訪問日:
2024.5.16
メニュー:
TKM(\780)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、国分寺駅北口から少しの所にある「ふうみどう」。
5月16日19:25頃の入店で先客は1人。
メニューは、「中華そば」「塩そば」「つけ麺」｢塩つけ麺｣「カレーつけ麺」「【辛】台湾ラーメン」「【辛】台湾つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ類、ドリンク類など。
限定で｢TKM｣も提供されていました。
今回は、限定の「TKM」をチョイス。
しばらくしてTKMが出てきたので、早速いただきます。
「TKM」780円
｢TKM｣は｢TKG(卵かけご飯)｣の麺バージョン。
底に醤油ダレが溜まっていて上には、生卵、2種の節、刻み海苔などがのっているので、それらをよーーーーく混ぜ合わせてからいただきます。
甘味が強めに効いた醤油ダレに2種類の節が効いた純和風で限りなく蕎麦汁に近い味わいで、生卵のまろみと刻み海苔の風味が良い感じに合わさってシンプルだけど凄く美味しい♪
ひんやりした麺は、三河屋製麺の平打ち太ストレート。
硬めな茹で加減でしっかり水締めしてあり、ゴシゴシしたような強いコシが感じられて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、削り節、節砕片、生卵、刻み海苔。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロースが2枚。
しっとりした柔らかな食感で、良い感じにサシが入っていて肉の旨味をたっぷり感じられて美味しい♪
全体的な印象としては、蕎麦汁のような和風な味わいのタレに生卵のまろみが合わさったシンプルながらも旨味たっぷりでスッキリしたTKMで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
237杯目
前回の訪問:
2022.11.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都国分寺市本町2-12-1
営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜20:30
※材料切れ終了
定休日:
日曜日
他
電話:
080-3478-2310
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
中華そばふうみどう
Twitter:
ふうみどう店主
