訪問日:
2025.11.15
メニュー:
とんこつらーめん(\980)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口の階段を降りてすぐの所にある「立川や」。
11月15日22:20頃の入店で先客は7人。
メニューは、「とんこつつけ麺」「かつおつけ麺」「特製とんこつラーメン」「特製かつおラーメン」「辛口ラーメン」｢辛口トマトラーメン｣に各種トッピング、ご飯物など。
尚、14時までは「麺大盛｣｢ライス｣の無料サービスがあり、ランチタイムは「ランチとんこつラーメン」「ランチかつおラーメン」も提供されています。
季節限定で｢赤味噌かつおらーめん｣も提供されていました。
今回は、「とんこつらーめん」をチョイス。
食券を渡す際に｢こってりで｣とお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「とんこつらーめん」980円
白濁したスープは、豚骨をベースにした醤油味。
まったりとして少しクリーミーさを感じるようなライト豚骨で、豚骨感はかなり薄くライトなんだけど旨味はしっかりしていて、しっかり混ぜ合わせると醤油感も顕れてくるので混ぜながら食べた方が味がしっかりする印象。
｢こってり｣でお願いしたので背脂がたっぷり！
かたや白くて粗めのミンチ背脂で、かたや味付けされて茶色くなったものなので、デフォルトがどっちかちょっとわからないけれど、これらが時間が経つに連れスープを吸って膨らんでいくので、後半は結構こってり感を楽しむことができます。
麺は、中太の軽くウェーブがかかったもの。
麺は、平打ちがかった中太の縮れ。
硬めな加減でプリプリとした弾力を楽しめる心地良い食感でスープとのマッチングも上々で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、キャベツ、人参ネギなど。
チャーシューは、小ぶりなもの。
柔らかくトロっとしていて旨味もあって美味しい。
ミックス野菜はボイルしたもので風味がややチープかなっていう印象。
正直なところ、この野菜はなくても良いんじゃないかっていう気もするけどどうなのかな？もっとスープの味が強ければこれも良さそうなんだけど逆になんかより淡白になってるような気もする。
全体的な印象としては、ライトながらもまったりとした旨味たっぷりな豚骨醤油ラーメンで美味しかった。
昔の｢立川や｣や｢らの字｣系と移転してからは 味は変わったけれど何か今回 久しぶりに食べたらもう本当に面影もないんじゃないかぐらいに変わっていてちょっと寂しくもありました。
ご馳走様でした。
2025年何杯目？:
412杯目
前回の訪問:
2024.2.15
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町3-3-2
営業時間:
10:30〜翌1:00
日祝10:30〜翌1:30
定休日:
無
電話:
042-522-1186
駐車場:
近くにコインパーキング有
