訪問日:2020.11.13
メニュー:
とんこつ塩ラーメン(\800)
玉子(\100)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、瑞穂町の岩蔵街道沿い｢長谷部園芸｣の区画にオープンした｢まる坊｣。
青梅市今寺西で営業されていて地元の方に愛されるお店でしたが、ご主人の体調の関係で惜しまれながら昨年秋に閉店してしまった｢まる坊｣。
その｢まる坊｣が、瑞穂町長岡の｢長谷部園芸｣の一画でトレーラーハウスのキッチンカーでラーメンを提供するお店として11月12日に復活オープンしました！
フルに営業される感じでは無く、取り敢えずは週末のみ営業して、屋外のイベント的な雰囲気でやっていくとの事。
11月13日12:20頃で先客は2人。
トレーラーハウスで調理され、用意されたテントやビニールハウスの中にあるテーブルに持っていって食べると言うセルフスタイルとなっています。
厨房の関係で、スープはその日に1種類しか出来ないようで、日曜日は｢味噌｣｢辛味噌｣、他は日替わりと言う形になるとの事。
この日は、｢とんこつ塩ラーメン｣に｢メンマ｣｢玉子｣｢ネギ｣などのトッピングと｢おつまみセット｣が用意されていました。
今回は、｢とんこつ塩ラーメン｣に｢玉子｣を注文。
店舗型では無いですが、明るく親しみのある接客は相変わらずで良い感じ♪
しばらくしてラーメンが出てきたので、割り箸などを持って空いている席に着いて早速いただきます。
「塩とんこつ」800円
白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした塩味。
豚骨の臭みは一切感じないまったりとしたクリーミーなもので強い旨味とコクが感じられ、塩気も穏やかで食べやすく仕上がっていて美味しい♪
麺は、菅野製麺の中太縮れ。多加水熟成の卵麺て感じの北海道ラーメンに合わせそうなタイプのもので、プリプリした強い弾力のある食感を楽しめ、スープも程よく持上げてくれ美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、コーン、追加の玉子。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロースが2枚。
しっとりした柔らかさで、肉の旨味も適度に感じられて美味しい。
玉子は、固茹でタイプの｢煮玉子｣って感じのもの。
ホクホクした感じの黄身で、割った後に少しスープを染み込ませて食べると美味しい♪
たっぷり入ったネギのふわふわしゃきしゃき感も良いですね。
全体的な印象としては、まったりとした濃厚感を楽しめるクリーミーな豚骨ラーメンで美味しかった♪
日曜日は確実に味噌が食べられるようなので、次回は日曜日に行ってみよう！
場所が認知されるまでちょっと時間がかかるかもしれませんが、新天地でこれからまた頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
483杯目
前回の訪問:
2019.10.26(旧店舗)
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都西多摩郡瑞穂町長岡長谷部112 ｢長谷部園芸｣内
営業時間:
10:30〜15:00
定休日:
不定休(週末のみの営業予定)
駐車場:
数台有
