ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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こってり

天下一品 立川店@立川市 <ネギラーメン(こってり)>5

IMG_0070訪問日:
2021.12.23

メニュー:
ネギラーメン(こってり)(\910)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「天下一品」。

12月23日21:20頃の入店で先客は無し。
入って左側のレジ前に消毒用アルコールが用意されていて、カウンターやテーブルにはパーティションが立てられています。

IMG_0075IMG_0076
IMG_0077IMG_0075

メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味」「味噌ラーメン」「赤ん粉」に「ネギ」「キムチ」「メンマ」「チャーシュー」「のり」「ワカメ」「コーン」「納豆」等のトッピング、「ギョーザ」「鳥唐揚げ」「チャーハン」、ドリンク類、定食類等。

今回は、「ネギラーメン」を「こってり」で注文。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0076
「ネギラーメン(こってり)」910円

IMG_0082

茶濁したスープは、天一オリジナルのベジポタ鶏白湯の醤油味。

ドロッドロでいつも以上に感じる超粘度で「超こってり」まではいかないけれどそれに近い濃厚さで、それでいてしつこさやしょっぱさは無く、特有の風味と鶏や野菜の旨味がとけこんだペーストのような濃厚感を楽しめる味わいでメチャクチャ美味しい♪

IMG_0087IMG_0085

麺は、中細のストレートで程よい茹で加減。

少し柔らかめな茹で加減でムニムニした食感を楽しめ、ドロドロのスープがたっぷり絡みついてきてそのスープとのマッチングが凄く良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、青ネギ、メンマ。

チャーシューは、薄切りの肩ロース。
加工肉みたいな強めな味と旨味が感じられて少しジューシーさもあって美味しい♪

メンマ臭み無く甘みのある味付けで良い感じ。

「ネギラーメン」にしたので、青ネギはどっさりと山盛り!
噛みしめると旨味の出る九条ネギの味わいと天一特有の濃厚スープとの味わいが合わさって凄く美味しい♪


全体的な印象としては、元々大好きなラーメンだけど、今回のはいつも以上に濃厚感があり、それでいてキツさやしつこさの無いバランス感でメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
567杯目

前回の訪問:
2021.10.2

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-4-24

営業時間:
11:00〜23:00
日祝11:00〜22:00

定休日:
不定休

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
天下一品

天下一品 立川店@立川市 <納豆ラーメン(こってり)>3

IMG_0072_edited訪問日:
2021.10.2

メニュー:
納豆ラーメン(こってり)(\890)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「天下一品」。

10月2日19:40頃の入店で先客は5人。
入って左側のレジ前に消毒用アルコールが用意されていて、カウンターやテーブルにはパーティションが立てられています。

IMG_0073IMG_0075
IMG_0076IMG_0077
何となく接客面が良くなった印象ですね!
コロナ対策の一環もあって毎年恒例の「天一の日」のサービスは中止になりましたが、「天下一品祭り」10月1日〜11月9日まで行われていて、50周年を迎えた今年はアプリでのスピードくじとなったようです!

メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味」「味噌ラーメン」「赤ん粉」に「ネギ」「キムチ」「メンマ」「チャーシュー」「のり」「ワカメ」「コーン」「納豆」等のトッピング、「ギョーザ」「鳥唐揚げ」「チャーハン」、ドリンク類、定食類等。

今回は、「納豆ラーメン」を「こってり」で注文。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0079
「納豆ラーメン(こってり)」890円

IMG_0085

茶濁したスープは、天一オリジナルのベジポタ鶏白湯の醤油味。

ドロリとした高い粘度を持ったもので、その高い粘度に比例した濃厚な味わいを楽しめるものながら脂っこい重さは無く、天一特有の風味を楽しめるもので美味しい♪

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IMG_0090麺は、中細のストレートで程よい茹で加減。

ちょっと風味がチープな印象はあるものの、粉感を強く感じるものでスープとの馴染みが良く、ドロドロのスープがたっぷり絡みついてきて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、納豆、青ネギ、メンマ。

チャーシューは、薄切りの肩ロース。
表面が少し乾いている感じだけど、スープに潜らせてしっとりさせてから食べると良い感じ♪

納豆をは粒タイプで混ぜながらスープに溶かし込むと、ドロドロしたスープにネバネバと糸引く粘りが加わった半端ない粘度になり、天一特有の強い風味を抑え込む感じに納豆の風味が強く主張する感じだけど、不思議と納豆一色では無く天一らしさも感じるマッチングで美味しい♪


全体的な印象としては、かなり味や風味が変わってしまうけれど、ドロドロとネバネバが融合したここでしか食べられない面白い一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
421杯目

前回の訪問:
2021.8.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-4-24

営業時間:
11:00〜24:00
日祝11:00〜22:00
※時短要請により営業時間が変更されている可能性があります

定休日:
不定休

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
天下一品

らーめん 立川や@立川市<特製とんこつラーメン>3

IMG_0054訪問日:
2021.7.24

メニュー:
特製とんこつラーメン(\940)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口の階段を降りてすぐの所にある「立川や」。

7月24日19:40頃の入店で先客は10人。
席を間引いてアクリルのパーティションを置き、券売機横には消毒用スプレーも用意してコロナ対策をされています……
って、手前の方はそんなかんじだけど、奥の方は普通に詰めてパーティションも無いんですね。これってどうなのかな?

IMG_0059IMG_0057
メニューは、「とんこつつけ麺」「かつおつけ麺」「特製とんこつラーメン」「特製かつおラーメン」「辛口ラーメン」「辛口トマトラーメン」に各種トッピング、ご飯物など。
尚、夜7時までは「麺大盛サービス」で、ランチタイムには「ランチとんこつラーメン」「ランチかつおラーメン」も提供されています。
テイクアウトメニューも用意されているようですね。

今回は、「特製とんこつラーメン」をチョイス。
食券を渡す際に「こってり」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「特製とんこつラーメン」940円

IMG_0073

白濁したスープは、豚骨をベースにした醤油味で、表面には液体&固形の背脂がたっぷり浮かべられています。

背脂はちゃっちゃじゃなくてミンチで殆ど炊いてないコロコロした感じのもので、スープの旨味が穏やかになったかな?気のせいか旨味が弱くなった印象。
元々出汁がライトなので強い旨味と甘味で引き込むタイプたったけれど、旨味が穏やかだとちょっと物足りなく感じるかな。

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麺は、平打ちの中太縮れ。

ツルツルした麺肌でピロピロした口当たりと熟成感のある弾力が楽しめるもので、スープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、角煮、味玉半分、キャベツ、もやし、ニンジン、ネギ、海苔など。

チャーシューは、極薄のバラロール。
箸で持つだけで破れるような薄さと柔らかさで味は穏やかな印象。

角煮は、赤身はホロリ脂身はトロリと柔らかく甘味の強いタレの味がたっぷり染み込んでいて美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
味付けはかなり薄めで茹で玉子に近い印象。

野菜はミックス野菜をボイルした感じで、もやしが主体となっています。


全体的な印象としては、ライトなのは元々なので気にならないけれど、もうちょっと旨味を強くしてジャンクさが欲しかったかな?
でも、こってり感を楽しめる東京とんこつラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
302杯目

前回の訪問:
2020.7.12

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-3-2

営業時間:
11:00〜翌2:30
日10:00〜翌1:00
※時短要請により短縮営業されている可能性があります

定休日:


電話:
042-522-1186

駐車場:
近くにコインパーキング有

天下一品 八王子店@八王子市4

IMG_1678訪問日:
2019.3.27

メニュー:
日替わりセット(こってり)(\850)

味:
オリジナル鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、八王子駅北口から少し歩いた所にある「天下一品」。

3月27日23:15頃の入店で先客は8人。

IMG_1690IMG_1693

メニューは、「こってり」「あっさり」「味がさね」に各種トッピング、「ライス」、定食類、日替わりセット、一品料理、ドリンク類など。

今回は、「日替わりセット」を「こってり」で注文。

しばらくして定食が出て来たので、早速いただきます。

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「日替わりセット」850円

「日替わりセット」は、曜日によって内容が違い、この日は「ラーメン(こってり)」に「チャンジャごはん」が付きました。

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「ラーメン(こってり)」

白茶濁したスープは、濃厚な鶏白湯をベースに野菜をたっぷり溶け込ませた天一オリジナルのベジポタ鶏白湯の醤油味。

セントラルキッチンでありながら、店舗によって意外と味が違うこの「天下一品」ですが、ここのはスープのキメが細かい印象で、滑らか且つ濃度が高いのでドロドロした濃厚感を楽しめつつも、重すぎ無い感じで相変わらず凄く美味しい♪

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麺は、細めのストレート。
気のせいか、よく食べに行く「立川店」と比べて加水率が低いような印象で、粉感が楽しめると共にスープの持ち上げが抜群で凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ。

チャーシューは、薄切りながら適度な大きさを持ったもの。
バラロールかな?他の店舗と比べてかなり濃い味付けがしてあり、おつまみ感覚で食べられそうな感じのチャーシューですね。

青ネギの存在は、相変わらず濃厚スープとベストマッチです♪


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「チャンジャごはん」
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「チャンヂャごはん」は、お茶碗にしっかり一杯よそられたごはんの上にチャンジャがのせられたもの。

個人的にチャンジャが結構好きなので、これだけでごはんが全部食べられちゃいそうなんだけど、折角なのでいつものようにスープをたっぷりかけて雑炊風にして美味しく頂きました♪

全体的な印象としては、濃厚且つ滑らかなスープが印象的な味わい深さのある天下一品こってりラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
102杯目

前回の訪問:
2015.10.1

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都八王子東町12-7

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:
月曜日

電話:
042-644-2814

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
天下一品
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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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