訪問日:
2025.8.13
メニュー:
ラーメン(\900)
つけ麺味変更(\50)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅から少し歩いた「鏡花」の先にある「ラーメン二郎」。
おめでたい事に、ご主人に二人目のお子さんが産まれたとの事で、それに伴い営業時間を夜のみとし価格などの変更もしたとの事。
個人的には夜が長くなったのでグッと行きやすくなりました。
8月13日21:50頃の入店で先客は3人。
この時間だと流石に空いていますね。
メニューは、｢ラーメン｣｢つけ麺味に変更｣｢汁なし生たまご付｣｢少なめ｣、「大盛｣｢ぶた増し｣「ほぐしブタ」｢味付煮玉子｣｢生たまご｣｢しょうが｣｢ネギ｣20時以降の｢つけ麺｣。
今回は、｢ラーメン」｢つけ麺味に変更｣をチョイス。
他の二郎と同様に「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」の無料トッピングがあり、提供直前に聞いてくれます。
10分程して｢ニンニク入れますか？｣と声がかかったので、「ニンニク少なめヤサイアブラ」とコール。
程なくして山盛りのラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン」900円｢つけ麺味変更｣50円
まずは、山盛り野菜から頂いていきます。
野菜は軽くボイルしたキャベツともやしが3対7くらいの割合でキャベツ率が結構高く、しかも割と小さめにカットされているのでボリボリしない感じで心地良いシャキシャキ感を楽しめ、スープ などとも良い感じに馴染みます。
上から たっぷりかけられた トロトロの背脂そしてスープをかけながら食べると凄く美味しい♪
野菜をある程度食べたところで、麺を下から引っ張りだし野菜と位置を変えるようにクルリと天地返しし、スープと麺を頂いていきます。
スープは、豚をベースにした醤油味。
軽く乳化したものでまったりとした肉出汁の濃厚な旨味とコクが感じられその濃厚なスープにマッチした濃いめな醤油ダレ、そして出しゃばり過ぎない程度に効かせた酸味と辛味が本当に絶妙なバランスで合わさり、油分もたっぷりなんだけど意外としつこさがなく、こってりしてるのにスッキリさもある、そんな味わいで凄く美味しい♪
麺は、自家製の極太で軽くウェーブがかかったもの。
しっかり茹でられていて人によってはヤワイと感じるかもしれないけれど、麺のポテンシャルをしっかり引き出した味わい深さがあり、スープの味もしっかり吸ってくれてメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、刻みニンニク、背脂。
チャーシューは、端っこを含めたゴロっと大きなものが3つ。
1つはトロトロに近い感じの柔らかさで肉の旨味もたっぷりで凄く美味しい♪
端っこは結構歯に挟まるようなちょっと硬さを感じるもので食感的にはさほど好みではないけれど、味わいは凄く良くて美味しい♪
もう1つは 固めな食感ながらサクッと歯が入っていくような歯切れの良さに強すぎない味としっかりした旨味を楽しめるもので凄く美味しい♪
刻みにんにくは少なめにしたので、程良い量で良い感じのパンチとジャンクさを与えてくれます！
全体的な印象としては、肉の旨味がたっぷり滲み出た旨味たっぷりで、こってりなのにスッキリさも兼ね備えた絶妙なバランスに仕上げた｢つけ麺味｣のガッツリラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
275杯目
前回の訪問:
2024.9.21
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町２-１０-１
営業時間:
17:00〜22:00
定休日:
火曜日
祝日不定休
他
駐車場:
隣にコインパーキング有
X:
ラーメン二郎立川店
Instagram:
ラーメン二郎立川店
