訪問日:2020.7.5
メニュー:
とんこつかるめ(めんたいこ)(\860)
替玉(ランチサービス)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から離れた所にあるお馴染みのお店「上を向いていこう」。
7月5日14:25頃の入店で先客は3人。
席数を減らしカウンターにパーティションが立てられるなど新型コロナ対策を取られています。
メニューは、「とんこつ(かるめ･ふつう･おもめ･辛い)」「とんこつやさい」「赤もやし」、「しおとんこつ(かるめ･ふつう)」、「みそ(かるめ)」「みそ(やさい)」「とんこつみそ(やさい)」、「とんこつつけめん」「しおとんこつつけめん」「みそとんつけめん」｢肉つけ麺｣「正油つけめん」「正油」等に各種トッピング、ご飯物等。
今回は、｢とんこつかるめ(めんたいこ)｣をチョイス。
麺が「熊本麺」「白玉」「赤玉」から選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、｢白玉｣｢かため｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「とんこつかるめ(めんたいこ)」860円
軽く泡立った感じのスープは濃厚な白湯豚骨。
かなりの濃厚感があるんだけど、本当に他のメニューと比べると軽めな印象。
何が軽いんだろう？粘度が低め？味が薄め？でも物足りなさは全く無く、一般的な豚骨ラーメンと比べれば濃厚な部類に入る感じのもので、それでいて重さやキツさが無く凄く食べやすい仕上がりで美味しい♪
麺は、低加水の極細ストレート。適度な固さで粉感もしっかりしていて、スープをたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
思えば、最初は熊本麺で替え玉で赤玉って流れが多く、白玉のバリカタはまだたべてないかもしれないし、今回の感じだとバリカタがかなり良さそうな気がしたから次回やってみようかな？
トッピングは、チャーシュー、明太子、細切りキクラゲ、万能ネギ、海苔。
チャーシューは、薄切りながら適度な大きさを持ったバラロール。
表面が軽く炙られて香ばしく、ジューシーさがあって美味しい。
明太子は、やや強めの塩味とピリッとした軽い辛味、奥にほんのり甘味がありこれがスープに溶け込むと見事なマッチングを見せてくれ凄く美味しい♪
ランチタイムは替玉かとん茶がサービスとなっているので、｢替玉｣を｢赤玉バリカタ｣でお願いしました。
「替玉」ランチサービス
｢替玉｣は、平皿で提供してくれます。
今度は、予めビュッフェで取ってきておいた白ゴマと辛子高菜を加えていただきました。
唐辛子を練り込んだ麺は、スープの旨味や甘味を引き立ててくれ、独特なポキポキ食感があり、高菜のピリ辛感と風味にゴマのコクも合わさって凄く美味しい♪
全体的な印象としては、他のメニューと比べると軽めではあるけれど十分な濃厚感を楽しめ、そのスープに明太子が見事にマッチした豚骨ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
256杯目
前回の訪問:
2020.3.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市富士見平２-２２-９
営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:00
土日11:30〜21:00
定休日:
水曜日
駐車場:
少し離れた所に6台分
Twitter:
上を向いていこう
