訪問日:2020.7.4
メニュー:
油そば(\650)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南口からすぐの所にあるビルの奥にある｢しんらぎ｣。
7月4日21:40頃の入店で先客は無し。
入って右側や券売機横に消毒用アルコールが用意されています。
メニューは、｢油そば｣｢学割油そば｣｢ラーメン｣｢煮干し濃厚ラーメン｣｢味噌ラーメン｣｢辛味噌ラーメン｣｢つけめん｣｢煮干し濃厚つけめん｣｢味噌つけめん｣｢辛味噌つけめん｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類、ランチタイムにはお得な｢ごはんバイキング｣もあります。
今回は、｢油そば｣をチョイス。
しばらくして油そばが出てきたので、早速いただきます。
「油そば」650円
丼の底にタレが溜まっているので、麺の色が変わるまでよーーーーーく混ぜ合わせます。
麺の色がタレの色に染まり乳化してとろみが出るくらいマゼマゼしてからいただきます。
タレは、ちば醤油を使用していると言うもの。
乳化してねっとりとした口当たりで、醤油の良い香りとやや強めな甘味にまったりした油感が合わさって、特別なインパクトがある訳では無いけれど油そばらしい味わいで美味しい♪
麺は、三河屋製麺の中太ストレートと。
程よい茹で加減で、ツルツルした滑らかさで啜り心地が良く、モッチリ感もあってタレとの相性も良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みのあるバラロール。
味は強くないけれどトロッととろけるような柔らかさで美味しい♪
たっぷり入ったネギの風味も良い感じ♪
途中で卓上のお酢とラー油を加えると甘味が緩和されてスッキリした味わいになり、ピリッとした辛味のアクセントも加わって良い感じ♪
全体的な印象としては、大きな特徴がある訳では無いけれど、シンプルで味変も楽しめる王道な感じで美味しかった。
ご馳走様でした。
2020年何杯目？:
254杯目
前回の訪問:
2020.1.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市松原町4-12-4 三愛ビル1F
営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜24:00(LO.23:45)
定休日:
日曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
