訪問日:2016.10.20
メニュー:
ラーメン 中(\680)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、武蔵小金井駅から少し離れた新小金井街道沿いにある「椿」。
19:50入店で先客は11人。
相変わらずしっかりお客さんが入ってますね！
メニューは、「ラーメン」「ねぎ」「ワカメ」「コーン」「焼のり」「メンマ」「もやし」「肉ねぎ」「チャーシュー」「ねぎチャーシュー」、「みそ」「ねぎみそ」「みそもやし」「肉ねぎみそ」「ねぎみそチャーシュー」「つけめん」「みそつけめん」。
今回は、「ラーメン 中」をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン 中」680円
底は浅いけれど口径が広く大きな丼に入っていて、相変わらずインパクトのあるビジュアル！
茶濁したスープは、豚骨などライトな動物系白湯スープをベースにした醤油味。
イメージの中にあったものより旨味がキツく無く濃度も低めかな？
とは言ってもしっかりした旨味と細かな背脂のコクとこってり感があって昔懐かしい「こってりラーメン」て感じで美味しい。
麺は、朝日製麺の細ストレート。
やや硬めな茹で加減でサックリした食感があり、加水率は高くないので粉感も楽しめます。
丼の大きさに比例するように麺量もたっぷりで食べ応えがあるんだけど、意外とスルスル入ってしまう引きの強さがあります。
トッピングは、チャーシュー3枚、メンマ、ワカメ、海苔。
チャーシューは薄切りながら大判のロース。
ホロリと崩れるような柔らかさで、口に含むと旨味を残しながら溶けるような感じで凄く美味しい♪
途中で、卓上のおろしニンニクを加えるとガツンとしたパンチが出て旨味がグッと上がります！
全体的な印象としては、ちょっとライトではあったけれど、ラーショの中でも上位に入る好みな一杯で美味しかった！
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
341杯目
前回の訪問:
2012.12.6
禁煙状況:
分煙
所在:
東京都小金井市貫井北町3-33-11
営業時間:
9:30〜翌1:00
金土祝前日9:30〜翌2:00
定休日:
無
電話:
042-385-7014
駐車場:
すぐ近くのコインパーキングに
専用6台分
30分無料多数
