ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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ななと

北海道濃厚味噌らーめん ななと@羽村市<しびれ辛味噌つけめん>4

IMG_0028訪問日:
2021.9.5

メニュー:
しびれ辛味噌つけめん(\1030)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「ななと」。

9月5日13:10頃の入店で先客は1人。
カウンターにはパーティションが立てられ、入り口左側に消毒用アルコールが用意されています。

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IMG_0036IMG_0040

メニューは、「特製ななと味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「チーズ味噌らーめん」「マー油味噌らーめん」「しびれ辛味噌らーめん」「そぼろ味噌豆腐」「濃厚味噌つけめん」「辛味噌つけめん」「チーズ味噌つけめん」「しびれ辛味噌つけめん」「濃厚味噌まぜそば」「濃厚味噌冷たいまぜそば」 に各種トッピング、「白飯」。

今回は、「しびれ辛味噌つけめん」をチョイス。

10分程してつけめんが出てきたので、早速いただきます。

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「しびれ辛味噌つけめん」1030円

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大量の香辛料やラー油が浮かんでいるような感じの赤黒いつけ汁は、豚骨や鶏などの動物系に魚介を合わせた味噌味で、山椒や花椒などのスパイスが振りかけられています。

野菜を炒めた後にスープと味噌を合わせ、盛り付け時に野菜をのせる感じのスタイルで、粘度が高い訳ではないけれど濃厚感があり味噌の優しく芳醇な味や風味を楽しむ事が出来、そこにヒリヒリするような強い辛味とビリビリする痺れ感と花椒の風味が感じられる刺激てな味わいで凄く美味しい♪
以前食べた「しびれ辛味噌ラーメン」よりも明らかに辛味も痺れ感も上がっていて麻辣味噌って感じに仕上がっていますね!

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麺は、三河屋製麺の太ストレート。

しっかり水締めされているけれど、硬すぎにしっかりコシとして楽しむ事が出来る弾力ある食感で、ほんのり甘味を感じる味わいで美味しい♪

美味しいせいか、サラッと食べられちゃうので、「大盛」にするのも良いかも。

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IMG_0062トッピングは、辛そぼろ、もやし、キャベツ、コーン、ネギ。

しっかり炒められて芳ばしい風味とシャキシャキ感を楽しめる野菜がたっぷり入っていて美味しい♪

強い辛味のある味わいの中に、時折入ってくるコーンの甘味はホッとしますね。


全体的な印象としては、濃厚な味噌感の中に刺激的な麻辣感が加わったインパクトのある味噌つけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
373杯目

前回の訪問:
2021.7.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市羽東2-15-1

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
木11:00〜14:30
※新型コロナにより、しばらくは昼営業のみ

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗向かいに4台分

北海道濃厚味噌らーめん ななと@羽村市<限定・濃厚味噌冷たいまぜそば>4

IMG_0054訪問日:
2021.7.25

メニュー:
濃厚味噌冷たいまぜそば(\900)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「ななと」。

7月25日13:35頃の入店で先客は4人。
カウンターにはパーティションが立てられ、入り口左側に消毒用アルコールが用意されています。

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IMG_0057
メニューは、「特製ななと味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「チーズ味噌らーめん」「マー油味噌らーめん」「しびれ辛味噌らーめん」「そぼろ味噌豆腐」「濃厚味噌つけめん」「辛味噌つけめん」「チーズ味噌つけめん」「マー油味噌つけめん」「しびれ辛味噌つけめん」に各種トッピング、「白飯」。
期間限定で「濃厚味噌まぜそば」「濃厚味噌冷たいまぜそば」も提供されていました。

今回は、期間限定の「濃厚味噌冷たいまぜそば」をチョイス。

20分程してまぜそばが出てきたので、早速いただきます。

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「濃厚味噌冷たいまぜそば」900円

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タレは、文字通り味噌をベースにしたもの。

キンキンに冷えている感じでは無く、水締めした麺が冷たい以外は通常と変わらず野菜はしっかり熱々なので、まぜまぜして食べると「熱くない」位の感覚に。

基本的には「濃厚味噌まぜそば」と同じ味わいで、油分が多くネットリとした濃厚かつ円やかな味噌の味わいと芳ばしい風味が存分に楽しめるもの。
ラードだと思い込んでいたけれど、大豆油とかなのかな?植物性油で冷えても凝固せずにこってり感が楽しめ、ニンニクやフライドガーリックの風味がガツンと効いたパンチのある味わいで相変わらず凄く美味しい!

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麺は、三河屋製麺の太ストレート。

しっかりと茹でられていてモッチモチな食感が楽しめ、このモッチモチ食感とねっとり濃厚な味噌ダレがベストマッチで凄く美味しい♪
通常のラーメンよりも麺量も多いので、かなり食べ応えがあります!

トッピングは、チャーシュー、味玉、キャベツ、もやし、コーン、ネギ。

チャーシューは、分厚い肉を解した感じのもの。
初めて食べたときのゴロッとしてインパクトは無いけれど、解してあるので食べやすく、旨味たっぷりで凄く美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
ネットリした濃厚さでタレの味も程よく染み込んでいて美味しい♪

たっぷり入ったキャベツやもやしはシャッキリと炒められていて芳ばしい風味もあって凄く美味しい♪


全体的な印象としては、熱々な方が個人的には好みだけど、殆ど変わらない味わいで食べやすい温度なので暑い日でも汗をかかずにスルスル食べられる超濃厚こってりまぜそばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
304杯目

前回の訪問:
2021.6.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市羽東2-15-1

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
木11:00〜14:30
※緊急事態宣言により営業時間が変更されている可能性があります

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗向かいに4台分

北海道濃厚味噌らーめん ななと@羽村市【テイクアウト】<限定・濃厚味噌まぜそば>4

3197641e実食日:
2021.6.25

メニュー:
濃厚味噌まぜそば(\900)
容器代(\50)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「ななと」。

6月25日11:00オープンと共に入店。

カウンターにはパーティションが立てられ、入り口左側に消毒用アルコールが用意されています。

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IMG_0017
メニューは、「特製ななと味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「チーズ味噌らーめん」「マー油味噌らーめん」「しびれ辛味噌らーめん」「そぼろ味噌豆腐」「濃厚味噌つけめん」「辛味噌つけめん」「チーズ味噌つけめん」「マー油味噌つけめん」「しびれ辛味噌つけめん」に各種トッピング、「白飯」。
期間限定で「濃厚味噌まぜそば」「濃厚味噌冷たいまぜそば」も提供されていました。

今回は、期間限定の「濃厚味噌まぜそば」と「容器代」をチョイスしてテイクアウトでお願いしました。

しばらくしてまぜそばが出てきたので、自宅に帰って早速いただきます。

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「濃厚味噌まぜそば」900円

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個人店ながらもしっかりとセパレート容器に入っています!

麺とトッピングが分かれているので、麺側にトッピングをのせて、しっかり混ぜ合わせてからいただきます。

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タレは、味噌をベースにしたもの。
セパレートになっている事によってより顕著になった油の量!!
見た目の通りギトギトした油感で超が付くほどのこってり感があり、ネットリとした濃厚かつ円やかな味噌の味わいと芳ばしい風味、ニンニクやフライドガーリックの風味、などが合わさってガツンとしたパンチのある味わいで凄く美味しい!

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麺は、三河屋製麺の太ストレート。

お店で食べるのと遜色無い感じで、モッチモチな食感が楽しめ、このモッチモチ食感とねっとり濃厚な味噌ダレと油がたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪
ボリューム感もあるけれど、かなりこってり濃厚なので、人によっては重すぎるかも?

トッピングは、チャーシュー、味玉、キャベツ、もやし、コーン、ネギ。

チャーシューは、分厚くカットされた肩ロース。
お店で食べたときほどのインパクトは無いけれど、ワイルドな感じでパッとパサついてそうなのにホロリと柔らかで旨味たっぷりで凄く美味しい♪

味玉は、限りなく固茹でに近いタイプ。
しっとりした黄身で、味付けは控えめでスッキリした味わい

たっぷり入ったキャベツやもやしはシャッキリと炒められていて芳ばしい風味もあって凄く美味しい♪
これ、野菜増しとか出来れば良いのになぁ!


全体的な印象としては、相変わらず超こってり濃厚な食べ手を選ぶようなジャンクさを楽しめるまぜそばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
259杯目

前回の訪問:
2021.6.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市羽東2-15-1

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
木11:00〜14:30
※緊急事態宣言により営業時間が変更されている可能性があります

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗向かいに4台分

北海道濃厚味噌らーめん ななと@羽村市<限定・濃厚味噌まぜそば>5

IMG_0015訪問日:
2021.6.11

メニュー:
濃厚味噌まぜそば(\900)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「ななと」。

6月11日13:00頃の入店で先客は2人。

カウンターにはパーティションが立てられ、入り口左側に消毒用アルコールが用意されています。

IMG_0019IMG_0021
IMG_0017
メニューは、「特製ななと味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「チーズ味噌らーめん」「マー油味噌らーめん」「しびれ辛味噌らーめん」「そぼろ味噌豆腐」「濃厚味噌つけめん」「辛味噌つけめん」「チーズ味噌つけめん」「マー油味噌つけめん」「しびれ辛味噌つけめん」に各種トッピング、「白飯」。
期間限定で「濃厚味噌まぜそば」「濃厚味噌冷たいまぜそば」も提供されていました。

今回は、期間限定の「濃厚味噌まぜそば」をチョイス。

しばらくしてまぜそばが出てきたので、早速いただきます。

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「濃厚味噌まぜそば」900円

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タレは、文字通り味噌をベースにしたもの。

予めタレがしっかりと麺に和えられている感じですが、それ以外にも液体油が層を成していて見るからにこってりで、その見た目を裏切らないこってり感があり、ネットリとした濃厚かつ円やかな味噌の味わいと芳ばしい風味が存分に楽しめ、更にニンニクやフライドガーリックの風味がガツンと効いたパンチのある味わいで凄く美味しい!

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麺は、三河屋製麺の太ストレート。

しっかりと茹でられていてモッチモチな食感が楽しめ、このモッチモチ食感とねっとり濃厚な味噌ダレがベストマッチで凄く美味しい♪
通常のラーメンよりも麺量も多いので、かなり食べ応えがあります!

トッピングは、チャーシュー、味玉、キャベツ、もやし、コーン、ネギ。

チャーシューは、分厚いと言うか「塊」って感じのもの。
冷たいので脂身は固まっているけれど、麺の下に潜らせて少し熱入れしてから食べると脂身が良い感じに溶けて、肉の旨味を存分に楽しめ塊でありながらホロリとした柔らかさで凄く美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
黄身の中心部だけトロッとした感じの半熟感で、味つけは強く無いけれど、今回はまぜそばの味がかなり濃厚なので、この味玉が良い箸休めになります。

たっぷり入ったキャベツやもやしはシャッキリと炒められていて芳ばしい風味もあって凄く美味しい♪


全体的な印象としては、人によってはちょっとこってり過ぎるかもしれないけれど、こってりジャンクでありながら味噌の芳ばしい風味もしっかり楽しめるまぜそばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
235杯目

前回の訪問:
2021.3.28

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市羽東2-15-1

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
木11:00〜14:30
※緊急事態宣言により営業時間が変更されている可能性があります

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗向かいに4台分

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5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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「多摩のラーメン JR編」
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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