訪問日:
2024.1.11
メニュー:
辛みそ-メラ-(\1300)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口から少しの西側の踏切前にある｢ととホンテン｣。
1月11日19:00頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢醤油らぁ麺｣｢塩らぁ麺｣｢責め煮干しらぁ麺｣｢鶏トマトらぁ麺｣｢つけ麺｣｢塩つけ麺｣｢油そば｣、ご飯物やドリンク類など。
冬季限定の｢味噌らぁ麺｣｢辛みそ-メラ-｣と限定の｢カラニボ｣｢味噌カレーらぁ麺｣も提供されていました。
お会計は現金のみとなっています。
今回は、冬季限定の｢辛みそ-メラ-｣をチョイス。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
相変わらずのスピード提供が嬉しいですね♪
「辛みそ-メラ-」1300円
茶濁したスープは、鶏等の動物系をベースに煮干し等の魚介系を合わせた味噌味で表面には軽くラー油がかけられています。
｢せめにぼ｣ベースな感じのもので、サラッとしているのに奥深いコクと旨味が感じられ、味噌の芳醇な風味が感じられながらもそこにキツさはなくやわらかで黒ゴマの風味と良い感じに合わさり、甘味がないのでスッキリした飽きの来ない味わいに仕上がっていて、ラー油に強い辛味は無くほのかな辛味でどちらかというとコクを加味してくれる感じで凄く美味しい♪
麺は、平打ちの中太で軽くウェーブがかかったもの。
ツルっと滑らかな口当たりで啜り心地も良く、程良い粉感を楽しめスープともマッチして美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、刻み玉葱、メラ玉。
チャーシューは、厚みのあるバラ肉が2枚。
ホロリとした柔らかさで肉の旨味がしっかりしたジューシーで芳ばしい風味を楽しめるもので凄く美味しい♪
メラ玉は18種類のスパイスで作ったと言うもので、スープに溶かし込むと、唐辛子に八角や山椒など幾重にも重なるスパイスが広がり、ちょっと中華風な感じで担々麺ぽいような雰囲気を楽しめ、かと思ったらカレーみたいな感じの風味もフッと鼻腔を抜けていったりして面白く、しっかり辛いんだけど激辛な感じでは無く出汁の味もしっかり活きていて、その辛さ以上に身体の芯からポカポカと温まる感じで寒い季節にピッタリで凄く美味しい♪
全体的な印象としては、しっかりとした出汁感を楽しめる芳醇な味噌からメラ玉によって強めの辛味とスパイシーな風味を楽しめる一杯で二度美味しい辛味噌ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
20杯目
前回の訪問:
2023.12.14
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市朝日町2-1-21
電話:
042-519-5529
営業時間:
11:00〜14:30
水木金11:00〜14:30 17:00〜19:30
定休日:
月曜日
駐車場:
1台(中野第一駐車場)
近くに提携コインパーキング有(駐車証明書で1000円以上の飲食で40分無料サービス券)
※提携コインパーキング以外の場合はコインパーキング駐車証明書提示で麺の増量サービス
SNS:
らぁ麺 ととホンテン
