訪問日:
2024.12.8
メニュー:
赤丸油そば(\930)
味:
辛醤油
コメント:
今日紹介するのは、吉祥寺駅北口から少しの所にある油そばの人気店｢ぶぶか｣。
12月8日10:30頃の到着でシャッターポール。
なかなかシャッターが開かないので、営業時間違うのかな？とちょっと心配になったけれど、3分押しくらいで開店しました。
メニューは、｢黒丸油そば｣｢白丸油そば｣｢辛丸油そば｣｢極丸醤油らーめん｣に各種トッピング、｢餃子｣｢ミニチャーシュー丼｣｢ライス｣、セットメニューなど。
現金の他にコード決済に対応しています。
今回は、未食の｢赤丸油そば｣をチョイス。
しばらくして油そばが出てきました。
「赤丸油そば」930円
こちらは、予めタレと麺を軽く和えてから提供してくれていますが、上から唐辛子がたっぷりかけられているので、よーーーく混ぜ合わせてからいただきます。
タレは、醤油ベースで油の量が多い為か少し乳化したような感じになっていて、ネットリとした粘度を感じます。
大量の唐辛子がかかっていることもあり、予想以上に強い辛味で一気に発汗!
ヒリヒリした刺激的な辛味に魚粉ぽい風味も感じられる｢辛辛魚｣的な要素もあり、濃厚な醤油ダレと相まって美味しい♪
麺は、やや平打ちがかった太めのストレート。
ムチムチモチモチした食感にネットリとした濃厚なタレがたっぷり絡み付いてきて凄く辛いけど美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、辛魚粉、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロール。
トロッと柔らかく煮込まれていてジューシーな旨味が感じられて美味しい♪
全体的な印象としては、思った以上に辛くてちょっと焦ったけれど、その辛味の中にある魚介風味がスッキリさを出し、ネットリ濃厚な醤油ダレと良い感じのバランスで合わさって美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
568杯目
前回の訪問:
2024.8.4
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-1
営業時間:
11:30〜23:00
土日祝10:30〜23:00
※Lo.22:30
定休日:
無
電話:
0422-28-0015
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
らーめん専門店ぶぶか
