メニュー:和風とんこつつけめん（\780）
味:
豚骨
コメント:
「TETSU」の帰りに「なんつッ亭弐」を見てみると外待ちが無かったので、ついつい入店してしまいました(^-^;)
20:10入店で先客は10人。店内はコの字のカウンターと一文字のカウンター、テーブルが２卓。
入ってすぐの所に券売機が置いてあるので、そこで食券を買います。原油価格高騰等の影響で、今年から全体的20〜50円の値上げをしたようです。
メニューは、ら〜めん、つけめん、各種トッピングの他にＴシャツやお土産などの雑貨もあります。
ラーメンにしようかな？とも思ったんだけど、以前食べた時に本店との濃度差が結構あったように感じたので、今日は未食の「和風とんこつつけめん」をチョイス。
細麺な分、「TETSU」よりも回転が良さそうなんだけど、むしろ逆に悪いくらい。
15分程で席に着き更に10分くらい経ってつけめんが出て来たので、早速いただきます。卓上につけめんやラーメンの食べ方が書いてあるのが面白いなぁ。
てか、当たり前のように「つけめん」を口にしているけど、食べ方はおろか「つけめん」の存在を知らない人も未だにいるから、食べ方の指南書みたいなのを置くのってお客さんに優しい店である証拠かもね。
つけ汁は、ラーメンと同様に真っ黒なマー油が表面を埋め尽くす豚骨スープで魚介の風味が加わっています。「食べ方」に「濃いので、麺の下半分を浸けて食べる」みたいなのが書いてあったけど、実際かなり塩気が強く半分でも塩っぱいって感じる。
マー油と豚骨スープとのマッチングは、他を寄せ付けないくらいベストマッチしているんだけど、やっぱり濃度が薄い気がする。
麺はしっかりと水絞めされた中細ストレートで若干加水率が高めのもの。細麺のつけめんて、あまり見慣れないけど滑らかでスルスルと入っていく感じ。
食感も悪くないんだけど、いかんせん前に食べたのが「TETSU」だっただけに、やけに見劣りしちゃう気がする。
トッピングは、短冊切りのチャーシュー、万能ネギ、もやし。
濃いつけ汁にさっぱりした印象を与えてくれるのが「もやし」。これだけ濃いスープだと、本当に清涼感を与えてくれる感じで良いね。
チャーシューは旨みがたっぷりで、ホロホロとした柔らかさのもの。
美味しいんだけど、塩っぱいつけ汁に浸っちゃってるので、ちょっと塩っぱい。
全体的には、普通に美味しいつけめんて感じ。
ただやっぱり個人的には、つけめんは太麺で麺の風味を強く感じるものが良いなぁと。
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
17杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都港区高輪3-26-20品達「麺達七人衆」内
営業時間:
11:00〜22:00
定休日:
無
電話:
03-5791-1355
駐車場:
公式HP:
なんつッ亭
