ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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くじら食堂

くじら食堂 nonowa東小金井店@小金井市【多摩ラーメンラリー】3

IMG_1379訪問日:
2019.7.18

メニュー:
ブラック(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅北口からすぐの「nonowa東小金井」の一画にある「くじら食堂」。

7月14日より始まった【多摩ラーメンラリー】の参加店で、個人的にはラリー2軒目になります。

7月18日21:15頃の入店で店内待ち5人。
豪雨にも関わらず凄い人気ですね!

IMG_1387IMG_1396

メニューは、「醤油」「塩」「油そば」「生姜」「煮干」「ブラック」「つけ麺」に「チャーシュー」「味玉」「のり」「メンマ」「生卵」のトッピング、ご飯物、「焼売」、ドリンク類等。
限定で「冷やしラーメン」「小麦そば」も提供されていました。

今回は、未食の「ブラック」をチョイス。

10分程で席に着く事が出来たので、席に着いて食券を渡します。

こちらのメニューは、麺が「細麺」「平打ち麺」、麺の量が「普通」「大盛」「特盛」が選べるとの事なので、「平打ち麺」「普通」でお願いしました。

ちょっとバタバタ感はあるねれど、丁寧さを心がけ活気のある接客で感じが良いですね♪

20分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_1402
「ブラック」800円

「ブラック」と言う名に相応しい真っ黒いスープは、鶏や豚骨等のライトな動物系をベースにした感じの醤油味。

正直、出汁が何とかはわからない感じにかなり醤油が濃く、醤油が主役のスープって印象。
ただ、思ったよりしょっぱさや辛さは無くどちらかと言うと酸味に近い印象でキュッと引き締まるようなシャープさがあり、ペッパーもアクセント程度に効かせてあって食べやすい美味しさ♪

IMG_1426IMG_1432
IMG_1420自家製の麺は、平打ちの太麺で強い手揉み感があるもの。

ビロビロした独特な口当たりで、ムチムチした密度の高い食感と味わい深さのある麺で凄く美味しい♪
この存在感のある麺だから強力なスープともマッチするけれど、細麺だったらどうなんだろう??

トッピングは、鶏チャーシュー、チャーシュー、メンマ、ネギ。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
シンプルで特別柔らかい訳でも無いけれど、肉の旨味をしっかり堪能できるもので美味しい♪

鶏チャーシューはしっとり柔らかで、スープの味もちょっと纏っていて独特な風味があって美味しい♪

細くてコリコリしたメンマも良いですね!


全体的な印象としては、見た目のインパクトは凄く、実際醤油感も強いけれど、キツさの無いバランスで特色を出したラーメンで、自家製麺が活きた一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
246杯目

前回の訪問:
2018.9.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市梶野町5-1-19 nonowa東小金井

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜翌1:00
日祝11:00〜翌1:00

定休日:


電話:
042-316-4700

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
くじら食堂

くじら食堂 nonowa東小金井店@小金井市【2018新店】4

DSC09539訪問日:
2018.9.29

メニュー:
油そば(\700)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅北口からすぐの「nonowa東小金井」の一画にオープンした「くじら食堂」。

ここは、七彩出身で東小金井の超人気店として先日まですぐ近くで営業していましたがそちらは9月19日で一旦終了し、9月21日に「くじら食堂nonowa東小金井店」としてオープンしたお店。

9月29日18:00頃の到着で店内5人待ち。

店員さんは沢山いますがまだ慣れていないのか、入っても中々気づいてもらえないのが辛いですね…

店内は、L字カウンター11席に大テーブル6席のゆったりした空間。
旧店舗と比べるとかなり明るくポップな雰囲気になって、家族連れや女性客が入りやすくなった感じですね♪

DSC09542入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「醤油」「塩」「油そば」「生姜」「煮干」「つけ麺」に「チャーシュー」「味玉」「のり」「メンマ」「生卵」のトッピング、ご飯物、「焼売」、ドリンク類等。

今回は、久しぶりに「油そば」をチョイス。

5分程で席に着く事が出来たので、席に着いて食券を渡します。

こちらのメニューは、麺の量が「普通」か「大盛」が選べるとの事なので、「普通」でお願いしました。

15分程して油そばが出てきたので、早速いただきます。

DSC09545
「油そば」700円

底にタレが溜まっているので、よ〜く混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、鶏をベースにした醤油味。
鶏油主体かと思いきやスープも結構入っているのか出汁感があって油っこさは少なく、揚げネギの香ばしい風味と甘味に厚みのある醤油の深い味わいが合わさって凄く美味しい♪

DSC09552DSC09549

麺は、平打ちの中太縮れ。

丹念に手揉みしているようで強い縮れがありますね。
以前のピロピロした感じでは無く、厚みがあってちょっとポクポクした感じの口当たりスナック感があるような食感と粉感が楽しめ、個人的な好みや面白さは以前の方だけど、これも美味しい♪

麺量は200gと申し分無いボリューム感!

トッピングは、鶏チャーシュー、刻み玉葱、ネギ、メンマ、水菜、糸唐辛子。

鶏チャーシューは、低温調理された感じのムネ肉が2枚。
厚めにカットされていてムニムニしたレア感のある食感や味わいを楽しむ事が出来ます。

玉葱とネギは、ちょっと辛めで風味も強い印象。

メンマは細切りで、コリコリした筍感のあるもので美味しい♪


全体的な印象としては、油そばでありながらこってりし過ぎず、揚げネギの風味で醤油の引き立ったタレに味わい深い麺が合わさった一杯で美味しかった♪

綺麗な新しい店舗で、これからまた頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
396杯目

前回の訪問:
2018.8.20(旧店舗)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市梶野町5-1-19 nonowa東小金井

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜翌1:00
日祝11:00〜15:00 17:00〜24:00

定休日:


電話:
042-401-2901

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
くじら食堂

くじら食堂@小金井市4

DSC07944訪問日:
2018.8.20

メニュー:
つけ醤油(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅から程近い場所にある「くじら食堂」。

既に大人気のお店となっていますが、同じく東小金井北口駅前にもう一店舗オープンさせるとの話がありますね!最終的には移転になるのかな?
また、二毛作営業として昨年からやっていた「まるえ食堂」は一旦お休みになったみたいですね。

8月20日21:00頃の入店で先客は11人。

DSC07949DSC07952
DSC07946
メニューは、「醤油」「塩」「油そば」「生姜」「煮干」「担々麺」「つけ醤油」「つけ塩」に各種トッピング、「ご飯」「チャーシュー飯」「ビール」「おつまみ」等。
夏期限定で「冷やし中華」も提供されていました。

今回は、「つけ醤油」をチョイス。
「塩」と共通の食券なので、食券を渡す際に「醤油で」と。
また、こちらは大盛も無料となっていますが、「並」でお願いしました。

待ち時間は長めで、20分程してつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

DSC07960
「つけ醤油」850円

DSC07962

濃い醤油色したつけ汁は、鶏等の動物系をベースに魚介を合わせた清湯系の醤油味。

鶏の旨味が凝縮されたような深みと和をふっと感じさせる魚介が軽く香り、キュッと引き締まるような醤油の味がしっかり効いています。
基本的にはあっさりな部類なんだけど、鶏油ベースの香味油がたっぷり浮かべてあるので結構こってりした印象となっていて、これが和風スープとマッチしていて、馴染み深く凄く美味しい♪

DSC07957

麺は、自家製の平打ち太麺で強い手揉みがされたもの。

ちょっと硬めな茹で加減でキッチリ水締めされているので強めな食感があり、ビロンビロンした特徴的な口当たりで味わいある麺で凄く美味しい♪

DSC07967DSC07970

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、焦がしネギ、水菜。

チャーシューは、小切りにされたものがゴロゴロと。
ホロリとした柔らかさで肉の旨味たっぷりで美味しい♪

焦がしネギのビター感が凄く効果的で良いですね!


全体的な印象としては、期待を裏切ら無い「くじら食堂」らしい味わいのつけ汁とビロビロした自家製麺を楽しめるつけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
334杯目

前回の訪問:
2016.12.30

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市梶野町5-1-19

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜翌1:00

定休日:
日曜日

電話:
042-401-2901

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
くじら食堂

まるえ食堂@小金井市【2017新店】4

DSC08421訪問日:
2017.5.19

メニュー:
貝そば(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅北口から少しの所にオープンした「まるえ食堂」。

ここは、全国的にも知名度が高くなった超人気店「くじら食堂」が平日の昼のみ屋号を変えて全く違うラーメンを提供する二毛作営業のセカンドブランドとして5月1日にオープンしたお店。

5月19日11:35頃の入店で先客は8人。

店内レイアウトは当然ながら「くじら食堂」と同じままです。

DSC08426DSC08422
DSC08427DSC08429

メニューは、「貝そば」「貝そばチャーシュー」に「特製セット」「味玉」のトッピング、おつまみ、ビール。

今回は、「貝そば」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

DSC08433
「貝そば」800円

流石と言うか何と言うか、写真じゃ伝わりきらないけれど、視覚だけで美味しさが伝わってくるようなビジュアル!

透明感を残したスープは鶏等の動物系をベースに魚貝を合わせた感じの醤油味。

「貝そば」と言うだけあって、正に「貝」を主役にしたスープで、エグミが出るか出ないかのギリギリ迄旨味を引き出したような感じに貝を味わえます。

白醤油かな?醤油味とも塩味ともとれるような味付けで、まろやかさと軽い甘味を感じる優しい味わいと、貝出汁の強力な味わいとが合わさって凄く美味しい♪

DSC08443DSC08438

麺は三河屋製麺の細ストレートで、程よい茹で加減。

しなやかで神奈川淡麗系を思わすような啜り心地で、スープをたっぷり持ち上げてくれます。
「くじら食堂」と言えば自家製麺の美味しさが光るので自家製麺じゃないのがちょっと残念にも感じるけれど、流石は三河屋製麺だけあってスープにマッチした麺になっていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、青菜。

チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるものが3枚。
「煮豚」では無く「焼き豚」タイプのもので、肉の旨味を余すこと無く堪能出来、柔らかでジューシーさもあって凄く美味しい♪

青菜は野沢菜っぽい風味を持ったもので、しゃきしゃきした食感で美味しい♪

メンマは細切りでコリコリした食感、味付けや風味がやや強めで、全体の中では少し浮いた感じがあるかな?


全体的な印象としては、貝を全快にした力強い個性を出しながらも、洗練された纏まりある味に仕上がっていて凄く美味しかった♪

これから頑張って下さい!

ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
168杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市梶野町5-1-19

営業時間:
11:30〜14:00

定休日:
日曜日

電話:
042-401-2901

駐車場:
近くにコインパーキング有

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「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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