:00〜翌5:00(LO.4:30)
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
042-568-1091

駐車場:
20台

中華料理 ぼん天 瑞穂店@西多摩郡瑞穂町3

IMG_3343訪問日:
2019.5.28

メニュー:
オロチョンラーメン(\870)
王冠一口ギョーザ(\400)

味:
辛味噌

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた新青梅街道沿いにある「ぼん天」。

5月28日18:05頃の入店で先客は8人。

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麺メニューは、「五目タンメン」「海老タンメン」「五目あんかけ焼きそば」「海老あんかけ焼きそば」「野菜タンメン」「味噌ラーメン」「オロチョンラーメン」「ジャージャーメン」「正油ラーメン」「豚骨ラーメン」「タンタンメン」「サンラータンメン」「もやしそば」「すっぴんラーメン」「特味噌」「麻辣豆腐湯麺」「ニンニク湯麺」等。
その他、多種多様な一品料理やご飯物等々。

今回は、「オロチョンラーメン」と「王冠一口ギョーザ」を注文。

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「オロチョンラーメン」870円

相変わらず大きな丼にたっぷりと入っていて、迫力がありますね!

透明感を残したスープは、鶏等の動物系をベースにした感じの辛味噌味。

キムチのような風味と心地よい辛味が感じられ、酸味では無いけれど少し引き締まるような味わいで、赤味噌主体な感じのシャープさと芳醇さのある味噌の風味と味の奥に甘味や旨味がしっかり感じられて美味しい♪

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麺は、加水率高めの中細で軽くウェーブがかかったもの。

もう少し硬めだとプリプリ感が出るかな?って感じだけど、モチモチした適度な弾力があってスープとの相性も良く、ボリュームもたっぷりで良い感じ♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、キャベツ、ニンジン、細切りキクラゲ等。

チャーシューは小切りにされ、八角の風味が感じられる中華屋さん的なチャーシューで弾力がしっかりしていて美味しい♪

前回のタンメンの野菜が微妙だったので危惧していたけれど、もやしを中心にしたシンプルな構成で苦味等は一切無く、シャキシャキした食感に辛味噌スープの味を良い感じに纏っていて美味しい♪


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「王冠一口ギョーザ」400円

「王冠一口ギョーザ」は焼売のような形状で一口サイズの餃子が8個。
良い感じに焼き色が着いていて、奇をてらわずニンニクの効いた餃子らしい味わいで美味しい♪


全体的な印象としては、辛すぎず良い感じに辛味が効いていて、その辛味が甘味と旨味を引き上げてくれるようなバランスの取れた辛味噌ラーメンでボリューム感もあって美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
183杯目

前回の訪問:
2019.4.13

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町石畑1590-8

営業時間:
11:00〜翌5:00(LO.4:30)

定休日:


電話:
042-568-1091

駐車場:
20台

中華料理 ぼん天 瑞穂店@西多摩郡瑞穂町3

IMG_3343訪問日:
2019.4.13

メニュー:
野菜タンメン(\760)
ハーフチャーハン(\330)

味:


コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた新青梅街道沿いにある「ぼん天」。

4月13日18:20頃の入店で先客は3人。

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麺メニューは、「五目タンメン」「海老タンメン」「五目あんかけ焼きそば」「海老あんかけ焼きそば」「野菜タンメン」「味噌ラーメン」「オロチョンラーメン」「ジャージャーメン」「正油ラーメン」「豚骨ラーメン」「タンタンメン」「サンラータンメン」「もやしそば」「すっぴんラーメン」「特味噌」「麻辣豆腐湯麺」「ニンニク湯麺」等。
その他、多種多様な一品料理やご飯物等々。

今回は、「野菜タンメン」と「ハーフチャーハン」を注文。

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「野菜タンメン」760円

大きな丼にたっぷりと入っていて、チャレンジメニューかと思うようなボリューム感!

透明感を残したスープは、鶏等の動物系をベースにした感じのあっさり塩味で、野菜の旨味がたっぷり移ったもの。

シンプルながらも出汁感がしっかりして程よい旨味と程よい塩味で、万人受けする美味しさ♪

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麺は、加水率高めの中細で軽くウェーブがかかったもの。

丼の大きさに比例するボリュームたっぷりなものながら、時間が経ってもダレないか感じで美味しい♪

トッピングは、白菜、ニンジン、筍、もやし等。

軽く炒めてあるのかな?ボイルしたような感じでもあるけど。
かなり野菜たっぷりなのは嬉しいんだけど、メインの白菜が苦くて…これはちょっと残念な感じ。



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「ハーフチャーハン」330 円

「ハーフチャーハン」は、チャーハンだけで無くスープも付いてきます。

ハーフサイズでも結構なボリュームがあり、具材は玉子.チャーシュー.ネギと言ったシンプルな構成ながら特徴的な香ばしい風味があり、ちょっと旨味過多な感じもするけれど美味しい♪

スープは、コーンスープの風味を持った溶き卵スープでちょっと不思議な味わいで美味しい♪


全体的な印象としては、白菜が苦かったのが残念だけど、程よい旨味と塩味を感じさせるボリュームたっぷりなタンメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


2019年何杯目?:
127杯目

前回の訪問:
2013.10.20

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町石畑1590-8

営業時間:
11:00〜翌5:00(LO.4:30)

定休日:


電話:
042-568-1091

駐車場:
20台
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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