訪問日:2020.11.12
メニュー:
辛にんにく野菜らーめん(\850)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少しの「ヤタパラ」内にある「はやぶさ」。
11月30日で閉店してしまうので、最後にもう一回食べておきたい！と行ってきました。
店頭には閉店を知らせる貼り紙があり、入り口手前に消毒用スプレーが置かれています。
10月12日19:40頃の入店で先客は2人。
タイミングが良かったのか、後から続々とお客さんが来てあっという間に外待ちも出来ました。
閉店を知らせるツイートしてからは、やはりかなり忙しいようですね！
メニューは、「らーめん」「油そば」「にんにく野菜らーめん」「辛にんにく野菜らーめん」｢鶏出汁中華そば｣｢塩すっぱつけめん｣｢辛すっぱつけめん｣｢魚介豚骨つけめん｣「ミニらーめん」「お子様らーめん」「Ｗチャー味玉らーめん」に各種トッピング、ご飯物、スーパードライ。
今回は、「辛にんにく野菜らーめん」をチョイス。
｣チャーシューがバラか肩ロースが選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「バラ」で、｢生にんにく｣を｢少なめ｣でお願いしました。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「辛にんにく野菜らーめん」850円
二郎系程ではないけれど、たっぷり野菜が盛られて良い感じの山が出来ています♪
茶濁したスープは、濃厚な豚骨をベースにした醤油味。
自家製の｢食べるラー油｣的なものがかけられ、ガーリックチップや刻みニンニクがのせられていて、ニンニクの芳ばしい風味に辛味の芳ばしさも加わったピリリとした辛味のあるもので、ラーメンの時よりも豚骨臭は抑えられているけれど、 辛味が旨味を引き立てて通常のラーメン以上に旨味を感じるような味わいのあるもので凄く美味しい♪
麺は、三河屋製麺の平打ち風の中細ストレート。こんなに細かったかな？って印象だけど、風味がしっかりしていてスープの持上げも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、ほうれん草、海苔など。
チャーシューは、大判のバラロール。
バラもちょっと低温気味な感じかな？脂身がトロッとした柔らかさで優しい味付けで美味しい。
ザクザク粗く切られたキャベツともやしがたっぷりで、軽くボイルされてシャキシャキした食感が楽しめ、濃厚なスープやラー油と絡めて食べると堪らない♪
ほうれん草がたっぷりなのも嬉しいですね！
全体的な印象としては、デフォルトのラーメンほど純粋なスープの味は楽しめないけれど、辛味の存在が絶妙でアクセントをつけると共に全体の旨味を底上げし、ニンニクのパンチも効いたガッツリ系ラーメンで凄く美味しかった♪
多分、今回が本当に最後の訪問となるだろうけれど、今まで本当にありがとうございました！
二代目店長の小山君、またいつかラーメン屋で会える事を期待しています！
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
481杯目
前回の訪問:
2020.10.12
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市曙町2-16-1
営業時間:
11:30〜14:00 17:00〜22:00
日曜日連休最終日11:00〜15:00
※LO.各15分前
定休日:
水曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
横浜家系 麺屋はやぶさ
