訪問日:
2026.7.29
メニュー:
しじみの昆布水つけ麺(\1380)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。
7月29日20:45頃の入店で先客は2人。
メニューは、｢カキと鰯の中華そば｣｢カキのつけそば｣｢背脂煮干中華そば(醤･塩)｣｢煮干中華そば(醤･塩･濃)｣｢かけ(醤･塩･濃)｣｢あっさり醤油｣｢こってり醤油｣｢つけそば(醤･塩･濃)｣｢油そば｣｢冷し変更｣などに各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
限定で｢しじみの昆布水つけ麺｣も提供されていました。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。
会計は、現金の他にPayPay支払いが可能となっています。
今回は、限定の｢しじみの昆布水つけ麺｣をPayPay払いで口頭注文。
しばらくしてお盆にのせられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
｢しじみの昆布水つけ麺｣1380円
まずは、昆布水似浸かった麺をいただきます。
麺は、菅野製麺所の全粒粉入り太ストレート。
｢あやひかり｣と｢春よ来い｣をブレンド舌と言うもので、この麺がかなり秀逸で豊かな風味と味わい深さがあり、とろみのある昆布水の旨味と合わさって美味しい♪
別皿で抹茶塩があるので、この抹茶塩をつけて食べるだけでも凄く美味しく、これだけで全部食べられちゃいそう！
つけ汁は、文字通りしじみを使用したものでしじみの出汁氷も入ったキンキンに冷たいもの。
塩味は強く無いけれどしじみの持つ強い旨味が感じられ、この冷たいつけ汁に麺を潜らせると麺が更に締められるような感じでゴシゴシした感じの強い食感に変化するのも面白く、これもまた凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ、すだち、ナルト、海苔、柚子胡椒、抹茶塩。
チャーシューは、大判の肩ロース。
しっとりと柔らかな食感で、旨味も程良く感じられて美味しい♪
柚子胡椒の塩味とピリっとした刺激と風味もベストマッチ！
麺量は200gと少なくないけれど、麺自体の味わいが素晴らしく、抹茶塩や柚子胡椒などの味変アイテムの薬味、旨味たっぷりなつけ汁などもあって、これを堪能するには200gじゃ足りない！
これは、｢中盛｣にしないと味わい尽くせないので、｢中盛｣にしないと勿体無いですね！
全体的な印象としては、豊かな風味と味わい深い麺の味わいに、しじみの旨味たっぷりな冷製つけ汁や抹茶塩など色々な味を楽しめるつけ麺でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
292杯目
前回の訪問:
2026.5.26
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105
営業時間:
11:00〜14:30 18:00〜21:30
日11:00〜15:00 17:30〜20:00
※Lo.各15分前
定休日:
木曜日
駐車場:
3台＋1台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有
X:
煮干乃宴
