訪問日:2021.8.16
メニュー:
塩ラーメン(\600)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた国道16号沿いにある｢びんびん亭｣。
8月16日13:15頃の入店で先客は8人。
券売機横に消毒用スプレーが用意されています、
メニューは、｢ラーメン｣｢こってり醤油ラーメン｣｢つけ麺｣｢辛つけ麺｣｢白ごまつけ麺｣｢極太つけ麺｣｢塩つけ麺｣｢塩ラーメン｣｢こってり塩ラーメン｣｢八王子まぜ麺｣｢磯のりラーメン｣｢煮干つけ麺｣｢煮干らーめん｣｢お子様らーめん｣に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類など。
ちょっと前に通った時に二郎インスパイア系が提供されているPOPが貼られていたので、それ目当てだったけれど終わってしまったようなので、今回は｢塩ラーメン｣をチョイス。
｢麺の固さ｣｢味の濃さ｣｢油の量｣など好みの調整が出来るようで、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は、全部｢ふつう｣でお願いしました。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「塩ラーメン」600円
スープは、豚骨などの動物系をベースにした塩味。
｢びんびん亭｣と言えば豚骨ベースだけど、なんとなく鶏っぽい印象もあるもので、ゴマの風味が良い感じに効いていて、良い意味で｢サッポロ一番塩ラーメン｣に似た雰囲気を持ち、それをあっさりにして塩気を強くしたような印象のもので美味しい。
麺は、低加水の細ストレートでバリカタに近い茹で加減。
ザクザクした食感が楽しめるもので、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい。
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、ワカメ、刻み玉葱、メンマ、海苔。
チャーシューは、小ぶりで薄切りな肩ロース。
風味がちょっとチープだけど旨味は適度に感じられて美味しい。
味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッとした柔らかな黄身で味付けも程よく美味しい♪
刻み玉葱はペーストに近い細かさで、甘味がたっぷり！
スープや麺と合わせて食べると美味しい♪
全体的な印象としては、懐かしい雰囲気のあるゴマの風味が心地良い塩ラーメンで美味しかった。
ご馳走様でした。
2021年何杯目？:
342杯目
前回の訪問:
2020.10.3
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都西多摩郡瑞穂町駒形富士山126-1
電話:
042-513-9551
営業時間:
11:00〜24:00
定休日:
無
駐車場:
18台
公式HP:
びんびん亭
