メニュー:汁なし盛々(\850)
味:
醤油
コメント:
今日は、立川駅南口から国立方面に向かって少し歩いた所にある「たま館」へ。
第3期も残すところあと数日…
9月30日を以て「中華そば鏡花」と「とんたんめん盛々」が卒業し、中野の「さいころ」と津田沼の「南木商店」が出店するとか。
また、「ジミー」もリニューアルし「天運我にあり」に変わるようですね。
一期から唯一残っている「井の庄」は、現在「中華そば鏡花」の場所に移動し席数が増える感じ。
今日は、卒業間近の「とんたんめん盛々」へ。
0:50入店で先客は無し。
メニューは、「本流とんこつ」「醤油とんこつ」「もりそば」に各種トッピング、「ごはん」「肉ごはん」など。
また、限定で「汁なし盛々(まぜそば)」と言うのもあったので、今日はそれを示す「限定」をチョイス。
麺が無料で大盛に出来るようですが、深夜なので今回は「並」で。
また、ニンニクの有無を聞いてくれるので、「少なめ」でお願いしました。
しばらくしてまぜそばが出てきました。
「汁なし盛々(まぜそば)」850円
別皿で生卵が付き、麺が滑り易い事の配慮からか食べやすい割り箸を添えてくれていますね。
野菜もたっぷりと盛られて、良い感じの山が出来ていますね。
まぜそばなので、ガッツリ混ぜ合わせてからいただきます。
「汁なし」と銘打ってはいますが、思ったよりも多めにスープが入っている感じ。
茶濁したタレは、少なめな豚骨スープにキリッと醤油ダレを効かせたもの。
スープ自体の存在感は然程強くなく、ちょっとしょっぱいかなって感じるくらい強めに効かせた醤油ダレの味と、背脂のこってり感とまろみ、そしてペッパーなどのピリッとしたスパイシーさが感じられます。
麺は、平打ちの太ストレート。
ツルツルとした麺肌で啜り心地が滑らかで、食感も割りとソフトな感じで食べやすいんだけど、汁なしにするには麺の主張がちょっと弱いかな？って気も。
ただ、スープが多めに入っているのでタレが麺にたっぷりと絡みつき、その味を堪能出来ます。
デフォルトで240gあるので、食べ応えがありますね！
トッピングは、チャーシュー、スライスチーズ、茹で野菜、万能ネギ、刻みニンニク、生卵。
チャーシューは分厚くカットされたもの。以前は、低温調理っぽい感じだったんだけど、今回のは普通に煮豚っぽい感じ。
見た目は硬そうだけどホロッとした柔らかさで、少しだけある脂身もプルプルして美味しい。
スライスチーズは、とろけるタイプだと思うけど、イマイチ馴染まなかったかなぁ。
野菜は、ボイルされたキャベツともやしが1:9位の割合。
少し柔らかめな茹で加減だけど、タレと良い感じに馴染んで美味しい。
軽くのせられた刻みニンニクは、少量でもジャンクさが加わって良い感じ♪
途中で、別皿の生卵を投入したんだけど、味がぼやけちゃったような…入れてから気づいたんだけど、これ丼に投入するんじゃなくて、すき焼き風に浸けながら食べると凄く美味しそうだし、その為に別皿にしてくれていたのかも！？(^_^;)
全体的な印象としては、前回食べた「つけ麺」程の惹きの強さは無いけれど、濃い口の味とボリューム感で、ジャンクにいきたい時は良い感じかも(^^)
こちらのお店は、あんまり頻繁には来られなかったけど、鏡花のイメージとはちょっと違った方向性のジャンクなセカンドブランドとして面白いお店だったなぁ。
一年間お疲れ様でした。
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
244杯目
前回の訪問:
2012.3.3
禁煙状況:
館内禁煙
所在:
東京都立川市錦町1-2-16 アーバンホテル1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜翌1:30
土11:00〜翌1:30
日祝11:00〜23:00
定休日:
無休
電話:
042-512-8863
公式HP:
たま館
