訪問日:2021.7.1
メニュー:
特製鶏そばぶっかけ飯セット(\920)
味玉(\100)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅から南下した昭島市役所前にある「小川」。
7月1日19:40頃の入店で先客は4人。
券売機横に消毒用スプレーが用意されていてカウンターにはパーティションが立てられています。
メニューは、「らーめん」を軸に「半ちゃーしゅー」「味玉」「のり」｢ねぎ｣「ちゃーしゅー」「ノリノリ」などのトッピング違い、「半ライス」「ライス」「ミニちゃーしゅー丼」「餃子」、ドリンク類など。
限定で｢特製鶏そばぶっかけ飯｣も提供されていました。
今回は、｢さきめし｣を利用して限定の「特製鶏そばぶっかけ飯セット｣とトッピングの｢味玉｣を注文。
差額分は現金で対応してくれました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「特製鶏そばぶっかけ飯セット」920円｢味玉｣100円
黄色味がかったスープは、鶏や豚などの動物系白湯スープをベースにした塩味。
豚骨も加えて厚みを出しているとの事ですが、鶏の風味と味がたっぷり感じられるので｢鶏白湯｣と言って良い感じのもので、ポッテリした高い粘度とペットリしたかなりの濃厚感がありながらも重すぎる感じが無く、旨味をたっぷり感じられるもので凄く美味しい♪
麺は、中細ストレート。加水率高めな感じでプリッとした弾力があるもので、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
ただ、スープの存在感が大きいせいかちょっと負けちゃっている感じなので、もう少し太い麺でも良いかな？って気も。
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、万能ネギ、糸唐辛子、追加の味玉。
鶏チャーシューは、ちょっと濃いめな味ではあるけるど、ホロホロした柔らかさでかなり旨味たっぷりで美味しい♪
味玉は、6割程度固まった半熟。
割ると黄身がトロリと流れ出るような半熟感で、良い感じに足が染みこんでいて凄く美味しい♪
｢ぶっかけ飯｣は、ライスの上に削り節がたっぷりのせられて、万能ネギがハラリとかけられています。
ここに鶏白湯スープをたっぷりかけて雑炊風に食べると凄く美味しい♪
ただ、削り節はもう少し少なくても良いかな？
全体的な印象としては、麺がちょっと弱い気もしたけれど、分厚い旨味を感じる濃厚な鶏白湯ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
269杯目
前回の訪問:
2021.1.14
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市田中町1-24-17 和田ビル1F
営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜23:00
土日祝11:30〜23:00
※時短要請により11:00〜20:00
定休日:
無
電話:
042-519-5970
駐車場:
店舗横4台
公式HP:
小川
